សូមចុចទីនេះប្រសិនបើនេះជាសេចក្តីប្រកាសព័ត៌មានរបស់អ្នក!

ឈីសគ្មានទឹកដោះគោថ្មី៖ មីក្រូសារាយដំបូងដែលមានមូលដ្ឋាន

និពន្ធដោយ កម្មវិធីនិពន្ធ

Sophie's BioNutrients ដែលជាក្រុមហ៊ុនបច្ចេកវិទ្យាផលិតកម្មអាហារប្រកបដោយនិរន្តរភាពទីក្រុងជំនាន់ក្រោយ រួមជាមួយនឹងមជ្ឈមណ្ឌលច្នៃប្រឌិត Ingredion Idea Labs® ក្នុងប្រទេសសិង្ហបុរី បានសហការគ្នាផលិតឈីសដែលមានមូលដ្ឋានលើមីក្រូសារាយដំបូងរបស់ខ្លួន ដែលផលិតចេញពីទឹកដោះគោមីក្រូសារាយដែលគ្មានទឹកដោះគោ Sophie's BioNutrients ។ ជាមួយនឹងអាហារ vegan ជម្រើសដែលគ្មានទឹកដោះគោសម្រាប់ឈីសកំពុងកើនឡើងក្នុងការឆ្លើយតបទៅនឹងតម្រូវការអ្នកប្រើប្រាស់ដែលកំពុងកើនឡើងសម្រាប់ជម្រើសដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ ឈីសដែលគ្មានទឹកដោះគោនេះគឺជាការបន្ថែមដែលរំពឹងទុកច្រើន។

បោះពុម្ពជា PDF និងអ៊ីម៉ែល

ការបង្កើតថ្មីនៃឈីសនេះមានទម្រង់រសជាតិ umami និង tangy ធ្វើត្រាប់តាមឈីស Cheddar ធម្មជាតិ ហើយអាចត្រូវបានកាត់ជាបន្ទះឈីស រលាយក្នុងនំប៉័ង ចាក់ក្នុងសាំងវិច ឬដាក់លើនំកែកឃឺ ឬនំប៉័ងជាការរីករាលដាលដ៏សម្បូរបែប។

អ្វីក៏ដោយដែលទឹកដោះគោអាចធ្វើបាន មីក្រូសារាយអាចធ្វើ Cheddar

ក្រុមនៅ Sophie's BioNutrients បានសហការជាមួយក្រុមអ្នកជំនាញបច្ចេកទេសនៅ Ingredion ដើម្បីបង្កើតឈីសដែលងាយស្រួលប្រើ។ បង្កើតឡើងដោយប្រើម្សៅប្រូតេអ៊ីន microalgae វាមានលក់ជាផលិតផលពីរប្រភេទ - ឈីសដែលមិនមានមីក្រូសារាយពាក់កណ្តាលរឹង និងឈីសដែលគ្មានទឹកដោះគោ។

ការ​បម្រើ​មួយ​អោន​នៃ​ឈីស​មីក្រូសារាយ​ពាក់កណ្តាល​រឹង​ផ្តល់​នូវ​ប្រាក់ឧបត្ថម្ភ​ប្រចាំថ្ងៃ​របស់ B12 ទ្វេដង។ វាក៏ត្រូវបានប្រមូលផលប្រកបដោយនិរន្តរភាពផងដែរ - មិនមានសត្វគោណាត្រូវបានបង្កគ្រោះថ្នាក់ក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការទេ ហើយមានបាតកាបូនទាប។

“មីក្រូសារាយ គឺជាធនធានដ៏សំបូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹម និងសារធាតុចិញ្ចឹមច្រើនបំផុតនៅលើភពផែនដី។ ថ្ងៃនេះ យើងបានបង្ហាញមុខមាត់មួយទៀតនៃលទ្ធភាពគ្មានដែនកំណត់ ដែលអាហារទំនើបនេះអាចផ្តល់ជូន - ជាជម្រើសដែលគ្មានទឹកដោះគោ និងគ្មានជាតិ lactose ចំពោះឈីស ដែលអរគុណដល់មីក្រូសារាយ ផ្តល់នូវមាតិកាប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ជាងជម្រើសដែលគ្មានទឹកដោះគោដែលមាន។ យើងពិតជារំភើបខ្លាំងណាស់សម្រាប់ការអភិវឌ្ឍន៍នេះនៅក្នុងអាហារដែលគ្មានសារធាតុអាឡែហ្សី និងការរំពឹងទុកនៃការទទួលទានអាហារដែលរួមបញ្ចូលកាន់តែច្រើន” Eugene Wang សហស្ថាបនិក និងជានាយកប្រតិបត្តិនៃ Sophie's BioNutrients បាននិយាយ។

លោក Ai Tsing Tan នាយកផ្នែកច្នៃប្រឌិតនៅ Ingredion ក៏បានចែករំលែកថា “នៅពេលដែលយើងបង្កើតថ្មី ដើម្បីបំពេញតាមតម្រូវការផ្លាស់ប្តូររបស់អ្នកប្រើប្រាស់ វាជាគន្លឹះក្នុងការផ្តោតលើគុណលក្ខណៈសំខាន់ៗក្នុងការបង្កើតផលិតផលដែលអ្នកប្រើប្រាស់ពេញចិត្ត។ វិធីសាស្រ្តរបស់យើងចំពោះឈីសដែលគ្មានទឹកដោះគោគឺដើម្បីអភិវឌ្ឍវាឱ្យជិតបំផុតតាមដែលអាចធ្វើទៅបានចំពោះឈីសទាំងរសជាតិ និងវាយនភាព។ អតិថិជន​អាច​រីករាយ​នឹង​បទពិសោធន៍​ញ៉ាំ​ឈី​ស vegan ដ៏​ឆ្ងាញ់​ដែល​អាច​ស្គាល់​បាន និង​ជាទី​ពេញចិត្ត​។​

ធ្វើការដើម្បីបង្កើតអនាគតអាហារប្រកបដោយនិរន្តរភាព

ការបង្កើតថ្មីចុងក្រោយនេះ ត្រូវបានរៀបចំប្រឆាំងនឹងផ្ទៃខាងក្រោយនៃតម្រូវការអ្នកប្រើប្រាស់ដ៏រឹងមាំសម្រាប់ជម្រើសទឹកដោះគោដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិទូទាំងពិភពលោក។ ការកើនឡើងនៃការយល់ដឹងអំពីលក្ខខណ្ឌមិនអត់ឱនចំពោះជាតិ lactose គឺជាកត្តាសំខាន់ក្នុងការជំរុញទីផ្សារ។

យោងតាមក្រុមហ៊ុនស្រាវជ្រាវទីផ្សារអន្តរជាតិ Research and Markets ទីផ្សារឈីស vegan ពិភពលោកមានតម្លៃ 1.2 ពាន់លានដុល្លារក្នុងឆ្នាំ 2019 ហើយត្រូវបានគេប៉ាន់ប្រមាណថានឹងឈានដល់ 4.42 ពាន់លានដុល្លារនៅឆ្នាំ 2027 ដោយពង្រីកក្នុងអត្រាកំណើនប្រចាំឆ្នាំ (CAGR) 15.5% ពីឆ្នាំ 2021 ដល់ ២០២៧។

Sophie's Bionutrients ផលិតម្សៅមីក្រូសារាយដែលមិនបន្សាបពណ៌អព្យាក្រឹត ដែលត្រូវបានដាំដុះដោយធម្មជាតិពីមីក្រូសារាយកោសិកាតែមួយ ហើយប្រមូលផលក្នុងរយៈពេលបីថ្ងៃក្នុងបរិយាកាសការពារ។

ប្រភេទ microalgae ដែលប្រើដោយ Sophie's BioNutrients គឺ US GRAS និង European Food Safety Authority (EFSA) បានអនុម័តសម្រាប់ប្រើប្រាស់ជាគ្រឿងផ្សំអាហារ ឬអាហារបន្ថែម។

ការរួមបញ្ចូលនាំមកនូវសក្តានុពលរបស់មនុស្ស ធម្មជាតិ និងបច្ចេកវិទ្យាដើម្បីធ្វើឱ្យជីវិតទាំងអស់កាន់តែប្រសើរឡើង។ Ingredion ប្តេជ្ញាធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវសន្តិសុខស្បៀង តាមរយៈការអនុវត្តប្រភពប្រកបដោយនិរន្តរភាព និងការផ្តល់ជូនផលិតផលដែលប្រសើរឡើង ដើម្បីគាំទ្រដល់សន្តិសុខស្បៀង រួមទាំងការផ្តោតលើប្រូតេអ៊ីនជំនួស។ Ingredion ផ្តល់នូវជំនាញក្នុងការផ្តល់នូវផលិតផលដែលអ្នកប្រើប្រាស់ពេញចិត្តក្នុងការសហការបង្កើតនូវអ្វីដែលបន្ទាប់ជាមួយនឹង Sophie's Bionutrients។

បោះពុម្ពជា PDF និងអ៊ីម៉ែល

អំពី​អ្នក​និពន្ធ

កម្មវិធីនិពន្ធ

និពន្ធនាយកគឺលីនដាហូហូហូស។

ទុកឱ្យសេចក្តីអធិប្បាយ