Crystal Cruises ដែលជាខ្សែបន្ទាត់ប្រណីតបំផុតមួយរបស់នាវាទេសចរណ៍បានប្រកាសនៅថ្ងៃនេះនៅក្នុងសន្និបាត Cruise Shipping Miami ប្រចាំឆ្នាំថា ខ្លួននឹងគោរពពេលវេលា និងណែនាំ Perfect Choice Dining ដែលជាគំនិតនៃការទទួលទានអាហារដែលទទួលយកទាំងជម្រើសបុរាណ និងជម្រើសដែលអាចបត់បែនបាននៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានសំខាន់របស់វា។ .
Perfect Choice នឹងបន្តបង្ហាញពី "បុរាណ" របស់ជួរ "បុរាណ" កន្លែងអង្គុយមុន និងយឺតពេលអាហារពេលល្ងាច (ដែលអ្នកដំណើរត្រូវបានផ្គូផ្គងជាមួយអ្នកធ្វើដំណើរផ្សេងទៀតដើម្បីទទួលទានអាហារនៅតុតែមួយ ក្នុងពេលតែមួយ រាល់ល្ងាច)។ អ្នកដែលជ្រើសរើសការផ្លាស់ប្តូរថ្មីដែល Crystal ហៅថា "Open Dining By Reservation" អាចកក់ម៉ោង និងតុមុនពេលជិះទូក (ឬពេលជិះលើយន្តហោះ)។
Perfect Choice បានបង្ហាញខ្លួនជាលើកដំបូងទាំង Crystal Symphony និង Crystal Serenity នៅក្នុងខែមករា ឆ្នាំ 2011 ហើយអនុវត្តតែចំពោះអាហារពេលល្ងាចប៉ុណ្ណោះ។ បន្ទប់ទទួលទានអាហាររបស់គ្រីស្តាល់ ជាកន្លែងអង្គុយបើកចំហសម្រាប់ទាំងអាហារពេលព្រឹក និងអាហារថ្ងៃត្រង់។
គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ Crystal គឺជាខ្សែប្រណីតតែមួយគត់ដែលមានកន្លែងអង្គុយតាមម៉ោងកំណត់នៅក្នុងបន្ទប់ទទួលទានអាហាររបស់ខ្លួន (ទោះបីជាភោជនីយដ្ឋាន Princess និង Queen's Grill ដ៏ធំរបស់ Cunard ដែលឧទ្ទិសដល់អ្នកដំណើរដែលមានប្រាក់ខែខ្ពស់បំផុតក៏ដោយ នៅតែបម្រើតុ និងមិត្តរួមការងារ)។
អ្នកដំណើរជាច្រើនរបស់យើង "រីករាយនឹងបទពិសោធន៍ដែលធ្លាប់ស្គាល់ តុតែមួយ និងផ្នែកដូចគ្នានៃបន្ទប់ទទួលទានពេលល្ងាច ដែលជាអ្នករត់តុជាន់ខ្ពស់ដូចគ្នាដែលដឹងពីចំណូលចិត្តរបស់ពួកគេ" លោក Gregg Michel ប្រធានគ្រីស្តាល់បាននិយាយនៅថ្ងៃនេះក្នុងអំឡុងពេលនៃការប្រកាសរបស់គាត់។ ពិសេសផងដែរ៖ «ទំនាក់ទំនងដែលបង្កើតជាមួយមិត្តរួមតុ ដែលអ្នកខ្លះក្លាយជាមិត្តនឹងជីវិត។ នោះជាបទពិសោធន៍គ្រីស្តាល់ដែលមានហត្ថលេខា»។
ប៉ុន្តែដោយសារទីផ្សារជិះទូកកម្សាន្តប្រណីតកំពុងស្វែងរកអ្នកដំណើរដែលក្មេងជាង និងសកម្មជាងមុន កង្វះជម្រើសរបស់គ្រីស្តាល់នៅអាហារពេលល្ងាចគឺជាគុណវិបត្តិក្នុងការទាក់ទាញអតិថិជនថ្មីពីគ្រីស្តាល់។ លោក Michel បាននិយាយថា បញ្ហាប្រឈមគឺ "តើយើងអាចផ្តល់ជូននូវជម្រើសចុងក្រោយក្នុងការទទួលទានអាហារប្រណីតផ្ទាល់ខ្លួន និងបំពេញតម្រូវការសម្រាប់ការទទួលទានអាហារបើកចំហដោយរបៀបណា?"
លោក Bill Smith ដែលជាប្រធានផ្នែកប្រតិបត្តិការសណ្ឋាគារបានសង្ខេបយ៉ាងខ្លីនូវបញ្ហាប្រឈមដែលប្រឈមមុខនឹង Crystal ។ “យើងមិនចង់បោះទារកចោលជាមួយនឹងទឹកងូតទឹកទេ ព្រោះវាពិតជាមានប្រយោជន៍សម្រាប់យើង។ ការទទួលទានអាហារបែបប្រពៃណីគឺជាសញ្ញាសម្គាល់របស់គ្រីស្តាល់អស់រយៈពេលជាយូរមកហើយ។ វាគឺជាផ្នែកមួយនៃបទពិសោធន៍ទទួលទានអាហារដែលភ្ញៀវរបស់យើងរីករាយ។
នៅពេលសញ្ជឹងគិតអំពីការបន្ថែមជម្រើសដែលអាចបត់បែនបាន គ្រីស្តាល់មានការពិចារណាផ្សេងទៀតផងដែរ ដូចជារបៀបរៀបចំការផ្តល់សំបុត្រឡើងវិញសម្រាប់អ្នកដំណើរដែលជ្រើសរើស "បើកការទទួលទានអាហារដោយការកក់ទុក"។ អ្នកធ្វើដំណើរត្រូវបានលើកទឹកចិត្តយ៉ាងមុតមាំឱ្យធ្វើការកក់ទុកជាមុន - ទាំងមុនពេលជិះទូកកម្សាន្តរបស់ពួកគេ តាមរយៈគេហទំព័ររបស់គ្រីស្តាល់ ឬពេលកំពុងជិះទូក - ដូច្នេះមេចុងភៅលើនាវាអាចរក្សាតុល្យភាពតម្រូវការ និងរក្សាកម្រិតគុណភាពម្ហូបឱ្យខ្ពស់។ ហើយដើម្បីកុំឱ្យរំខានដល់ក្បាច់រាំនៃបទពិសោធន៍នៃការទទួលទានអាហារ អ្នកទទួលទានអាហារពេលយប់នឹងបរិភោគនៅក្នុងផ្នែកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេនៃភោជនីយដ្ឋាន។
ហេតុអ្វីបានជាគ្រីស្តាល់ណែនាំ Flex Dining ឥឡូវនេះ?
Smith បានប្រាប់អ្នកសារព័ត៌មាន និងភ្នាក់ងារធ្វើដំណើរដែលប្រមូលផ្តុំគ្នាយ៉ាងច្រើនថា ការអភិវឌ្ឍន៍ថ្មីនៃបច្ចេកវិទ្យា (ដែលអាចឱ្យប្រព័ន្ធកក់ទុកនៅលើយន្តហោះរបស់នាវាអាចដំណើរការជាមួយនឹងប្រព័ន្ធគេហទំព័ររបស់វា) បានធ្វើឱ្យពេលនេះជាពេលវេលាដ៏ល្អឥតខ្ចោះដើម្បីអនុវត្តការផ្លាស់ប្តូរនេះ។ វាជាការផ្លាស់ប្តូរដ៏ធំមួយសម្រាប់ខ្សែជិះទូកកម្សាន្តតាមបែបប្រពៃណីដែលមានការវាយតម្លៃខ្ពស់បំផុតរបស់ឧស្សាហកម្មនេះ។
របៀបដែលវាធ្វើការ
ចាប់ផ្តើមភ្លាមៗ អ្នកដំណើរដែលកក់ទូកកម្សាន្តឆ្នាំ 2011 នៅលើ Symphony របស់ Crystal's Symphony ឬ Serenity នឹងអាចជ្រើសរើសប្រភេទ classic main, classic late ឬ "Open Dining By Reservation" (អ្នកដែលកក់ដំណើរកម្សាន្តនៅឆ្នាំ 2011 មុនពេលជម្រើសអាហារបើកចំហត្រូវបានប្រកាស គួរតែទាក់ទងភ្នាក់ងារទេសចរណ៍ ប្រសិនបើ ពួកគេចង់ផ្លាស់ប្តូរ) ។
នៅថ្ងៃទី 1 ខែកក្កដា មជ្ឈមណ្ឌលត្រួតពិនិត្យ និងរៀបចំផែនការអាទិភាពតាមអ៊ីនធឺណិតថ្មីរបស់គ្រីស្តាល់នឹងបើកដំណើរការនៅលើគេហទំព័ររបស់ខ្លួន។ នៅពេលនោះ អ្នកដំណើរដែលបានបង់ប្រាក់សម្រាប់ការធ្វើដំណើរកម្សាន្តរបស់ពួកគេពេញលេញនឹងអាចធ្វើការកក់ទុកជាមុនសម្រាប់ជម្រើសកន្លែងអង្គុយបើកចំហ។ (គ្រីស្តាល់ផ្តល់ជូនការកក់ភោជនីយដ្ឋានមុនជិះទូកកម្សាន្តសម្រាប់កន្លែងពិសេសរបស់ខ្លួនដូចជា Prego និង Silk Road)។
អ្នកដំណើរក៏អាចកក់ទុកនៅលើយន្តហោះបានដែរ ឬគ្រាន់តែបង្ហាញខ្លួននៅបន្ទប់ទទួលទានអាហារពេលមានអារម្មណ៏រំជើបរំជួល — ជម្រើសដែលអាចរកបាននៅស្ទើរតែគ្រប់ខ្សែនាវា ប្រណីត ឬទីផ្សារដ៏ធំ។ ប៉ុន្តែមិនដូចខ្សែបន្ទាត់ដែលជម្រើសជ្រុលនិយមជាបទដ្ឋាននោះទេ ស្មីតនៅតែជំរុញឱ្យអតិថិជនគ្រីស្តាល់កក់ទុកជាមុន ដោយកត់សម្គាល់ថាមេចុងភៅចង់រក្សាគុណភាពរយៈពេលមួយនាទីដែលទទួលបានការសាទរយ៉ាងខ្លាំងរបស់ខ្សែនេះ ហើយការកក់ទុកជួយឱ្យមានតុល្យភាពតម្រូវការ។
"បើកកន្លែងអង្គុយដោយការកក់" មានតារាងសម្រាប់ពីរ បួន ប្រាំមួយ និងប្រាំបី។
អ្វីដែលត្រូវយកចេញពីអត្ថបទនេះ៖
- Crystal Cruises ដែលជាខ្សែបន្ទាត់ប្រណីតបំផុតមួយរបស់នាវាទេសចរណ៍បានប្រកាសនៅថ្ងៃនេះនៅក្នុងសន្និបាត Cruise Shipping Miami ប្រចាំឆ្នាំថា ខ្លួននឹងគោរពពេលវេលា និងណែនាំ Perfect Choice Dining ដែលជាគំនិតនៃការទទួលទានអាហារដែលទទួលយកទាំងជម្រើសបុរាណ និងជម្រើសដែលអាចបត់បែនបាននៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានសំខាន់របស់វា។ .
- But unlike those lines for whom ultra-flex options are the norm, Smith does still urge Crystal customers to reserve in advance, noting that chefs want to maintain the line’s highly acclaimed a la minute quality and that reservations help balance demand.
- Many of our passengers “enjoy the familiarity of the experience, the same table and same section of the dining room at night, the same senior waiter who knows their preferences,”.
