បញ្ជីភោជនីយដ្ឋានល្អបំផុតទាំង 2018 នៅអាស៊ីឆ្នាំ 50 ដែលឧបត្ថម្ភដោយ S.Pellegrino & Acqua Panna ត្រូវបានប្រកាសនៅក្នុងពិធីប្រគល់រង្វាន់នៅ Wynn Palace, Macau ។ ឥឡូវនេះនៅក្នុងឆ្នាំទីប្រាំមួយរបស់ខ្លួន ការបោះពុម្ពឆ្នាំ 2018 រួមមានធាតុថ្មីចំនួនប្រាំបី។
Gaggan នៅទីក្រុងបាងកក ទទួលបានចំណាត់ថ្នាក់លេខ 1 សម្រាប់ឆ្នាំទី XNUMX ដោយរក្សាបានតំណែងពីរនៃភោជនីយដ្ឋានល្អបំផុតនៅអាស៊ី ឧបត្ថម្ភដោយ S.Pellegrino & Acqua Panna និងភោជនីយដ្ឋានល្អបំផុតនៅប្រទេសថៃ។
បញ្ជីភោជនីយដ្ឋានល្អបំផុតទាំង 2018 របស់អាស៊ីឆ្នាំ 50 រួមមានអ្នកចំណូលថ្មីប៉ាស្ទ័រ (លេខ 31) ដែលដឹកនាំដោយ Bongkoch 'Bee' Satongun ដែលត្រូវបានដាក់ឈ្មោះថា elit® Vodka Asia's Best Female Chef 2018 ផងដែរ។
ប្រទេសជប៉ុន
Den (No.2) ទទួលបានពានរង្វាន់ The Best Restaurant in Japan ខណៈ La Cime in Osaka បង្ហាញខ្លួនជាលើកដំបូងនៅលេខ 17 ដោយទទួលបានពានរង្វាន់ខ្ពស់បំផុតថ្មីដែលឧបត្ថម្ភដោយ Aspire Lifestyles ។
ចុងភៅជនជាតិជប៉ុនដ៏ល្បីឈ្មោះ Yoshihiro Narisawa គឺជាអ្នកទទួលពានរង្វាន់ Chefs' Choice Award ដែលត្រូវបានបោះឆ្នោតគាំទ្រដោយ Estrella Damm ក្នុងឆ្នាំនេះ។
L'Effervescence (No.20) នៅទីក្រុងតូក្យូបានឈ្នះពានរង្វាន់ភោជនីយដ្ឋានប្រកបដោយនិរន្តរភាពដំបូងគេនៅអាស៊ី ប្រគល់ជូនភោជនីយដ្ឋានដែលមានចំណាត់ថ្នាក់បរិស្ថានខ្ពស់បំផុត ដូចដែលបានកំណត់ដោយដៃគូសវនកម្មនៃសមាគមភោជនីយដ្ឋាននិរន្តរភាព។
ប្រទេសសឹង្ហបុរី
ប្រទេសសិង្ហបុរីបានទាមទារចំនួនប្រាំពីរនៅក្នុងបញ្ជី 2018 ជាមួយ Odette (លេខ 5) ដែលមានឈ្មោះថា ភោជនីយដ្ឋានល្អបំផុតនៅសិង្ហបុរី។
មហាចិន
Amber (លេខ 7) នៅហុងកុង ជាប់ឈ្មោះជាភោជនីយដ្ឋានល្អបំផុតនៅ Greater China សម្រាប់រយៈពេលបីឆ្នាំជាប់ៗគ្នា។ The Chairman (No.22) របស់ហុងកុង និង Mume in Taipei (No.18) ទទួលបានពានរង្វាន់អ្នកឡើងភ្នំខ្ពស់បំផុត ជាមួយនឹងភោជនីយដ្ឋានទាំងពីរកើនឡើង 25 កន្លែង។
Nicolas Lambert នៃ Caprice ទីក្រុងហុងកុងគឺជាអ្នកទទួលពានរង្វាន់ចុងភៅធ្វើនំល្អបំផុតប្រចាំទ្វីបអាស៊ីឆ្នាំ 2018 ដែលឧបត្ថម្ភដោយ Valrhona ។
ម៉ាកាវត្រូវបានតំណាងដោយ Jade Dragon (No.35) ខណៈដែលប្រទេសចិនដីគោករាប់ភោជនីយដ្ឋានសៀងហៃ Ultraviolet ដោយ Paul Pairet (No.8) និង Fu He Hui (No.30)។ Ultraviolet ដោយ Paul Pairet ក៏ជាអ្នកទទួលពានរង្វាន់សិល្បៈបដិសណ្ឋារកិច្ចឆ្នាំ 2018 ផងដែរ។
ក្នុងតំបន់
Mingles (លេខ 11) នៅទីក្រុងសេអ៊ូល រក្សាតំណែងភោជនីយដ្ឋានល្អបំផុតនៅកូរ៉េខាងត្បូង។ Locavore (No.21) រក្សាភោជនីយដ្ឋានល្អបំផុតក្នុងប្រទេសឥណ្ឌូណេស៊ី ខណៈសំឡេងឥណ្ឌាត្រូវបានផ្តល់រង្វាន់ភោជនីយដ្ឋានល្អបំផុតក្នុងប្រទេសឥណ្ឌាជាលើកទីបួន។
អ្នកឈ្នះក្នុងប្រទេស និងតំបន់ផ្សេងទៀតរួមមាន Raw (លេខ 15) ឈ្នះពានរង្វាន់ The Best Restaurant in Taiwan សម្រាប់ឆ្នាំទីពីរ និង Ministry of Crab in Colombo (No.25) ដាក់ឈ្មោះថា The Best Restaurant in Sri Lanka។
Toyo Eatery នៅទីក្រុងម៉ានីល ទទួលបានពានរង្វាន់ Miele One To Watch ខណៈពេលដែលចុងភៅ Andre Chiang គឺជាអ្នកទទួលពានរង្វាន់ The Diners Club® Lifetime Achievement Award នៅឆ្នាំនេះ។
របៀបដែលបញ្ជីភោជនីយដ្ឋានល្អបំផុតទាំង 50 របស់អាស៊ីត្រូវបានចងក្រង
បញ្ជីនេះត្រូវបានបង្កើតឡើងពីការបោះឆ្នោតរបស់ Asia's 50 Best Restaurants Academy ដែលជាក្រុមដ៏មានឥទ្ធិពលនៃអ្នកដឹកនាំជាង 300 នៅក្នុងឧស្សាហកម្មភោជនីយដ្ឋាននៅទូទាំងអាស៊ី។ សម្រាប់ការបោះពុម្ពផ្សាយឆ្នាំ 2018 ភោជនីយដ្ឋានល្អបំផុតទាំង 50 របស់អាស៊ីបានធ្វើការជាថ្មីម្តងទៀតជាមួយនឹងក្រុមហ៊ុនប្រឹក្សាសេវាកម្មវិជ្ជាជីវៈ Deloitte ដែលជាដៃគូវិនិច្ឆ័យឯករាជ្យផ្លូវការរបស់ខ្លួន។
អ្វីដែលត្រូវយកចេញពីអត្ថបទនេះ៖
- The list is created from the votes of the Asia’s 50 Best Restaurants Academy, an influential group of over 300 leaders in the restaurant industry across Asia.
- 20) in Tokyo won the inaugural Sustainable Restaurant Award in Asia, presented to the restaurant with the highest environmental rating, as determined by audit partner the Sustainable Restaurant Association.
- 1 spot for a fourth year, retaining the dual titles of The Best Restaurant in Asia, sponsored by S.
