ទស្សនាសាន់ឌីហ្គោៈអាហារភោជនីយដ្ឋាននិងរសជាតិវប្បធម៌ជាច្រើនទៀត

អាហារពេលព្រឹក អាហារថ្ងៃត្រង់ និងអាហារពេលល្ងាចនៅ San Diego? ភោជនីយដ្ឋាននៅ San Diego នាំអ្នកធ្វើដំណើរជុំវិញពិភពលោក។
ស្រានៅ San Diego មានន័យថាការទទួលទានអាហារតាមស្ទីល។ អាហារមានរសជាតិប្លែកជាងមុន សណ្ឋាគារកាន់តែទាន់សម័យ ហើយជីវិតឆ្នេរគឺខុសគ្នានៅក្នុងទីក្រុងភាគខាងត្បូងនៃរដ្ឋកាលីហ្វ័រញ៉ានេះ។

សូមអរគុណដល់រដូវដាំដុះពេញមួយឆ្នាំ និងទទួលបានអាហារសមុទ្រស្រស់បំផុតនៅលើពិភពលោក សាន់ឌីហ្គោ បំផុសគំនិតមេចុងភៅឱ្យបង្កើតម្ហូបកាលីហ្វ័រញ៉ាពិសេស។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ កន្លែងទទួលទានអាហាររបស់ San Diego គឺមានលក្ខណៈចម្រុះពេកដែលមិនអាចកំណត់បានដោយរចនាប័ទ្មធ្វើម្ហូបតែមួយ។ តំបន់នេះទទួលយកនូវពហុវប្បធម៌ប្រកបដោយភាពច្នៃប្រឌិត ដែលដឹកនាំដោយមេចុងភៅដែលមានប្រវត្តិជនជាតិចម្រុះ និងជំនាញធ្វើម្ហូបតែមួយគត់ បង្កើតជាកន្លែងទទួលទានអាហារប្រកបដោយថាមពល។

អ្នកទស្សនាអាចទទួលបានរសជាតិនៃទិដ្ឋភាពអាហារក្រោមរ៉ាដាដែលផុសចេញពីផ្ទះបាយរបស់មេចុងភៅច្នៃប្រឌិតថ្មីរបស់ San Diego ។ ខាង​ក្រោម​នេះ​គឺ​ជា​ចុងភៅ​ចម្រុះ​វប្បធម៌​មួយ​ចំនួន​នៅ​ទីក្រុង San Diego ដែល​មិន​ខ្លាច​ក្នុង​ការ​លាយ​រសជាតិ លេង​ជាមួយ​គ្រឿង​ទេស និង​ប្រើប្រាស់​បច្ចេកទេស​ធ្វើ​ម្ហូប​ដែល​មាន​ការ​ច្នៃប្រឌិត ខណៈ​ដែល​រក្សា​ភាព​ពិត​ចំពោះ​មរតក និង​ប្រពៃណី​របស់​ពួកគេ។

PABLO RIOS 
Pablo Rios ដែលជាអ្នកគាំទ្ររថយន្តជិះទាបដែលចូលចិត្តបានធំធាត់នៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់ជីដូនរបស់គាត់នៅ Barrio Logan សង្កាត់ Chicano-centric នៃ San Diego ។ នៅអាយុប្រាំពីរឆ្នាំ គាត់ចាប់ផ្តើមសុបិនចង់ភោជនីយដ្ឋានផ្ទាល់ខ្លួនរបស់គាត់ ពេលកំពុងធ្វើការនៅភោជនីយដ្ឋានម៉ិកស៊ិករបស់ពូគាត់។ បន្ទាប់​ពី​ធ្វើ​ការ​ក្នុង​វិស័យ​អចលន​ទ្រព្យ​អស់​រយៈ​ពេល​ពីរ​បី​ឆ្នាំ ការ​ធ្វើ​ដំណើរ​ទៅ​កាន់​ទីក្រុង Ensenada ប្រទេស​ម៉ិកស៊ិក បាន​បង្ក​ជា​គំនិត​នេះ។ Barrio Dogg រទេះ​ឆ្កែ​ក្ដៅ​បែប​អ្នក​ជិះ​ទាប​ដែល​ស្ថិត​នៅ​ខាង​ស្ដាំ​ក្នុង​សង្កាត់​ដែល​គាត់​ធំ​ពេញ​វ័យ។ អ្វី​ដែល​បាន​ចាប់​ផ្តើ​ម​ជា​រទេះ​មុខ​ម្ហូប​ពីរ​ឥឡូវ​នេះ​គឺ​ជា​ភោជនីយដ្ឋាន​និង​បារ​ដែល​បម្រើ​ឱ្យ 13 ប្រភេទ​ផ្សេង​គ្នា​នៃ hot dogs, micheladas និង 16 ស្រាបៀរ​សិប្បកម្ម​ម៉ិកស៊ិក​និង San Diego នៅ​លើ​ម៉ាស៊ីន​។ ម៉ឺនុយអាហារបែប Chicano របស់ Barrio Dogg រួមបញ្ចូលគ្នានូវស្ទីលធ្វើម្ហូបអន្តរជាតិជាច្រើន ពីអាស៊ី និងអាឡឺម៉ង់ រហូតដល់គុយបា និងម៉ិកស៊ិក រួមផ្សំជាមួយនឹងបច្ចេកទេសធ្វើម្ហូបបែបប្រពៃណីរបស់ជីដូនរបស់គាត់។

 

សេចក្តីព្រាងដោយស្វ័យប្រវត្តិ។

 

 

 

 

អនុសាសន៍កំពូលទាំង 10 នៅ San Diego ដោយ eTurboNews
សណ្ឋាគារពេញនិយមបំផុត៖ សណ្ឋាគារ Hard Rock
ម្ហូបអ៊ីរ៉ង់ល្អបំផុត៖ ភោជនីយដ្ឋាន Bandar 
espresso ដ៏អស្ចារ្យ៖ James Coffee
ការដើរទិញឥវ៉ាន់ដ៏អស្ចារ្យ៖ Fashion Valley 
ស្រា? ទស្សនា Ramona Valley Bernardo Winer

យ៉ូណាថាន បាទីស្តា
ចុងភៅជើងចាស់ Jonathan Bautista មានបទពិសោធន៍យ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងការបង្កើតម្ហូបកាលីហ្វ័រញ៉ាដែលមានបទពិសោធន៍ខ្ពស់។ សាវតារបស់គាត់រួមបញ្ចូលទាំងការដឹកនាំផ្ទះបាយទាំងបីកម្រិតរបស់ George's នៅ Cove រួមទាំងភោជនីយដ្ឋានអាហារដ៏ល្អរបស់ខ្លួន California Modern ក្រោមស្លាបនាយកប្រតិបត្តិ/ដៃគូ Trey Foshee ។ ថ្មីៗនេះ Bautista បានចូលរួម ផ្ទះសាធារណៈទ្រឹស្តីទូទៅហាងស្រា Convoy District បម្រើស្រាបៀរសិប្បកម្មបង្វិលជាង 30 មុខក្នុងបរិយាកាសសម្រាកកាយ និង អាណាចក្រនៃឱសថទាំង 52ដែលជា speakeasy ជាប់គ្នាដែលទទួលបានការបំផុសគំនិតទាំងភេសជ្ជៈ និងការតុបតែងពីឱសថចិន។ ក្នុងនាមជាប្រធានផ្នែកប្រតិបត្តិការធ្វើម្ហូប លោក Bautista ធ្វើការដើម្បីលើកកំពស់មុខម្ហូបទាំងពីរដោយបញ្ចូលប្រវត្តិជនជាតិអាមេរិកហ្វីលីពីនរបស់គាត់ និងម្ចាស់មរតករបស់ Cris Liang និង Joon Lee ជនជាតិកូរ៉េ ម៉ិកស៊ិក និងចិន។

អាលីយ៉ាហ្សាហ្សីរី
ធំឡើងនៅ San Diego ជាមួយនឹងឪពុកជនជាតិអាហ្វ្រិកខាងជើង និងម្តាយជនជាតិចិន-ឥណ្ឌូនេស៊ី Alia Jaziri ត្រូវបានជះឥទ្ធិពលយ៉ាងខ្លាំងដោយគ្រឿងទេសនៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់គ្រួសារនាង បច្ចេកទេសធ្វើម្ហូបបែបប្រពៃណីរបស់ឪពុកនាង និងនៅជិតទីក្រុង San Diego ទៅម៉ិកស៊ិក។ បន្ទាប់ពីធ្វើការនៅក្នុងឧស្សាហកម្មបច្ចេកវិទ្យានៅ San Francisco Jaziri បានដឹងថាអាហារគឺជាការហៅពិតរបស់នាង ហើយបានត្រលប់ទៅ San Diego ដើម្បីចម្អិនអាហារពេលល្ងាចដែលលេចឡើង និងទីផ្សារកសិកររហូតដល់នាងរួចរាល់ដើម្បីបើក។ មេឌីណា នៅក្នុងសង្កាត់ North Park ដែលមានលក្ខណៈចម្រុះ។ ត្រូវបានពិពណ៌នាថាជាម្ហូប Moroccan Baja, Medina គឺជាមុខម្ហូបដែលបម្រើអាហារបែបសាមញ្ញទាន់សម័យ ដែលអនុញ្ញាតឱ្យ Jaziri ឆ្លុះបញ្ចាំងពីឫសគល់របស់នាង ដូចជាចានគ្រាប់ធញ្ញជាតិ couscous ដែលមានស្មៅជាមួយសាច់មាន់គ្រឿងទេស Moroccan asado និង merguez (សាច់ក្រកសាច់ចៀមហឹរដែលផលិតតាមផ្ទះ) tacos ។

ហ្កាន ស៊ឺបសារាហាំ
Gan Suebsarakham មានមុខតំណែងការងារជាច្រើន៖ សហម្ចាស់ ចុងភៅប្រតិបត្តិ និងជាប្រធានផ្នែកផលិតការ៉េម។ កើត និងធំធាត់នៅខុនកែន ប្រទេសថៃ Gan បានផ្លាស់ទៅរស់នៅទីក្រុង San Diego នៅអាយុ 25 ឆ្នាំ ដើម្បីបន្តក្តីសុបិនក្នុងការបើកអាជីវកម្មផ្ទាល់ខ្លួនរបស់គាត់។ បន្ទាប់ពីបានចូលរៀននៅសាលាធ្វើម្ហូបនៅ San Diego ហើយក្រោយមកទទួលបាន MBA លោក Suebsarakham បានចំណាយពេលមួយឆ្នាំក្នុងការស្រាវជ្រាវ និងពិសោធន៍ជាមួយរូបមន្តធ្វើម្ហូបមុនពេលបើក។ ក្រុមហ៊ុន Pop Pie  នៅក្នុងសង្កាត់ University Heights នៅទីក្រុង។ ឥទ្ធិពលនៃការចិញ្ចឹមកូនរបស់ថៃ និងការធ្វើដំណើរជុំវិញពិភពលោកបង្ហាញនៅក្នុងនំផ្អែម និងរសជាតិដែលដុតនំថ្មីៗរបស់គាត់ដូចជា បន្លែអាំង និងនំបញ្ចុកលឿង និងនំសាច់អូស្ត្រាលី។ Suebsarakham ជាប់ ការ៉េម Stella Jean ហាងផ្តល់ឱកាសមួយដើម្បីបង្ហាញពីចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់គាត់ចំពោះការ៉េមធ្វើដោយដៃ ដោយមានការរួមបញ្ចូលរសជាតិប្រកបដោយភាពច្នៃប្រឌិតដូចជា ube ជាមួយ pandesal toffee និង matcha ជាមួយយៈសាពូនមី strawberry-rose។

VIVIAN HERNANDEZ-JACKSON
Vivian Hernandez-Jackson កើត និងធំធាត់នៅទីក្រុង Miami ដល់ឪពុកម្តាយគុយបា Vivian Hernandez-Jackson ចូលចិត្តដុតនំ និងធ្វើម្ហូបតាំងពីអាយុ 8 ឆ្នាំ។ បន្ទាប់ពីផ្លាស់ទៅអឺរ៉ុបដើម្បីចូលរៀននៅ Le Cordon Bleu និងធ្វើការជាចុងភៅធ្វើនំនៅទីក្រុងឡុងដ៍ និងនៅសណ្ឋាគារក្នុងទីក្រុងម៉ៃអាមី ក្រោយមកនាងបានចូលធ្វើការបង្រៀនថ្នាក់បង្រៀនធ្វើនំនៅ San Diego ជាកន្លែងដែលនាងសម្រេចក្តីសុបិននៃការបើកហាងនំប៉័ងផ្ទាល់ខ្លួនរបស់នាងនៅក្នុងមហាសមុទ្រ។ សង្កាត់ឆ្នេរ។ ស្ករ។ គឺជាការចូលចិត្តក្នុងស្រុក ដែលនំសាំងវិច នំ និងនំកុម្មង់របស់ Hernandez-Jackson ដូចជាផ្លែត្របែក និងឈីស pastelitos គឺជាការឆ្លុះបញ្ចាំងពិតនៃការបណ្តុះបណ្តាលបារាំងបុរាណ និងឫសគុយបា។

ស្វែងរកស្នាមញញឹមរបស់អ្នកនៅ San Diego ។ ភោជនីយដ្ឋាននៅ San Diego គឺជាផ្នែកដ៏ធំមួយនៃបទពិសោធន៍វប្បធម៌ San Diego ។

អំពី​អ្នក​និពន្ធ

Avatar របស់ Juergen T Steinmetz

លោក Juergen T Steinmetz

Juergen Thomas Steinmetz បានធ្វើការជាបន្តបន្ទាប់នៅក្នុងឧស្សាហកម្មទេសចរណ៍និងទេសចរណ៍ចាប់តាំងពីគាត់នៅក្មេងនៅប្រទេសអាល្លឺម៉ង់ (១៩៧៧) ។
គាត់បានបង្កើត eTurboNews ក្នុងឆ្នាំ ១៩៩៩ ជាព្រឹត្តិប័ត្រព័ត៌មានតាមអ៊ិនធរណេតដំបូងបង្អស់សម្រាប់ឧស្សាហកម្មទេសចរណ៍ពិភពលោក។

ចែករំលែកទៅកាន់...