ត្បូងដែលលាក់នៃម៉ាលតា

ស្ថិតនៅចំកណ្តាលបេះដូងនៃសមុទ្រមេឌីទែរ៉ាណេប្រទេសម៉ាល់តាបានបង្កើតខ្លួនជាកន្លែងស្រាដែលកំពុងរីកចម្រើន។ វីតាល់ហេលឡាមិនល្បីល្បាញខាងផលិតស្រាដូចប្រទេសជិតខាងមេឌីទែរ៉ាណេរបស់ខ្លួនទេប៉ុន្តែវាច្រើនជាងការកាន់កាប់របស់ពួកគេនៅឯការប្រកួតអន្តរជាតិដោយឈ្នះពានរង្វាន់ជាច្រើននៅក្នុងប្រទេសបារាំងអ៊ីតាលីនិងនៅឆ្ងាយ។

ពូជទំពាំងបាយជូរអន្ដរជាតិដែលដាំដុះនៅក្នុងប្រទេសម៉ាល់ត៍រួមមាន Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Grenache, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Carignan, Chenin Blanc និង Moscato ។ ពូជជនជាតិដើមរួមមាន៖ ហ្គេលវែសហ្សា (ជាប្រភេទស្បែកក្រហមសម្រាប់ផ្កាថ្មនិងផ្កាកុលាប) និងហ្គីរីណារីណា (សម្រាប់ផលិតស្រាស) កំពុងផលិតស្រាល្អឥតខ្ចោះនៃរសជាតិនិងរាងប្លែក។

Malta និងកោះបងស្រី Gozo ដែលជាប្រជុំកោះមួយនៅសមុទ្រមេឌីទែរ៉ាណេដែលមានពន្លឺព្រះអាទិត្យពេញមួយឆ្នាំធ្វើឱ្យវាក្លាយជាអាកាសធាតុល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ផលិតស្រាពិសេស។ កង្វះទឹកភ្លៀងធ្លាក់នៅកោះម៉ាល់តាគឺមានតុល្យភាពដោយប្រព័ន្ធធារាសាស្រ្ត។ ផ្លែទំពាំងបាយជូរត្រូវបានដាំដុះដោយមានជាតិតានីនពិសេសនិងរចនាសម្ព័ន្ធអាស៊ីតរឹងមាំដោយសារតែកម្រិត PH ខ្ពស់របស់ដី។ លទ្ធផលនេះធ្វើឱ្យស្រាសនិងក្រហមមានទាំងសក្តានុពលវ័យចំណាស់។

ប្រវត្តិដើមអូលីវសជនជាតិដើម Maltese

ចាប់ពីឆ្នាំ ១៥៣០ ដល់ឆ្នាំ ១៧៩៨ នៅពេលដែលក្រុម Knights of Order of John បានកាន់កាប់ប្រទេសម៉ាល់តាអូលីវពណ៌សទាំងនេះត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា Perlina Maltese (គុជខ្យង Maltese) ទូទាំងទ្វីបអឺរ៉ុប ដើមឈើ Bajada បានពង្រឹងសួនច្បាររបស់អ្នកមានទ្រព្យសម្បត្តិច្រើនហើយផ្លែឈើរបស់ពួកគេត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងរូបមន្តមួយក្នុងចំណោមរូបមន្តហត្ថលេខារបស់ប្រទេសនេះ - សាច់អាំងទន្សាយ។ ពួកគេត្រូវបានគេផ្តល់តម្លៃជាប្រវត្តិសាស្ត្រនិងសូម្បីតែខាងសាសនា។

ពូជអូលីវម៉ាល់តាជាច្រើនប្រភេទដូចជាបារ៉ាដាដានិងផ្កាឈូនីបានបាត់ខ្លួនស្ទើរតែបន្ទាប់ពីបានលូតលាស់អស់រយៈពេលជាច្រើនពាន់ឆ្នាំនៅលើកោះ។ ក្នុងឆ្នាំ ២០១០ ចំនួនដើមឈើបានថយចុះមកត្រឹម ៣ ដើមប៉ុណ្ណោះ។ បាច់ដើមអូលីវថ្មីចំនួន ១២០ ដើមត្រូវបានគេដាំនៅក្នុងប្រទេសម៉ាល់ត៍ដែលជាផ្នែកមួយនៃគំនិតផ្តួចផ្តើមរបស់សាលាធ្វើម្ហូបមេឌីទែរ៉ាណេដើម្បីផលិតប្រេងអូលីវពីដើមអូលីវសុទ្ធទៅកោះម៉ាល់តា។ អូលីវ 'ប៊ីឌីនី' ដែលផ្តល់ឈ្មោះដល់ប្រេងអូលីវលទ្ធផលត្រូវបានរកឃើញតែនៅក្នុងប្រទេសម៉ាល់ត៍ប៉ុណ្ណោះ។

អ្នកស្រាវជ្រាវដែលបានសិក្សាអំពីអូលីវពណ៌សនិយាយថាពណ៌ស្លេកប្លែករបស់វាគ្រាន់តែជាធម្មជាតិប៉ុណ្ណោះ។ ប្រេងពីអូលីវសគឺស្រដៀងនឹងផ្លែអូលីវខ្មៅនិងបៃតងតែវាមានអាយុកាលខ្លីដោយសារកម្រិតទាបនៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលមានរសជាតិល្វីងជូរចត់ដែលធ្វើឱ្យមានការអភិរក្សធម្មជាតិផងដែរ។ ដូច្នេះរសជាតិផ្អែមនៃអូលីវពណ៌ស។

ដំណើរកំសាន្តនិងរសជាតិ

ដំណើរកម្សាន្តនិងរសនិយមអាចត្រូវបានរៀបចំនៅតាមបណ្តាហាងលក់ទំនិញ។ អាស្រ័យលើរដូវកាលដំណើរកម្សាន្តគ្របដណ្តប់លើផលិតកម្មទាំងមូលចាប់ពីការបង្កាត់ដំបូងរហូតដល់ដំណើរការចាស់។ ពួកគេក៏រាប់បញ្ចូលទាំងសារមន្ទីរប្រវត្តិសាស្ត្រស្រានិងឱកាសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងទិញវ៉ែនតាផ្សេងៗផងដែរ។ ដំណើរកម្សាន្តភ្លក្សស្រានិងចម្ការទំពាំងបាយជូរក៏ត្រូវបានរៀបចំឡើងដោយភ្នាក់ងារជំនាញក្នុងស្រុកដូចជា ដំណើរកំសាន្តមឺរអេកូ.

ស្រាបៀរស្រានៅម៉ាល់តា©អាជ្ញាធរទេសចរណ៍ម៉ាលតា

ត្រូវតែមើល Wineries 

មេរីដាយ៉ាណា

• Meridiana មានទីតាំងស្ថិតនៅកណ្តាលប្រទេសម៉ាល់ត៍ហើយកន្លែងស្តុកស្រារបស់ពួកគេមានកម្ពស់ ៤ ម៉ែត្រក្រោមនីវ៉ូទឹកសមុទ្រ។
• ពួកគេផលិតស្រាដែលត្រូវបានគេទទួលស្គាល់ជាលក្ខណៈអន្តរជាតិដែលផលិតចេញពីស្រាទំពាំងបាយជូរដែលត្រូវបានដាំដុះតែនៅក្នុងដីម៉ាល់ត៍។
• វីនវីសធួរអមដោយរសជាតិស្រានៅលើផ្ទៃរាបស្មើរទេសភាពមួយត្រូវបានរៀបចំឡើងដោយការណាត់ជួបតាមអ៊ីមែល [អ៊ីមែលការពារ]  ឬដោយទូរស័ព្ទទៅលេខ 356 21415301 ។

ម៉ាសូវីន 

• កន្លែងស្តុកស្រាមានទីតាំងស្ថិតនៅក្នុងអាគារមួយដែលមានទីតាំងនៅតាមបណ្តោយផ្លូវសេនចូនដែលមានផ្ទះជាង ២២០ ធុងដែលត្រូវបានប្រើសម្រាប់ភាពចាស់នៃស្រាក្រហម។ អចលនទ្រព្យនិងបន្ទប់ក្រោមដីរបស់ Marsovin គឺជាសក្ខីភាពនៃការប្តេជ្ញាចិត្តរបស់ Marsovin ចំពោះវប្បធម៌ស្រា។
• បន្ទប់ក្រោមដី Marsovin តំណាងអោយអ្នកផលិតស្រា ៤ ជំនាន់និងជំនាញរយៈពេល ៩០ ឆ្នាំ។
• ស្រាទំពាំងបាយជូរមានវ័យចំណាស់នៅក្នុងធុងដែលបាននាំចូលនៃដើមឈើអុកបារាំងឬអាមេរិចដែលផ្តល់នូវគុណសម្បត្តិជាក់លាក់ចំពោះធម្មជាតិនៃស្រានិងក្លិនបិដោររបស់វា។

ដេលីកាតា 

• អស់រយៈពេលជាង ១០០ ឆ្នាំមកហើយដែលដេលីកាតានៅតែជាកម្មសិទ្ធិគ្រួសារនៅក្នុងគ្រួសារដេលីកាតា។
• ផលប័ត្រស្រារបស់ដេលីកាតាទទួលបានពានរង្វាន់អន្តរជាតិអស់រយៈពេលជាងមួយសតវត្សរ៍រួមមានមេដាយមាសប្រាក់និងសំរិទ្ធនៅប៊រដឿបប៊ឺហ្គនឌីនិងឡុង។
• វគ្គភ្លក្សរសជាតិត្រូវបានធ្វើឡើងដោយការតែងតាំងសមាជិកនៃពាណិជ្ជកម្មស្រានិងអ្នកសារព័ត៌មាននិងស្រា។
• របស់ពួកគេ វល្លិសម្រាប់គម្រោងស្រា បានចាប់ផ្តើមនៅឆ្នាំ ១៩៩៤ ដើម្បីលើកទឹកចិត្តម្ចាស់ដីឱ្យដាំទំពាំងបាយជូរដែលមានគុណភាពសម្រាប់ដំណាំ។ ក្រុមអ្នកជំនាញខាងជីវសាស្ត្ររបស់ដេលីកាតាបានជួយសហគមន៍កសិកម្មដើម្បីដាំចម្ការទំពាំងបាយជូររាប់រយនៅទូទាំងប្រទេសម៉ាល់តានិងហ្គូហ្សូជាមួយនឹងគម្រោងនេះ។

តាលម៉ាសម៉ាសា 

• ស្រាវីស្គីតូចមួយនៅហ្គាហបលើកោះម៉ាល់ត៍តែជាកន្លែងផលិតស្រាដែលមានគុណភាពខ្ពស់ធ្វើពីទំពាំងបាយជូរដែលដាំដុះដោយមិនប្រើថ្នាំសំលាប់ស្មៅ។
• ព្រឹត្តិការណ៍នានាត្រូវបានរៀបចំឡើងតាមការស្នើសុំដោយការកក់និងកំណត់ចំពោះក្រុមដែលមានចំនួនពី ៨ នាក់និងរហូតដល់ ១៨ នាក់។ អាហារទាំងអស់ត្រូវបានចម្អិននៅនឹងកន្លែងដោយមេចុងភៅឯកជនហើយក្នុងអំឡុងពេលអាហារអ្នក wineraker បានបង្ហាញរាល់ស្រាទាំងអស់ហើយពន្យល់ពីវិធីដែលត្រូវពេញចិត្តបំផុត។ សម្រាប់ព័ត៌មានបន្ថែមអ៊ីមែល  [អ៊ីមែលការពារ]

អចលនទ្រព្យតា 'ម៉ាណាណា 

• អចលនទ្រព្យស្ថិតនៅក្នុងជ្រលងភ្នំ Marsalforn ដ៏ស្រស់ស្អាតរវាងឆ្នេរ Victoria និង Marsalforn ។ វារួមបញ្ចូលទាំងសួនផ្លែឈើមួយដើមអូលីវដែលមានដើមអូលីវប្រហែល ១៥០០ ដើមព្រៃពណ៌ទឹកក្រូចនិងចំការទំពាំងបាយជូរជាង ១០ ហិកតា។ វារីករាយនឹងទេសភាពបែបហ្គូហ្សីហ្សីដាដលនិងជួរភ្នំនិងភូមិជុំវិញ។
•  នៅឯតា 'ម៉ាណាណារៀលអ៊ីស្ទេតពួកគេរៀបចំសកម្មភាពផ្សេងៗគ្នាដូចជាដំណើរកម្សាន្តដឹកទំនិញជុំវិញអចលនៈទ្រព្យអមដោយស្រានិងភ្លក់រសជាតិអាហារថ្ងៃត្រង់និងអាហារពេលល្ងាចសាច់អាំងអាហារសម្រន់វគ្គចម្អិនអាហារសកម្មភាពពេញកន្លះថ្ងៃ។ ល។ ពួកគេក៏មានផ្តល់បទពិសោធន៍កសិកម្មរួមទាំងផ្លែឈើផងដែរ។ ការជ្រើសរើសយកស្រាធ្វើស្រាប្រេងអូលីវនិងច្រើនទៀត។

ចម្ការទំពាំងបាយជូរនៅម៉ាលតា©អាជ្ញាធរទេសចរណ៍ម៉ាលតា

អំពីម៉ាលតា។

កោះម៉ាលតាដែលមានពន្លឺថ្ងៃនៅពាក់កណ្តាលសមុទ្រមេឌីទែរ៉ាណេគឺជាជម្រកនៃការប្រមូលផ្តុំបេតិកភណ្ឌដែលបានសាងសង់នៅដដែលរួមទាំងដង់ស៊ីតេខ្ពស់បំផុតនៃតំបន់បេតិកភណ្ឌពិភពលោករបស់អង្គការយូណេស្កូនៅក្នុងរដ្ឋនៃប្រទេសណាមួយ។ Valletta សាងសង់ដោយ Knights នៃ St. John គឺជាមោទនភាពមួយរបស់យូណេស្កូនិងជារាជធានីនៃវប្បធម៌អឺរ៉ុបសម្រាប់ឆ្នាំ ២០១៨ ។ មរតករបស់ម៉ាលតានៅក្នុងជួរថ្មពីស្ថាបត្យកម្មថ្មឈរដោយឥតគិតថ្លៃចំណាស់ជាងគេបំផុតនៅលើពិភពលោករហូតដល់មួយនៃចក្រភពអង់គ្លេស។ ប្រព័ន្ធការពារនិងរួមបញ្ចូលទាំងការលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងសំបូរបែបនៃស្ថាបត្យកម្មក្នុងស្រុកសាសនានិងយោធាពីសម័យបុរាណមជ្ឈិមសម័យនិងដើមសម័យទំនើប។ ជាមួយនឹងអាកាសធាតុដែលមានពន្លឺព្រះអាទិត្យល្អឆ្នេរខ្សាច់គួរឱ្យទាក់ទាញការកម្សាន្តពេលរាត្រីដ៏រីករាយនិងប្រវត្តិសាស្រ្តគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ ៧,០០០ ឆ្នាំមានរឿងជាច្រើនដែលត្រូវមើលនិងធ្វើ។ សម្រាប់ព័ត៌មានបន្ថែមអំពីម៉ាលតាសូមទស្សនា www.visitmalta.com.

ព័ត៌មានបន្ថែមអំពីម៉ាលតា

#ដំណើរកសាងឡើងវិញ