ពេលនៅរ៉ូមបរិភោគដូចរ៉ូមបរិភោគ

នៅក្នុងទីក្រុងមួយដែលសំបូរទៅដោយភ្ញៀវទេសចរច្រើនឆ្នាំវាពិបាករកអាហារដែលមានអារម្មណ៍ពិតប្រាកដ។ ភោជនីយដ្ឋានជាច្រើននៅកណ្តាលបានផ្លាស់ប្តូរខ្លួនឯងទៅជាម៉ាកធីធូថេតធីដែលជាទីផ្សាដ៏ធំមួយរបស់អ៊ីតាលីជាមួយអាហារប្លាស្ទិចដែលផ្តល់ជូនភ្ញៀវទេសចរ។ ពួកគេមិនមានមន្តស្នេហ៍និងអាហារដែលធ្វើឱ្យការបរិភោគរ៉ូមមានលក្ខណៈប្លែក។

ដូច្នេះខ្ញុំគិតថាខ្ញុំផ្តល់ឱ្យអ្នកអាននូវរសជាតិនៃសន្លាក់អ៊ីតាលីពិតប្រាកដពីរបីកន្លែងដែលខ្ញុំបានញ៉ាំថ្មីៗនេះ។ បញ្ជីនេះមិនមានលក្ខណៈផ្តាច់មុខនិងមិនហត់នឿយទេមិនមែនមានន័យថាជាការស្ទង់មតិបែបវិទ្យាសាស្ត្រដែលល្អបំផុតរបស់ទីក្រុងរ៉ូមនោះទេ។ គ្មានភីហ្សាទេ។ ខ្ញុំប្រាកដជាបានបង្ហាញខ្លួននៅក្នុងសៀវភៅណែនាំ។ ពួកគេទាំងអស់មិនមានម៉ឺនុយភាសាអង់គ្លេសទេប៉ុន្តែស្ទើរតែនឹងមានបុគ្គលិកដែលមានអាហារអង់គ្លេសគ្រប់គ្រាន់ដែលអាចជួយអ្នកបញ្ជាទិញបាន។ សំខាន់បំផុត: ទាំងអស់គឺឆ្ងាញ់មានមន្តស្នេហ៍និងផ្តល់ជូននូវម្ហូបដែលជាកិច្ចព្រមព្រៀងពិតប្រាកដ។ ការកក់ទុកស្នើទាំងអស់។

Ristorante Montevecchio ។ កន្លែងតូចមួយនេះនៅលើផ្លូវក្រាលកៅស៊ូក្បែរ Piazza Navona គឺជាកន្លែងតូចមួយដែលមានអាហារធំ ៗ ។ វាគឺជាភាសាអ៊ីតាលី - ជាមួយនឹងការលំអៀងបន្តិចឆ្ពោះទៅរកអាហារសមុទ្របើប្រៀបធៀបទៅនឹងភោជនីយដ្ឋានរ៉ូម៉ាំងមធ្យមរបស់អ្នក - ជាញឹកញាប់ត្រូវបានរៀបចំជាមួយនឹងការបត់បែនគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។ ថ្មីៗនេះខ្ញុំមានត្រីគល់រាំងត្រីសាម៉ុងល្អនៅទីនោះបន្ទាប់មកមានបាសសមុទ្រល្អ។ ពួកគេធ្វើបាប tortellini មធ្យមដែលពោរពេញទៅដោយ pear និង ricotta ហើយនិងចំនួននៃ steak ដុតតាមរបៀបគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។ បរិយាកាសស្ងប់ស្ងាត់និងស្និទ្ធស្នាលដែលជាកន្លែងរ៉ូមែនទិកដ៏ល្អសម្រាប់ការជជែកគ្នាយូរពីអាហារឆ្ងាញ់។ Piazza Montevecchio 22a, ទូរស័ព្ទ៖ ០៦.៦៨៦១៣១៩

Evangelista ។ អាហារបែបរ៉ូម៉ាំងបុរាណដែលមានមុខម្ហូបបែបសិល្បៈបែបបុរាណ - មិនដូចអ្វីដែលអ្នកធ្លាប់នឹកស្មានដល់នៅសហរដ្ឋអាមេរិកទេ។ ក្នុងដំណើរទស្សនកិច្ចថ្មីៗនេះខ្ញុំបានហក់លោត (ឬ artichoke ទាំងមូល) ។ ខ្ញុំបានចាប់ផ្តើមជាមួយការ៉ូស៊ីហ្វីអាល់ម៉ាថុន (មួយដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយរនាស់ធ្វើពីចំណិតរវាងឥដ្ឋពីរ) បន្ទាប់មកមានស៊ុបអាស៊ាកឃីនិងប៉ាស្តា។ ប៉ុន្តែ Evangelista ក៏ផ្តល់ជូននូវស៊ុបអ៊ីតាលីជាច្រើនប្រភេទ (នំសណ្តែកនិងសណ្តែក) ប៉ាស្តានិងសណ្តែក។ ខ្ញុំមិនញុំាខ្លួនឯងទេប៉ុន្តែមិត្តភក្តិរ៉ូម៉ាំងរបស់យើងបានប្រកាសថាឆ្ងាញ់។ ស្ងាត់, ក្លាស៊ីស្តាយនិងជាន់គ្នា - ដូចជាភោជនីយដ្ឋានស្អាតបំផុតនៅរ៉ូមច្រើនតែមាន។ នំប៉័ងស្រាបង្អែមក៏អស្ចារ្យផងដែរ។ Evangelista, 11a តាមរយៈ delle Zoccolette ។ ០៦/៦៨៧៥៨១០

កូលីនអេមមីលីន។ ជាភោជនីយដ្ឋានលំដាប់កណ្តាលដ៏អស្ចារ្យមួយដែលមានម្ហូបមកពីតំបន់ Bologna ដែលជាផ្នែកមួយនៃប្រទេសអ៊ីតាលីដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាអ្នកបង្ហោះអាហារល្អបំផុតរបស់ប្រទេស។ prosciutto ពិសេសរបស់ពួកគេគឺអស្ចារ្យដូចគ្នានឹង tortellini ដែលផលិតនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរដែរ។ សាច់ខ្ទិះគឺជាមុខម្ហូបដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងផ្សិតផូនីនីនៅពេលរដូវ។ តើអ្នកសាកល្បងស្រា Lambrusco ដែលជាស្រាក្រហមដែលស្រឡះពីតំបន់នោះទេ។ វាល្អជាមួយអាហារ - សូម្បីតែសម្លេងក្រហមក្រហាយក៏ដោយ។ តាមរយៈ degli Avignonesi ២២ ទីក្រុងរ៉ូមប្រទេសអ៊ីតាលី ០០១៨៧. ០៦-៤៨១-៧៥៣៨ ។

ទីបំផុតអ្នកជិតខាងរបស់ខ្ញុំបានរត់ចេញឆ្ងាយពីកណ្តាលតែជាកន្លែងដ៏អស្ចារ្យមួយដែលមានតំលៃថោកដើម្បីទៅរកម្ហូបឆ្ងាញ់ ៗ និងជាឱកាសដើម្បីមើលកន្លែងដែលរ៉ូម៉ាំងដែលស្គាល់បរិភោគនៅថ្ងៃនេះ។ តុធ្វើពីឈើដែលមានក្រដាសដាក់កន្ទេលមានសភាពអ៊ូអររាល់យប់ជាមួយបញ្ញវន្តអ្នកជំនួញនិង (ជាញឹកញាប់) ខ្ញុំ។ អាហាររ៉ូម៉ាំងសាមញ្ញ - artichokes, សណ្តែកនិងស៊ុបប៉ាស្តា, mozzarella និង prosciutto ដែលជាជំរើសនៃប៉ាស្តានិងសាច់។ ខ្ញុំសូមណែនាំឱ្យមានសាច់ប្រហិតនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ក្រហម (មិនមែនជាមួយប៉ាស្តាទេ - ដែលកើតឡើងតែនៅអាមេរិក!) និងហ្វូហ្សីលីអាឡាណាម៉ា (ជាមួយពងមាន់) ។ ម្ចាស់ទាំងពីរបានចំណាយពេលនៅទីក្រុងញូយ៉កដូច្នេះពួកគេក៏ផ្តល់ជូននូវមុខម្ហូបប្លែកៗផងដែរគឺប៊ីចេងស្បែកដំឡូងចៀនក្នុងប្រេងអូលីវនិងអំបិល។ យ៉ុម។ ប្រសិនបើអ្នកបានបញ្ចប់ថ្ងៃរបស់អ្នកនៅឯវិចិត្រសាល Borghese វាជាការដើរដ៏ឆ្ងាយពីទីនោះ។ តាមរយៈអាហ្គ្រីទី ២៥ ទីក្រុងរ៉ូម ០០១៩៨. ០៦-៨៥៣០៤៤៣០ ។

iht.com