សូមចុចទីនេះប្រសិនបើនេះជាសេចក្តីប្រកាសព័ត៌មានរបស់អ្នក!

ការបង្កើត Maison Décotterd ត្រូវបានប្រារព្ធឡើងដោយវិទ្យាស្ថាន Glion នៃឧត្តមសិក្សា

និពន្ធដោយ ហារីចនសុន

បីខែបន្ទាប់ពីស្តេហ្វិនដេតខឺតបានចូលរួមជាមួយវិទ្យាស្ថានឧត្តមសិក្សាគ្លីនមេចុងភៅពហុពានរង្វាន់រួមជាមួយស្ថាប័នគ្រប់គ្រងសាលាបដិសណ្ឋារកិច្ចដ៏ល្បីល្បាញប្រារព្ធការបង្កើតមីហ្សេនដេតឆាតតឺ Maison Décotterd គឺជាគោលដៅទេសចរណ៍ដែលមានកន្លែងប្លែកៗចំនួនបី រួមទាំងភោជនីយដ្ឋាន Stéphane Décotterd ជាមួយនឹងទិដ្ឋភាពដ៏អស្ចារ្យរបស់វានៅលើបឹងហ្សឺណែវ។ ប៊ីសស្ត្រូដោយដេខូតធើតនំប្រោសឺរីឡូយ; និង Lounge Bar ដោយ Décottert ជាមួយនឹងមុខម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងជម្រើសនៃស្រាតាមកញ្ចក់។

បោះពុម្ពជា PDF និងអ៊ីម៉ែល

បីខែបន្ទាប់ពីស្តេហ្វិនដេតខឺតបានចូលរួមជាមួយវិទ្យាស្ថានឧត្តមសិក្សាគ្លីនមេចុងភៅពហុពានរង្វាន់រួមជាមួយស្ថាប័នគ្រប់គ្រងសាលាបដិសណ្ឋារកិច្ចដ៏ល្បីល្បាញប្រារព្ធការបង្កើតមីហ្សេនដេតឆាតតឺ Maison Décotterd គឺជាគោលដៅទេសចរណ៍ដែលមានកន្លែងប្លែកៗចំនួនបី រួមទាំងភោជនីយដ្ឋាន Stéphane Décotterd ជាមួយនឹងទិដ្ឋភាពដ៏អស្ចារ្យរបស់វានៅលើបឹងហ្សឺណែវ។ ប៊ីសស្ត្រូដោយដេខូតធើតនំប្រោសឺរីឡូយ; និង Lounge Bar ដោយ Décottert ជាមួយនឹងមុខម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងជម្រើសនៃស្រាតាមកញ្ចក់។

ភោជនីយដ្ឋានឆ្នើមទាំងពីរដែលមានទីតាំងស្ថិតនៅក្នុងអតីតសណ្ឋាគារប៊ែលវូនៅក្លីនបានចាប់យកមេចុងភៅលំដាប់ផ្កាយពីររបស់មីសែលលីនចេស្ទីនដេតខូតធើតអំពីម្ហូបក្នុងតំបន់ប្រកបដោយនិរន្តរភាពនិងដើម។ ដោយគោរពតាមទស្សនវិជ្ជារបស់គាត់ គាត់ណែនាំក្រុមរបស់គាត់តាមរយៈការកែលម្អឥតឈប់ឈរ ដោយបង្កើតឡើងវិញនូវកូដនៃអាហារូបត្ថម្ភ។ ស្ទេហ្វេនដេតខូតនិយាយថា“ ម្ហូបរបស់ខ្ញុំគឺមានលក្ខណៈជាតំបន់និរន្តរភាពនិងដើមប៉ុន្តែវាតែងតែវិវត្តដូចជាទឹកនៃបឹងនេះដែលជម្រុញទឹកចិត្តខ្ញុំយ៉ាងខ្លាំង” ។

ចាប់តាំងពីឆ្នាំ ២០១៦ មកស្តេហ្វិនដេតខឺតឌឺបានជាប់នៅក្នុងកងពលតូចរបស់គាត់គឺមេចុងភៅវ័យក្មេងគ្រីស្តូហ្វឡឺហ្វែលដែលបានឈ្នះពានរង្វាន់“ មេចុងភៅប៉ាស្តាធីស្យឺប្រចាំឆ្នាំ ២០២១” ពីហ្គោលនិងមីលឡាវស្វីសនិង“ សំរិទ្ធសំរិទ្ធ ២០២០” នៅជើងឯកជាតិបារាំងសម្រាប់បង្អែមចាន។ ថ្មីៗនេះគាត់បានចូលរួមក្នុងការប្រកួតប្រជែង“ Patissier des Jahres” នៅទីក្រុងខឹឡូនប្រទេសអាល្លឺម៉ង់ហើយបានបញ្ចប់ក្នុងចំណាត់ថ្នាក់លេខ ២ ។ មេចុងភៅវ័យក្មេងដែលទទួលបានជោគជ័យបានបង្កើតហត្ថលេខាផ្ទាល់ខ្លួនរបស់គាត់រួចហើយដោយធ្វើការជាមួយធរណីមាត្រវាយនភាពនិងភាពសាមញ្ញ។ “ ខ្ញុំតែងតែព្យាយាមបន្ថែមភាពទាក់ទាញនិងប្រាប់រឿងមួយជាមួយផលិតផល។ ខ្ញុំភ្ជាប់សារៈសំខាន់យ៉ាងសំខាន់ក្នុងការបង្ហាញពីវប្បធម៌ដែលខ្ញុំឃើញខ្លួនឯងក្នុងការប្រើប្រាស់ផលិតផលក្នុងតំបន់” គ្រីស្តូហ្វឡឺហ្វែល

នៅក្នុងបន្ទប់ភោជនីយដ្ឋានសេវាកម្មត្រូវបានធានាដោយStéphanieDécotterdនាយក Maison Décotterdនិងក្រុមការងាររបស់នាង។ នាងផ្តល់សេវាកម្មដោយកាយវិការស្ទាត់ជំនាញឥតខ្ចោះខណៈពេលដែលមានវិធីសាស្រ្តផ្ទាល់ខ្លួនផ្តល់ជូនភ្ញៀវនូវបទពិសោធន៍ដែលមិនអាចបំភ្លេចបាន។ ការយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះឧត្តមភាព និងភាពរស់រវើកនេះបានអនុញ្ញាតឱ្យStéphanieឈ្នះពានរង្វាន់ Michelin Swiss ដំបូងបំផុតសម្រាប់បដិសណ្ឋារកិច្ច និងសេវាកម្មនៅក្នុងខែកុម្ភៈ ឆ្នាំ 2019។

ការសន្យានៃភាពល្អឥតខ្ចោះ Maison Décotterdរីករាយដែលបានក្លាយជាផ្នែកមួយនៃ Relais & Châteaux សមាគមចូលរួមជាមួយបណ្តាញសណ្ឋាគារនិងភោជនីយដ្ឋានចំនួន ៥៨០ នៅទូទាំងពិភពលោកដែលជាកម្មសិទ្ធិនិងដំណើរការដោយសហគ្រិនឯករាជ្យដែលងប់ងល់នឹងសិប្បកម្មរបស់ពួកគេហើយប្តេជ្ញាយ៉ាងជ្រាលជ្រៅក្នុងការបង្កើតទំនាក់ទំនងដ៏កក់ក្តៅនិងយូរអង្វែងជាមួយភ្ញៀវរបស់ពួកគេ។ ដូចគ្នានឹងម្ហូបនិងទស្សនវិជ្ជារបស់ស្តេហ្វិនដេតខាត់ឌឺដែរសមាជិក Relais & Châteauxការពារនិងលើកកម្ពស់ទ្រព្យសម្បត្តិនិងភាពសម្បូរបែបនៃប្រពៃណីធ្វើម្ហូបនិងបដិសណ្ឋារកិច្ចរបស់ពិភពលោកដើម្បីធានាថាពួកគេបន្តលូតលាស់។ ពួកគេមានការយកចិត្តទុកដាក់ស្មើៗគ្នាក្នុងការអភិរក្សបេតិកភណ្ឌក្នុងស្រុក និងបរិស្ថាន ដូចដែលបានបញ្ជាក់នៅក្នុងចក្ខុវិស័យរបស់សមាគមដែលបានបង្ហាញជូនអង្គការយូណេស្កូក្នុងខែវិច្ឆិកា ឆ្នាំ២០១៤។

និស្សិតក្លីនទទួលបានប្រាក់ចំណេញយ៉ាងច្រើនពីការបង្កើតភោជនីយដ្ឋានហត្ថលេខាពីរនៅលើបរិវេណសាលាក្លីនដោយផ្តល់ជូនពួកគេនូវបទពិសោធន៍ទទួលទានអាហារថ្មីក៏ដូចជាឱកាសពិសេសដើម្បីរៀនពីទេពកោសល្យធ្វើម្ហូបពិសេសទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ពីការបណ្តុះបណ្តាលពិសេសក្នុងផ្ទះបាយសេវាកម្មនិងបារ។ ក្នុងពេលដំណាលគ្នានោះ សាលាស្វីសនៃ Glion ត្រូវបានកែលម្អ ដើម្បីបង្កើនបទពិសោធន៍សិស្ស។

បោះពុម្ពជា PDF និងអ៊ីម៉ែល

អំពី​អ្នក​និពន្ធ

ហារីចនសុន

ហារីចនសុនគឺជាអ្នករៀបចំកិច្ចការសម្រាប់ eTurboNews អស់រយៈពេលជិត ២០ ឆ្នាំហើយ។ គាត់រស់នៅក្នុងទីក្រុងហូណូលូលូរដ្ឋហាវ៉ៃហើយមានដើមកំណើតមកពីទ្វីបអឺរ៉ុប។ គាត់ចូលចិត្តសរសេរនិងគ្របដណ្តប់ព័ត៌មាន។

ទុកឱ្យសេចក្តីអធិប្បាយ