ស្រាឆ្ងាញ់នៅអូស្ត្រាលី

ស្រាឆ្ងាញ់ម៉ូតនៅអូស្ត្រាលី

កំពុងរកមើលវិធីងាយស្រួល និងឆ្ងាញ់ រុករកប្រទេសអូស្ត្រាលី? ខ្ញុំសូមស្នើឱ្យយកកែវស្រា អានកំណត់ចំណាំរបស់ខ្ញុំ និងស្វែងរកភាពអស្ចារ្យរបស់ប្រទេសអូស្ត្រាលីដោយការពិសាស្រាមួយចំនួន។

ស្រាដោយការរចនា

អូស្ត្រាលី​ជា​ទ្វីប​តូច​បំផុត ប៉ុន្តែ​ជា​ប្រទេស​ធំ​ទី​ប្រាំមួយ ដែល​តូច​ជាង​ទ្វីប​អាមេរិក​បន្តិច។ វាមានភ្នំគ្របដណ្តប់ដោយព្រិល វាលខ្សាច់ស្ងួត ឆ្នេរខ្សាច់ និងព្រៃទឹកភ្លៀង - ដោយមានតែដីមួយផ្នែកប៉ុណ្ណោះដែលសមរម្យសម្រាប់ស្រាទំពាំងបាយជូរ។

តំបន់ដាំដុះស្រាភាគច្រើនមានទីតាំងនៅគែមខាងត្បូងនៃទ្វីប។ មានតំបន់ឆ្នេរមួយចំនួននៅក្នុងតំបន់នេះដែលសាកសមសម្រាប់ Pinot Noir និង Chardonnay ។ តំបន់ផ្សេងទៀត, ដីគោកបន្ថែមទៀត, គឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ Shiraz ។ តំបន់ដែលមានភ្លៀងធ្លាក់នៅជិត Adelaide Hills ត្រូវបានកត់សម្គាល់សម្រាប់ Riesling, Pinot Noir និង Chardonnay ។ តំបន់ដីគោកបន្ថែមទៀតនៃជ្រលងភ្នំ Barossa ផលិត Shiraz ពីដីថ្មដែលមានសារធាតុចិញ្ចឹម និងកង្វះទឹក។

សំខាន់សម្រាប់សេដ្ឋកិច្ច

មនុស្សមួយចំនួនមិនដឹងថាប្រទេសអូស្ត្រាលីបានបង្កើតឧស្សាហកម្មស្រាដែលអាចប្រកួតប្រជែងជាអន្តរជាតិបានដោយជោគជ័យ។ គិតត្រឹមឆ្នាំ 2019 ប្រទេសនេះមាន 146,128 ហិកតានៅក្រោមដើមទំពាំងបាយជូរដែលក្នុងនោះ Shiraz បានគ្រប់គ្រង 39,893 ហិកតា (30 ភាគរយ) និង Chardonnay ដែលជាពូជពណ៌សធំបំផុតដែលមាន 21,442 ហិកតា (16 ភាគរយ) នៃទីផ្សារ។ មានរោងចក្រផលិតស្រាចំនួន 2468 និងអ្នកដាំទំពាំងបាយជូចំនួន 6251 ដែលជួលបុគ្គលិកពេញម៉ោង និងក្រៅម៉ោងចំនួន 172,736 នាក់នៅទូទាំង 65 តំបន់ដាំដុះស្រា ដែលរួមចំណែកជាង 40 ពាន់លានដុល្លារជារៀងរាល់ឆ្នាំដល់សេដ្ឋកិច្ចអូស្ត្រាលី។

ឧស្សាហកម្មស្រាអូស្ត្រាលីគឺជាអ្នកនាំចេញស្រាធំជាងគេទី 780 របស់ពិភពលោក ដោយបានបញ្ជូនប្រហែល 40 លានលីត្រក្នុងមួយឆ្នាំទៅកាន់ប្រទេសផ្សេងទៀតដែលភាគច្រើនត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងប្រទេសនូវែលសេឡង់ បារាំង អ៊ីតាលី និងអេស្ប៉ាញ។ ប្រហែល 530 ភាគរយនៃផលិតកម្មត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងស្រុក។ ប្រជាជនអូស្ត្រាលីផឹកលើសពី 30 លីត្រជារៀងរាល់ឆ្នាំជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ក្នុងមនុស្សម្នាក់ 50 លីត្រ (ស្រាតុពណ៌ស 35 ភាគរយ ស្រាក្រហម XNUMX ភាគរយ) ។

Wineries ចាប់ផ្តើម ឈប់ ហើយចាប់ផ្តើមម្តងទៀត

នៅសតវត្សរ៍ទី 18 ការកាត់ដើមទំពាំងបាយជូរបានមកដល់ប្រទេសអូស្ត្រាលីដោយសារតែការខិតខំប្រឹងប្រែងរបស់អភិបាល Arthur Phillip (1788) ដែលបាននាំពួកគេទៅកាន់អាណានិគមព្រហ្មទណ្ឌពី Cape of Good Hope ។ ការប៉ុនប៉ងដំបូងនៃការផលិតស្រាបានបរាជ័យ ប៉ុន្តែទីបំផុតអ្នកតាំងលំនៅបានស្វែងរកកំហុសរបស់ពួកគេ (ការពិចារណាសំខាន់មួយគឺទីតាំង) ហើយស្រាបានក្លាយជាមានលក់នៅទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1820 ។

ស្រាទំពាំងបាយជូរដំបូងត្រូវបានបង្កើតឡើងក្នុងឆ្នាំ 1828 (Wyndham Estate) និងជាកន្លែងកំណើតសម្រាប់ជនជាតិអូស្ត្រាលី Shiraz ។ Gregory Blaxand គឺជាអ្នកនាំចេញស្រាអូស្ត្រាលីដំបូងគេ និងជាអ្នកផលិតស្រាដំបូងគេដែលឈ្នះមេដាយប្រាក់នៃ Royal Society of Arts (1823) នៅទីក្រុងឡុងដ៍។

សារៈសំខាន់នៃស្រាចំពោះសេដ្ឋកិច្ចអូស្ត្រាលីបានបន្តពង្រីក ហើយនៅឆ្នាំ 1830 ចម្ការទំពាំងបាយជូរត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅ Hunter Valley ។ នៅឆ្នាំ 1833 លោក James Busby ដែលត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាបិតានៃឧស្សាហកម្មស្រាអូស្ត្រាលី បាននាំយកមកវិញនូវជម្រើសនៃពូជទំពាំងបាយជូ រួមទាំងទំពាំងបាយជូបារាំងបុរាណ និងទំពាំងបាយជូសម្រាប់ការផលិតស្រាដែលពង្រឹងបន្ទាប់ពីបានទៅលេងប្រទេសអេស្ប៉ាញ និងបារាំង។ John Barton Hack បានបង្កើតចម្ការទំពាំងបាយជូរមួយនៅ Echunga Springs ជិត Mount Barker ហើយនៅឆ្នាំ 1843 បានផ្ញើស្រារបស់គាត់ទៅម្ចាស់ក្សត្រី Victoria ដែលជាអំណោយដំបូងនៃស្រាអូស្ត្រាលីដល់ស្តេចអង់គ្លេស។

ដោយសារអ្នកតាំងលំនៅនៅអឺរ៉ុបកាន់តែច្រើន ស្រាបានប្រសើរឡើង។ ជនអន្តោប្រវេសន៍មកពី Prussia (ពាក់កណ្តាលទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1850) បានបង្កើតតំបន់ផលិតស្រាទំពាំងបាយជូរ Barossa Valley អូស្ត្រាលីខាងត្បូង ខណៈដែលអ្នកផលិតស្រាមកពីប្រទេសស្វីសបានបង្កើតតំបន់ស្រា Geelong នៅ Victoria (1842) ។ សូមអានអត្ថបទពេញលេញនៅក្រុមហ៊ុន WINES.TRAVEL ។

អំពី​អ្នក​និពន្ធ

Avatar របស់ Dr. Elinor Garely - ពិសេសសម្រាប់ eTN និងជានិពន្ធនាយក, wines.travel

វេជ្ជបណ្ឌិត Elinor Garely - ពិសេសដល់ eTN និងនិពន្ធនាយក wines.travel

ចែករំលែកទៅកាន់...