ព័ត៌មានអ៊ឺរ៉ុប ព័ត៌មានអន្តរជាតិទាន់ហេតុការណ៍ Breaking Travel News ធ្វើម្ហូប វប្បធម៍ ព័ត៌មានទាន់ហេតុការណ៍របស់បារាំង ឧស្សាហកម្មបដិសណ្ឋារកិច្ច ពត៍មាន វិស័យទេសចរណ៍ ព័ត៌មានអំពីខ្សែធ្វើដំណើរ ស្រានិងស្រា

ស្រាបារាំង៖ ការផលិតដ៏អាក្រក់បំផុតចាប់តាំងពីឆ្នាំ 1970

ស្រាបារាំង

ប្រទេស​បារាំង​ត្រូវ​បាន​គេ​កត់​សម្គាល់​ថា​មាន​ភាព​ប្រណិត ហើយ​រួម​បញ្ចូល​ក្នុង​អារេ​នេះ​គឺ​ជា​ស្រា​របស់​ខ្លួន។ ប្រទេសនេះផលិតស្រាប្រហែល 16 ភាគរយនៃពិភពលោក ហើយផ្តល់ការងារដល់មនុស្សជាង 142,000 នាក់នៅក្នុងវិស័យដាំដុះស្រាតែម្នាក់ឯង។

បោះពុម្ពជា PDF និងអ៊ីម៉ែល

ការស្រាវជ្រាវរបស់ Reuters បានកំណត់ថា ស្រាបារាំង ផលិតកម្មឧស្សាហកម្មទំនងជាធ្លាក់ចុះប្រហែល 30 ភាគរយនៅឆ្នាំនេះ បើធៀបនឹងឆ្នាំមុន ដែលធ្វើឲ្យឆ្នាំ 2021 ជាឆ្នាំដ៏អាក្រក់បំផុតចាប់តាំងពីឆ្នាំ 1970 ហើយទំនងជាឆ្នាំដ៏អាក្រក់បំផុតក្នុងកំណត់ត្រា។

មូលហេតុនៃដំណឹងអាក្រក់នេះរួមមាន សាយសត្វខែមេសា ភាពវឹកវរ Covid 19 សង្គ្រាមពាណិជ្ជកម្មរបស់ប្រធានាធិបតី Trump ផ្តោតលើស្រាបារាំង ទឹកជំនន់នៅរដូវក្តៅ រួមផ្សំនឹងសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ដែលនាំទៅដល់ការបង្កើតផ្សិតនៅលើវល្លិដែលបានបំផ្លាញដំណាំជាច្រើន។

អ្នកដែលចូលចិត្តស្រាគួរតែទទួលបានស្រាបារាំងឥឡូវនេះ ដើម្បីរៀបចំសម្រាប់រដូវកាលវិស្សមកាល ហើយព្យាយាមជៀសវាងការឡើងថ្លៃនៅកន្លែងដកប្រាក់។

2020 Domaine Girard, Sancerre, Les Garennes ។ Sauvignon Blanc

Sancerre មានទីតាំងនៅគែមខាងកើតនៃតំបន់ចំការទំពាំងបាយជូរសំខាន់របស់ Loire Valley និងនៅជិត Cote d'Or ក្នុង Burgundy ជាជាងតំបន់ស្រាសំខាន់ៗផ្សេងទៀតរបស់ Loire គឺ Anjou និង Touraine។ តំបន់ viticultural គ្របដណ្តប់លើភ្នំវិល 15-milles នៅលើច្រាំងខាងលិចនៃ Loire ជាមួយនឹង 7000 ហិចតានៃវល្លិដែលត្រូវបានឧទ្ទិសដល់ការផលិតស្រារបស់ appellation ។

ប្រភេទដីត្រូវបានបែងចែកជាបីផ្នែក៖ ដីស ថ្មកំបោរ - ក្រួស និងស៊ីលីក (ផ្លិត)។ ជារឿយៗ Flint ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានក្លិនក្រអូបប្លែកពី Pierre a fusil (gunflint) និងហេតុផលសម្រាប់ឈ្មោះក្លែងក្លាយ Sauvignon Blanc Fume ។

Sancerre ត្រូវ​បាន​គេ​កត់​សម្គាល់​ថា​សម្រាប់​ស្រា​ស​មាន​ក្លិន​ឈ្ងុយ​ដែល​ផលិត​ពី Sauvignon Blanc ។ Sancerre បុរាណ​មាន​ពណ៌​ស ប្រឡាក់​ដោយ​អាស៊ីត​ជាមួយ​កំណត់ចំណាំ​នៃ gooseberries, ស្មៅ, nettles និង​សារធាតុ​រ៉ែ​ថ្ម។ Phylloxera បានបំផ្លាញចំការទំពាំងបាយជូរដ៏ធំនៅពាក់កណ្តាលសតវត្សទី 19 ដោយបំផ្លាញផ្លូវនៃស្រាក្រហមភាគច្រើនដូចជា Gamay និង Pinot Noir ។ ចម្ការទំពាំងបាយជូរត្រូវបានដាំឡើងវិញនៅ Sauvignon Blanc ហើយតំបន់នោះបានទទួលឋានៈ AOC ក្នុងឆ្នាំ 1936 ។

Domaine Girard Sancerre ឆ្នាំ ២០២០។ កំណត់ចំណាំ។ 2020 ភាគរយ Sauvignon Blanc ។ Domaine Fernand Girard ត្រូវបានដឹកនាំដោយ Alain Girard ដើរតាមគន្លងនៃអ្នកផលិតស្រាជាច្រើនជំនាន់នៅក្នុងភូមិ Chaudoux ដែលស្ថិតនៅចម្ងាយពីរបីម៉ាយភាគពាយព្យនៃ Sancerre និងភាគខាងជើងនៃ Cavignol ។ ចំការទំពាំងបាយជូរគ្របដណ្តប់លើផ្ទៃដី 100 ហិកតា ហើយ Girard លក់ cuvees មួយចំនួនទៅឱ្យអ្នកចរចា ហើយដោយផ្ទាល់ដបមួយផ្នែកនៃផលិតកម្មសរុបក្រោមឈ្មោះគ្រួសាររបស់គាត់។ La Garenne cuvee មានដើមកំណើតនៅក្នុងចំការទំពាំងបាយជូរទំហំ 14 ហិកតា នៅលើជម្រាលបែរមុខទៅទិសខាងកើត ជាមួយនឹងដីថ្មកំបោរថ្មខ្លាំង។ ដីដែលមានដីសជួយបង្កើនលក្ខណៈលក្ខណៈ លក្ខណៈនៃសារធាតុរ៉ែ និងពណ៌បៃតងរបស់ Sauvignon Blanc ។

អចលនទ្រព្យនេះប្រើប្រាស់បច្ចេកវិជ្ជាទំនើបដែលរួមមានម៉ាស៊ីនចុចខ្យល់ ធុងដែកអ៊ីណុក ប្រព័ន្ធគ្រប់គ្រងសីតុណ្ហភាពកំឡុងពេល fermentation និងបន្ទប់ម៉ាស៊ីនត្រជាក់សម្រាប់ភាពចាស់នៅក្នុង vats និងដបស្តុក។ ថ្វីត្បិតតែបច្ចេកវិទ្យាមានសតវត្សទី 21 ក៏ដោយ វិធីសាស្ត្របែបប្រពៃណីត្រូវបានប្រើប្រាស់នៅក្នុងចម្ការទំពាំងបាយជូរ ដែលថ្នាំសម្លាប់ស្មៅ និងការព្យាបាលត្រូវបានប្រើប្រាស់តិចតួច ហើយដំបែពាណិជ្ជកម្មមិនត្រូវបានណែនាំដើម្បីជំរុញឱ្យមានជាតិ fermentation ឬបន្ថែមរសជាតិនោះទេ។ លទ្ធផលគឺ Sancerre ដែលផ្តល់នូវក្លិនបិដោរដ៏រីករាយ រួមជាមួយនឹងទឹកអាស៊ីតស្រស់ ជាមួយនឹង astringency ទាប។

លោក Alain Girard - រូបថតរបស់ Noah Oldham

ភ្នែកត្រូវបានផ្តល់រង្វាន់ដោយពណ៌មាសពណ៌លឿងស្លេក ហើយច្រមុះរកឃើញគ្រឿងទេស សំបកក្រូចឆ្មា ស្មៅបៃតងស្រស់ ផ្លែប៉ោមបៃតង ក្រូចឆ្មា និងថ្មពិល។ ផ្គូផ្គងយ៉ាងល្អជាមួយត្រីពណ៌សសំប៉ែតនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ caper ប៉ុន្តែឈរតែម្នាក់ឯងជាមួយនឹងភាពរឹងមាំនិងភាពថ្លៃថ្នូរ។

សូមអានភាគទី១នៅទីនេះ៖ រៀនអំពីស្រានៃជ្រលង Loire នៅ NYC ថ្ងៃអាទិត្យ

©វេជ្ជបណ្ឌិតអេលីន័រហ្គ័រលី។ អត្ថបទរក្សាសិទ្ធិនេះរួមទាំងរូបថតអាចនឹងមិនត្រូវបានផលិតឡើងវិញដោយគ្មានការអនុញ្ញាតជាលាយលក្ខណ៍អក្សរពីអ្នកនិពន្ធឡើយ។

បោះពុម្ពជា PDF និងអ៊ីម៉ែល

អំពី​អ្នក​និពន្ធ

វេជ្ជបណ្ឌិត Elinor Garely - ពិសេសដល់ eTN និងនិពន្ធនាយក wines.travel

ទុកឱ្យសេចក្តីអធិប្បាយ

យោបល់ 1

  • មួយទៀត "វាជាកំហុសរបស់ Trump" ។
    ពន្ធគយរបស់សហរដ្ឋអាមេរិកគឺជាការឆ្លើយតបទៅនឹងការឧបត្ថម្ភធនមិនយុត្តិធម៌របស់ EU ដល់ក្រុមហ៊ុន Airbus ដូចដែលបានកត់សម្គាល់ដោយ WTO ។ ពន្ធ​នេះ​មាន​ន័យ​ថា​នឹង​នាំ​មក​នូវ​សមធម៌​មួយ​ចំនួន​ដល់​ពាណិជ្ជកម្ម​រវាង​សហរដ្ឋ​អាមេរិក និង​សហភាព​អឺរ៉ុប។ វា​នឹង​មាន​ប្រយោជន៍​ក្នុង​ការ​ប្រាប់​រឿង​ទាំង​ស្រុង ហើយ​ឈប់​បន្ទោស​លោក Trump។