The Walt Disney World Swan និង Dolphin Resort បានតំឡើងឋានៈលោក Dan Herman ជាមេចុងភៅពីតួនាទីមុនរបស់គាត់ជាមេចុងភៅប្រតិបត្តិ។
មេចុងភៅ Herman នឹងត្រួតពិនិត្យរាល់ប្រតិបត្តិការធ្វើម្ហូបរបស់ហាងអាហារនិងភេសជ្ជៈចំនួន ១៧ កន្លែងរបស់រមណីយដ្ឋានពិធីជប់លៀងនិងបុគ្គលិកជាង ២០០ នាក់។
Herman បានចាប់ផ្តើមអាជីពរបស់គាត់នៅ Walt Disney World Swan និង Dolphin Resort ជិត ២០ ឆ្នាំមុនក្នុងឆ្នាំ ១៩៩៩ ហើយចាប់តាំងពីពេលនោះមកគាត់បានដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងភាពជោគជ័យនៃការធ្វើម្ហូបរបស់រមណីយដ្ឋាននេះ។ គាត់បានបង្កើតកម្មវិធីបណ្តុះបណ្តាលនិងអភិវឌ្ឍន៍ជាច្រើនហើយគាត់ជាអ្នកជួយបង្កើតរមណីយដ្ឋានម្ហូបអាហារនិងស្រារបស់រមណីយដ្ឋាន។ លោក Herman ក៏បានជួយពង្រីកឈុតម្ហូបអាហារនិងភេសជ្ជៈនៅឯរមណីយដ្ឋាននេះផងដែរដោយត្រួតពិនិត្យមើលការបើកភោជនីយដ្ឋានដែលមានការរិះគន់រួមមានលោក Il Mulino និង Bluezoo របស់លោក Todd អង់គ្លេសដែលត្រូវបានទទួលស្គាល់ដោយ USA Today ថាជា Top 20 Foodie Spot ។
ជាមួយនឹងបទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបជាង ២៣ ឆ្នាំចាប់តាំងពីទទួលបានសញ្ញាបត្រផ្នែកគ្រប់គ្រងសេវាកម្មអាហារពីសាកលវិទ្យាល័យ Radford អាហារច្នៃប្រឌិតរបស់ Chef Herman និងសមត្ថភាពយ៉ាងជ្រាលជ្រៅរបស់គាត់ក្នុងការដឹកនាំប្រតិបត្តិការធ្វើម្ហូបសណ្ឋាគារដែលរកប្រាក់ចំណេញត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាសមាសធាតុដ៏សំខាន់នៃពានរង្វាន់បរិភោគអាហារជាច្រើនរបស់រមណីយដ្ឋាននេះ។ ក្នុងចំណោមកិត្តិយសដែលលោក Herman និងក្រុមរបស់គាត់បានទទួលក្នុងកំឡុងពេលកាន់តំណែងរបស់គាត់រួមមានការទទួលស្គាល់ជាច្រើនពីសមាគមជាតិនៃការប្រតិបត្តិការផ្តល់ម្ហូបអាហារ, សណ្ឋាគារនិងរមណីយដ្ឋានស្តារវូដ, អេមអេល, ទ្រីAdvisor, សហរដ្ឋអាមេរិកថ្ងៃនេះ, Orlando Sentinel និងឱកាសជាច្រើនដើម្បីបង្ហាញនៅឯ James Beard House ។
មុនពេលក្លាយជាចុងភៅប្រតិបត្តិនៃរមណីយដ្ឋាននេះលោក Herman ត្រូវបានតែងតាំងជាមេចុងភៅប្រតិបត្តិនៅឆ្នាំ ២០០៦ និងទទួលបានជោគជ័យក្នុងការត្រួតពិនិត្យភោជនីយដ្ឋានបរិភោគអាហារធម្មតាចំនួន ៥ និងផ្ទះបាយពហុមុខងារ។ នៅក្នុងមុខតំណែងនេះគាត់បានរៀបចំផែនការនិងអនុវត្តម៉ឺនុយថ្មីប្រកបដោយភាពច្នៃប្រឌិតផ្តោតលើរដូវកាលបញ្ចូលផលិតផលក្នុងស្រុកសរីរាង្គនិងផលិតផលប្រកបដោយនិរន្តរភាព។ នៅក្រោមការដឹកនាំរបស់លោកនូវពិធីជប់លៀងរមណីយដ្ឋាននេះទទួលបានពិន្ទុពេញចិត្តខ្ពស់បំផុតរបស់ម៉ារៀត។
ដំបូងឡើយ Herman បានចូលរួមក្នុងក្រុមធ្វើម្ហូបរបស់រមណីយដ្ឋានជាចុងភៅភោជនីយដ្ឋាន។ ពីរឆ្នាំក្រោយមកគាត់ត្រូវបានតម្លើងឋានៈជាមេចុងភៅរៀបចំពិធីជប់លៀងដ៏ស្មុគស្មាញដែលជាកន្លែងដែលគាត់រីកចំរើនក្នុងការដឹកនាំផ្នែកធ្វើម្ហូបនៃផ្នែករៀបចំពិធីជប់លៀងដែលឈ្នះពានរង្វាន់ Walt Disney World Swan និង Dolphin Resort ។ គាត់ទទួលខុសត្រូវក្នុងការអភិវឌ្ឍមីនុយថ្មីដែលមានលក្ខណៈឆើតឆាយនិងបែបស្និទ្ធស្នាលសម្រាប់ក្រុមវីអាយភីនិងពិធីជប់លៀងពេលខ្លះធំដល់ទៅ ៤០០ ភ្ញៀវ។
មុនពេលចូលរួមជាមួយក្រុមធ្វើម្ហូប Walt Disney World Swan និងផ្សោតដូហ្វីនគាត់ជាមេចុងភៅនៃម្ហូបអាទីធូស ២៧ នៅឯរមណីយដ្ឋាន Wyndham Palace និងស្ប៉ានៅ Orlando ។
លោក Fred Sawyers អ្នកចាត់ការទូទៅរបស់ Walt Disney World បាននិយាយថា“ ការយកចិត្តទុកដាក់របស់ចុងភៅ Herman ចំពោះសិប្បកម្មនិងរមណីយដ្ឋានរបស់វាគឺមិនអាចទៅរួចឡើយ” ។ ទេពកោសល្យនិងបទពិសោធន៍របស់គាត់ធ្វើឱ្យគាត់មានទ្រព្យសម្បត្តិពិសេសមួយសម្រាប់រមណីយដ្ឋាន Walt Disney World Swan និង Dolphin Resort ។
អ្វីដែលត្រូវយកចេញពីអត្ថបទនេះ៖
- Herman began his career at the Walt Disney World Swan and Dolphin Resort nearly 20 years ago in 1999 and has since played a vital role in the resort's culinary success.
- Before joining the Walt Disney World Swan and Dolphin culinary team, he was chef de cuisine of Arthur's 27 at Wyndham Palace Resort and Spa in Orlando.
- Two years later, he was promoted to complex banquet chef where he thrived in leading the culinary department of Walt Disney World Swan and Dolphin Resort's award-winning banquets division.
