ម៉ិ​ក​ស៊ិ​ក ព័ត៌មានរហ័ស

Sandro Falbo ត្រូវបានតែងតាំងជានាយកផ្នែកធ្វើម្ហូបរបស់ Rancho Pescadero នៅក្នុង Todos Santos

ប្រកាសព័ត៌មានរហ័សរបស់អ្នកនៅទីនេះ៖ $50.00

Rancho Pescadero ដែលជារមណីយដ្ឋានប្រណិតដែលត្រូវបានគេរំពឹងទុកយ៉ាងខ្លាំងក្នុងការបង្ហាញខ្លួនលើកដំបូងនៅ Todos Santos នៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះនេះ បានតែងតាំងមេចុងភៅ Sandro Falbo ជានាយកផ្នែកធ្វើម្ហូប។ ជាម្ហូបឆ្ងាញ់ពិសាដែលមានបទពិសោធន៍ជាង XNUMX ទសវត្សរ៍នៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានលំដាប់កំពូល និងអចលនទ្រព្យប្រណីតទូទាំងពិភពលោក មេចុងភៅ Falbo នាំយកទេពកោសល្យរបស់គាត់ទៅកាន់ក្រុមដែលខិតខំប្រឹងប្រែងនៅ Rancho Pescadero ជាកន្លែងដែលគាត់នឹងធ្វើជាប្រធាននៃកម្មវិធីធ្វើម្ហូបបែបជនជាតិដើមរបស់រមណីយដ្ឋាននេះ។ អបអរសាទរម្ហូបពិតប្រាកដទៅកាន់តំបន់ Baja ។     

ដោយរីករាយពីទីក្រុងរ៉ូម លោក Sandro បានចាប់ផ្តើមអាជីពរបស់គាត់នៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានល្បីៗមួយចំនួនរបស់ទីក្រុងអ៊ីតាលី មុនពេលទៅចក្រភពអង់គ្លេស ម៉ាដាហ្គាស្ការ អាហ្រ្វិកខាងត្បូង បាហាម៉ាស និងសៀងហៃ ដើម្បីធ្វើការនៅក្នុងផ្ទះបាយនៃភោជនីយដ្ឋានល្បីៗ និងមេចុងភៅដែលមានតារា Michelin ។ គាត់បាននាំយករសជាតិដ៏ឈ្លាសវៃ និងបច្ចេកទេសប្រកបដោយភាពច្នៃប្រឌិតដល់ទស្សនិកជនទូទាំងពិភពលោកដែលយល់ស្រប ខណៈពេលដែលដឹកនាំក្រុមធ្វើម្ហូបនៅរមណីយដ្ឋានប្រណីតអន្តរជាតិដែលរួមមាន Waldorf Astoria ក្នុងទីក្រុង Dubai, Hilton Singapore, ភោជនីយដ្ឋាន Bertorelli នៅទីក្រុងឡុងដ៍, អន្តរទ្វីបឌូបៃ, សណ្ឋាគារ Kempinski Beijing, Four Seasons Resort Great Exuma, Conrad សណ្ឋាគារហុងកុង និងសណ្ឋាគារ Fullerton និងសណ្ឋាគារ Fullerton Bay ក្នុងប្រទេសសិង្ហបុរី។ ថ្មីៗនេះ គាត់គឺជាមេចុងភៅប្រតិបត្តិនៅ One&Only Palmilla ក្នុងទីក្រុង Los Cabos ជាកន្លែងដែលគាត់បានមើលការខុសត្រូវក្រុមបុគ្គលិក 200 នាក់ និងបានដឹកនាំបទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបពីកសិដ្ឋានមួយទៅតុដែលបំផុសគំនិតក្នុងស្រុករបស់អចលនទ្រព្យ បន្ថែមពីលើព្រឹត្តិការណ៍ពិសេសៗ។ 

ម្ចាស់ហាង Lisa Harper បាននិយាយថា "ដរាបណា Sandro ចូលរួមជាមួយក្រុមរបស់យើង វាច្បាស់ណាស់ថាចក្ខុវិស័យរបស់គាត់ស្របនឹងសីលធម៌របស់ Rancho Pescadero និងទិសដៅដែលយើងកំពុងស្វែងរកដើម្បីយកកម្មវិធីធ្វើម្ហូបរបស់យើង" ។ “ក្នុងរយៈពេលមួយសប្តាហ៍នៃការធ្វើការជាមួយពួកយើង គាត់បានជួបជាមួយកសិករក្នុងស្រុករួចហើយ ហើយបានទៅសួរសុខទុក្ខអ្នកនេសាទនៅ San Carlos ដើម្បីស្វែងរកក្តាមសូកូឡា [ជាអាហារឆ្ងាញ់ក្នុងតំបន់]។ វាមិនមែនគ្រាន់តែជាបទពិសោធន៍ផ្ទះបាយដ៏ទូលំទូលាយរបស់ Sandro ទេ ដែលធ្វើឲ្យគាត់ក្លាយជាផ្នែកសំខាន់មួយក្នុងក្រុមរបស់យើង។ វាជាការប្តេជ្ញាចិត្តរបស់គាត់ក្នុងការរក្សាប្រពៃណីក្នុងស្រុក ដោយគោរពដំណើរការដែលភ្ជាប់មកជាមួយការអប់រំភ្ញៀវរបស់យើងអំពីកន្លែងដែលអាហាររបស់ពួកគេបានមកពី និងបង្កើតបទពិសោធន៍ទទួលទានអាហារដែលបង្ហាញពី Baja ពិតប្រាកដ និងធនធានដ៏អស្ចារ្យដែលតំបន់នេះមានផ្តល់ជូន។  

នៅក្នុងតួនាទីថ្មីរបស់គាត់ជានាយកផ្នែកធ្វើម្ហូប លោក Falbo ទទួលខុសត្រូវចំពោះប្រតិបត្តិការប្រចាំថ្ងៃនៃផលប័ត្រអាហាររបស់ Rancho Pescadero ។ ជាមួយនឹងសួនច្បារដ៏ខៀវស្រងាត់រាលដាលពាសពេញផ្ទៃមហាសមុទ្រទំហំ 30 ហិចតា គាត់មានឱសថ ផ្លែឈើ និងបន្លែដែលដាំដុះដោយសរីរាង្គ និងនិរន្តរភាពក្នុងការចោលរបស់គាត់។ Sandro នឹងគ្រប់គ្រងរមណីយដ្ឋាននេះ។ ភោជនីយដ្ឋាន Botánica Gardenបទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលមានទីតាំងនៅជាប់នឹងអចលនទ្រព្យ ហ័រតា ដែលប្រារព្ធធាតុផ្សំនៃផែនដី; ហាងកាហ្វេ Centro, កន្លែងបរិភោគអាហារពេញមួយថ្ងៃជាមួយនឹងចានដែលនិយាយទៅកាន់ព្រលឹងនៃម៉ិកស៊ិក; និង ភោជនីយដ្ឋាន Kahal Oceanfrontបទពិសោធន៍នៃការទទួលទានអាហារនៅមាត់សមុទ្រដ៏ឡូយ ពោរពេញដោយរបារឆៅដ៏ឆើតឆាយ។ មុខម្ហូបរបស់គាត់នឹងបង្ហាញពីការលាយឡំនៃរសជាតិបែបប្រពៃណី និងរសជាតិអាហារដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ជាញឹកញាប់ជាមួយនឹងការងក់ក្បាលដល់ឫសរបស់គាត់ - គិតថាចានដូចជា Lobster Ravioli ផលិតជាមួយគ្រឿងទេសម៉ិកស៊ិក និងចានដែលតុបតែងដោយឱសថជក់បារីថ្មីៗពីសួនច្បាររបស់អចលនទ្រព្យ។  

ទំនួលខុសត្រូវសង្គម និងការផ្តល់មកវិញគឺមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ Falbo ដែលបានជួយបើកសាលានៅ Hospitality Cambodia ហើយនិយាយថា វត្ថុមួយដែលទាក់ទាញគាត់ឱ្យមក Rancho Pescadero គឺការយកចិត្តទុកដាក់របស់ក្រុមក្នុងការជួយសហគមន៍មូលដ្ឋានឱ្យរីកចម្រើន។ 

WTM London ឆ្នាំ ២០១៩ នឹងប្រព្រឹត្តទៅចាប់ពីថ្ងៃទី 7-9 ខែវិច្ឆិកា ឆ្នាំ 2022។ ចុះឈ្មោះ​ឥឡូវនេះ!

Falbo ពន្យល់ថា "ខ្ញុំត្រូវបានគេខ្សឹបខ្សៀវដោយឃើញអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលក្រុមរបស់ Rancho Pescadero កំពុងធ្វើ ហើយភ្លាមៗនោះខ្ញុំដឹងថាខ្ញុំចង់ក្លាយជាផ្នែកមួយនៃវា" ។ “អាហារដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់នៅពេលបង្កើតសហគមន៍ ហើយយើងចង់ឱ្យភ្ញៀវរបស់យើងមានអារម្មណ៍ដូចជាជាផ្នែកមួយនៃសហគមន៍របស់យើងនៅពេលដែលពួកគេនៅទីនេះ។ ដើម្បីឃើញកសិករ និងអ្នកនេសាទក្នុងតំបន់រក្សាប្រពៃណីរបស់ពួកគេ និងសហគមន៍ដែលទ្រទ្រង់ខ្លួនឯងឱ្យនៅមានជីវិត គឺពិតជាគួរឱ្យអស់សំណើចណាស់ ហើយអ្វីដែលយើងចង់ឱ្យភ្ញៀវនៃ Rancho មានអារម្មណ៍ថាពួកគេជាផ្នែកមួយនៃ។ ខ្ញុំបានធ្វើការនៅក្នុងផ្ទះបាយដ៏ល្អបំផុតមួយចំនួនរបស់ពិភពលោក ប៉ុន្តែគ្មានអ្វីអាចប្រៀបធៀបទៅនឹងអារម្មណ៍នៃការប្រមូលផ្តុំគ្រឿងផ្សំដោយដៃរបស់ខ្ញុំផ្ទាល់ និងការកសាងទំនាក់ទំនងដែលធានាបាននូវគុណភាព និងទំនាក់ទំនងដ៏រឹងមាំរវាងភ្ញៀវរបស់យើង និងប្រភពនៃអាហាររបស់ពួកគេ»។

ព័ត៌មានទាក់ទង

អំពី​អ្នក​និពន្ធ

ឌីមីត្រូត្រូម៉ាការ៉ូវ

ជាវប្រចាំ
ជូនដំណឹងអំពី
ភ្ញៀវ
0 យោបល់
មតិប្រតិកម្មក្នុងជួរ
មើលមតិយោបល់ទាំងអស់
0
សូមជួយផ្តល់យោបល់។x
ចែករំលែកទៅកាន់...