សូមចុចទីនេះប្រសិនបើនេះជាសេចក្តីប្រកាសព័ត៌មានរបស់អ្នក!

សាច់ជ្រូកបួសទល់នឹងសាច់ជ្រូកពិត៖ វិធីសាស្ត្រចិញ្ចឹមជ្រូកប្រកបដោយភាពច្នៃប្រឌិត

សាច់ជ្រូកហុងកុង

 ភាពឆ្កួតនៃបន្លែបានវាយលុកទីក្រុងហុងកុងដោយព្យុះ ហើយត្រូវបានគេមើលឃើញថាជាជម្រើសកំពូលមួយសម្រាប់ការបរិភោគអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។ ជាមួយ​នឹង​ការ​លើក​ឡើង​នោះ ជ្រូក​បាន​បង្កាត់​ពូជ​ក្នុង​ស្រុក​តាម​រយៈ​វិធី​បង្កាត់​ថ្មី​របស់​ស្ថាបនិក​ក្រុមហ៊ុន Hong Kong Heritage Pork គឺ​ស្រស់ ធម្មជាតិ និង​គ្មាន​អ័រម៉ូន។ តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃសាច់ជ្រូកពិតប្រាកដបែបនេះគឺទាបជាងតម្លៃសាច់ជ្រូកបួស។ ជ្រូក Tai Chi បង្កាត់ដោយ John Lau Hon Kit ពោរពេញទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹម រសជាតិ និងធ្វើឱ្យរសជាតិនៃសាច់ជ្រូកបង្កាត់ក្នុងស្រុកមិនអាចបំភ្លេចបាន។

John Lau Hon Kit ធានាថាជ្រូកទាំងអស់ដែលចិញ្ចឹមក្នុងកសិដ្ឋានរបស់គាត់ត្រូវបានផ្តល់ចំណីដោយចំណីគុណភាពខ្ពស់ដែលមិនមានបន្ថែមអរម៉ូន និងថ្នាំដែលមិនចាំបាច់ ឬលើស។ ដោយសារវិធីសាស្រ្តចិញ្ចឹម និងចិញ្ចឹមដ៏តឹងរ៉ឹងរបស់គាត់ គាត់អាចផលិតសាច់ជ្រូកប្រកបដោយគុណភាពខ្ពស់បំផុត ដែលមានលក្ខណៈធម្មជាតិ មានសុខភាពល្អ និងឆ្ងាញ់។ ចំណីទាំងអស់សម្រាប់ជ្រូករបស់គាត់ត្រូវបានចែកចាយតាមរយៈម៉ាស៊ីនផ្តល់ចំណីដែលនាំចូលពីប្រទេសដាណឺម៉ាក ដែលមានការបញ្ជាក់គុណភាពដោយសហភាពអឺរ៉ុប។ ជាងនេះទៅទៀត ទឹកផឹកសម្រាប់ជ្រូកបានមកពីភ្នំ Lau Fau Shan ដែលជាប្រភពទឹកដែលសម្បូរទៅដោយសារធាតុរ៉ែ។

បើប្រៀបធៀបទៅនឹងសាច់ជ្រូកបួសបច្ចុប្បន្ននៅលើទីផ្សារ លោក John Lau Hon Kit រក្សាបានថា ប្រតិបត្តិការ និងវិធីសាស្រ្តបង្កាត់ប្រកបដោយភាពច្នៃប្រឌិត និងវិទ្យាសាស្រ្តរបស់គាត់ អាចធានាបានយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាពថា គុណភាពសាច់ជ្រូកគឺលំដាប់កំពូល សារធាតុចិញ្ចឹមក្រាស់ និងឆ្ងាញ់។ សាច់បួសភាគច្រើនត្រូវកែច្នៃជាមួយអំបិល ប្រេង និងភ្នាក់ងាររសជាតិផ្សេងទៀត ដើម្បីក្លែងបន្លំរសជាតិ និងវាយនភាពនៃសាច់ពិត ដែលបណ្តាលឱ្យមានបរិមាណសូដ្យូមខ្ពស់ជាង ដែលស្រដៀងទៅនឹងអាហារកែច្នៃ ឬកំប៉ុង។ ជាឧទាហរណ៍ សាច់បួស 100 ក្រាមមានផ្ទុកជាតិសូដ្យូម 550 មីលីក្រាមរួចហើយ។ ចំណែកឯបរិមាណដូចគ្នានៃខ្លាញ់ និងសាច់ជ្រូកគ្មានខ្លាញ់ (មិនទាន់ឆ្អិន) មានត្រឹមតែ 59.4 mg ប៉ុណ្ណោះ។ យោងតាមអនុសាសន៍របស់អង្គការសុខភាពពិភពលោក ការទទួលទានជាតិសូដ្យូមប្រចាំថ្ងៃរបស់មនុស្សពេញវ័យមិនគួរលើសពី 2000 mg ដែលស្មើនឹងមួយស្លាបព្រាកាហ្វេ (5 ក្រាម) នៃអំបិលតុ។

សាច់ជ្រូកពិតមានជាតិខ្លាញ់ឆ្អែតទាប

ដើម្បីរក្សាបាននូវស្ដង់ដារខ្ពស់នៃគុណភាពសាច់ជ្រូកនៅក្នុងកសិដ្ឋានជ្រូក Heritage របស់ហុងកុង លោក John Lau Hon Kit បានប្តេជ្ញាចិត្តលើការអនុវត្តវិធីសាស្រ្តបង្កាត់ពូជ និងប្រតិបត្តិការកសិដ្ឋានជ្រូកថ្មី ដែលជើងឯកចិញ្ចឹមជ្រូកជាមួយនឹងចំណីដែលមានសុខភាពល្អ និងសម្បូរសារធាតុចិញ្ចឹម។ មិនត្រឹមតែសាច់ជ្រូកមកពីកសិដ្ឋានរបស់ John Lau Hon Kit ស្រស់ ឆ្ងាញ់ និងមានសុវត្ថិភាពប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែអ្នកទាំងអស់គ្នាអាចញ៉ាំដោយទំនុកចិត្ត។ ដោយសារសាច់ជ្រូកធម្មជាតិមានជាតិខ្លាញ់ឆ្អែតទាប សាច់របស់សាច់ជ្រូក Tai Chi របស់ John Lau Hon Kit មានជាតិខ្លាញ់ល្មម និងគ្មានខ្លាញ់ ដែលមានន័យថាវាសម្បូរទៅដោយខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អ ប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយមិនមានជាតិខាញ់ពេកនោះទេ។ ជ្រូក Tai Chi បង្កាត់ដោយ John Lau Hon Kit រួមបញ្ចូលគ្នានូវលក្ខណៈដ៏ល្អបំផុតនៃរសជាតិជ្រូក Berkshire ជាមួយនឹងភាពស្លេកនៃជ្រូក Danish Landrace និងពណ៌ដ៏រស់រវើករបស់ជ្រូក Duroc ដើម្បីបង្កើតជាជ្រូក Tai Chi របស់ Hong Kong Heritage Pork។

ទោះបីជាសាច់ជ្រូកបួសមិនមានកូលេស្តេរ៉ុលក៏ដោយ ក៏មាតិកាខ្លាញ់ឆ្អែតរបស់វាខ្ពស់ជាងសាច់ជ្រូកទៅទៀត។ លើសពីនេះទៅទៀត សាច់ជ្រូកបួសភាគច្រើនត្រូវបានផលិតចេញពីសណ្តែកសៀង សណ្តែក អង្ករ ប្រេងបន្លែ និងចំរាញ់ពីដំបែ។ នេះអាចបណ្តាលឱ្យមានបញ្ហាសម្រាប់អ្នកដែលមិនអាចទទួលទានអាហារដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ ឬអ្នកដែលមានអាលែកហ្ស៊ីអាហារដូចជាស្រូវសាលី ឬជាតិស្ករ gluten ។

ពិធីការបង្កាត់ពូជថ្មីចិញ្ចឹមជ្រូកក្នុងស្រុក

John Lau Hon Kit ទទូចលើការចិញ្ចឹមជ្រូក Tai Chi របស់គាត់ដោយមិនប្រើអ័រម៉ូន និងថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិច ហើយប្រើតែពោត និងសណ្តែកសៀងពិសេសដែលទទួលស្គាល់ដោយសហភាពអឺរ៉ុបពីអាមេរិកជាចំណីប្រចាំថ្ងៃ។ តាំងពីដើមដល់ចប់ គាត់ប្តេជ្ញាចិញ្ចឹមជ្រូកដែលមានគុណភាពខ្ពស់ និងផ្តល់ទីផ្សារហុងកុងជាមួយនឹងសាច់ជ្រូកឆ្ងាញ់ និងស្រស់ៗ ដោយគ្មានសារធាតុបន្ថែម។

ទាក់ទងនឹងប្រតិបត្តិការកសិដ្ឋាន និងបច្ចេកវិជ្ជាបង្កាត់ពូជ លោក John Lau Hon Kit បាននាំមុខគេក្នុងការណែនាំគំរូបង្កាត់ពូជថ្មីពីប្រទេសដាណឺម៉ាកក្នុងទីក្រុងហុងកុង ដើម្បីជំនួសគំរូប្រតិបត្តិការកសិដ្ឋានចិញ្ចឹមជ្រូកបែបប្រពៃណី។ រួមទាំងការរចនាការផ្តល់ចំណីជាបាច់ យន្តការសុវត្ថិភាពជីវមាត្រ ប្រព័ន្ធទឹកត្រជាក់ ការត្រួតពិនិត្យដោយស្វ័យប្រវត្តិ 24/7 នៃសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់ និងច្រើនទៀត។

បោះពុម្ពជា PDF និងអ៊ីម៉ែល

អំពី​អ្នក​និពន្ធ

ឌីមីត្រូត្រូម៉ាការ៉ូវ

ទុកឱ្យសេចក្តីអធិប្បាយ