កម្រិតស្ត្រេសរបស់អ្នកអាចត្រូវបានវាស់នៅលើមាត្រដ្ឋាន Richter ។ វាជាសប្តាហ៍មុនបុណ្យណូអែល ដូច្នេះមានមនុស្សរាប់លាននាក់នៅព្រលានយន្តហោះ។ ជើងហោះហើររបស់អ្នកត្រូវបានពន្យារពេល។ ក្មេងៗកំពុងយំ។ ប្តីរបស់អ្នកកំពុងស្រែក។ ដោយស្រេកឃ្លាន អ្នកស្វែងរកអ្នកលក់អាហារដែលនៅជិតបំផុត ហើយបញ្ជាទិញម្រាមដៃមាន់ 12 ដុល្លារជាមួយដំឡូងបំពង។
នៅទីនោះ? ធ្វើបាននោះ? ការបរិភោគអាហារដែលមានសុខភាពល្អនៅលើផ្លូវគឺជាការតស៊ូជាយូរមកហើយសម្រាប់អ្នកធ្វើដំណើរថ្ងៃឈប់សម្រាក។ វាជាហេតុផលមួយក្នុងចំណោមហេតុផលជាច្រើនដែលមនុស្សមានទំនោរក្នុងការទទួលបានផោនបន្ថែមពីរបីផោនរវាងអរព្រះគុណ និងថ្ងៃចូលឆ្នាំ។
ដំណឹងល្អគឺថាអ្នកប្រើប្រាស់កំពុងទាមទារជម្រើសអាហារូបត្ថម្ភកាន់តែច្រើននៅពេលពួកគេហោះហើរ ហើយឧស្សាហកម្មកំពុងឆ្លើយតប នេះបើតាមការលើកឡើងរបស់ Renate DeGeorge នាយកផ្នែកធ្វើម្ហូបសម្រាប់ HMSHost ដែលប្រតិបត្តិការកន្លែងទទួលទានអាហារនៅអាកាសយានដ្ឋានជាង 100 នៅទូទាំងពិភពលោក។
ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ HMSHost បានធ្វើការផ្លាស់ប្តូរជាច្រើនចំពោះមុខម្ហូបរបស់ពួកគេ រួមទាំងការបន្ថែមសាឡាត់ថ្មីៗជាច្រើន ដោយផ្តល់ជូននូវចាន hummus ជាអាហារសម្រន់ និងផ្តល់នំបុ័ងគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលសម្រាប់នំសាំងវិច។
DeGeorge បានសរសេរនៅក្នុងអ៊ីមែលថា "កន្លែងភាគច្រើនឥឡូវនេះផ្តល់ជូននូវជម្រើសសុខភាពជាច្រើនមិនថាអ្នកឈប់នៅកន្លែងណាក៏ដោយ ដូច្នេះអ្នកធ្វើដំណើរគ្រប់រូបអាចស្វែងរកអ្វីមួយដែលពួកគេកំពុងស្វែងរក" ។
ខាងក្រោមនេះជាវិធី ៥យ៉ាងដែលអ្នកអាចធ្វើឱ្យប្រាកដថាអ្នកញ៉ាំបានត្រឹមត្រូវពេលហោះហើរក្នុងរដូវវិស្សមកាលនេះ៖
មានផែនការ
អ្នកដឹងពីពេលវេលាចេញដំណើររបស់អ្នក ពេលវេលាមកដល់ និងពេលវេលាដែលអ្នកនឹង — សង្ឃឹមថា — មានអំឡុងពេលចេញដំណើរ។ ប្រើកាលវិភាគនោះ ដើម្បីរៀបចំផែនការអាហារពេញមួយថ្ងៃ។
លោក Charles Platkin ស្ថាបនិក និងជានិពន្ធនាយកនៃ DietDetective.com មានប្រសាសន៍ថា "អាហារជាទូទៅមានកាឡូរីដូចគ្នាទៅនឹងអាហារសម្រន់ជាច្រើន" ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំអាហារពិតប្រាកដ “អ្នកនឹងទទួលបានអាហារូបត្ថម្ភសមរម្យ… ហើយអ្នកនឹងមានអារម្មណ៍ថាឆ្អែតខ្ពស់ជាងមុន”។
ជាឧទាហរណ៍ ប្រសិនបើអ្នកចេញដំណើរពីព្រលឹម សូមរៀបចំផែនការញ៉ាំអាហារពេលព្រឹកនៅផ្ទះ។ ប្រសិនបើអ្នកនឹងនៅលើយន្តហោះអំឡុងពេលអាហារថ្ងៃត្រង់ ចូរសម្រេចចិត្តថាតើអ្នកនឹងញ៉ាំអ្វីនៅលើអាកាស មុនពេលអ្នកទៅដល់អាកាសយានដ្ឋាន។ ប្រសិនបើអាហារពេលល្ងាចនឹងយឺត ដោយសារយន្តហោះរបស់អ្នកចុះចតក្រោយម៉ោង 8 យប់ សូមប្រាកដថាអ្នកបានញ៉ាំអាហារថ្ងៃត្រង់ដែលសំបូរទៅដោយជាតិប្រូតេអ៊ីន និងជាតិសរសៃច្រើន ដើម្បីជំនោរអ្នក។
នៅពេលរៀបចំផែនការអាហាររបស់អ្នក កុំភ្លេចរៀបចំសម្រាប់លទ្ធភាពដែលពេលវេលា និង/ឬទីតាំងរបស់អ្នកអាចត្រូវបានលុបចោលដោយការហោះហើរយឺត ឬខកខានការតភ្ជាប់។ ដែលនាំយើងទៅរកការណែនាំបន្ទាប់របស់យើង…
ស្គាល់ព្រលានយន្តហោះរបស់អ្នក។
ជារៀងរាល់ឆ្នាំ គណៈកម្មាធិការគ្រូពេទ្យសម្រាប់ទំនួលខុសត្រូវឱសថពិនិត្យអាហារដែលបម្រើនៅអាកាសយានដ្ឋានដែលមមាញឹកបំផុតក្នុងសហរដ្ឋអាមេរិក។ ក្នុងឆ្នាំ 2012 ក្រុមបានរកឃើញថាជាមធ្យម 76% នៃភោជនីយដ្ឋានព្រលានយន្តហោះលក់យ៉ាងហោចណាស់មួយអាហារបួសដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាប ជាតិសរសៃខ្ពស់ និងគ្មានកូលេស្តេរ៉ុល។
ម្យ៉ាងវិញទៀត លេស "គ្មានអ្វីដែលមានសុខភាពល្អក្នុងការញ៉ាំនៅអាកាសយានដ្ឋានទេ" គឺមិនមានសុពលភាពទៀតទេ (សូមអភ័យទោស)។
ភោជនីយដ្ឋានព្រលានយន្តហោះ នៅក្នុង Newark, New Jersey; ឡាសវេហ្គាស; ឬទីក្រុង Detroit ទំនងជាផ្តល់នូវជម្រើសដែលមានសុខភាពល្អ យោងតាមរបាយការណ៍ PCRM ខណៈពេលដែលអាកាសយានដ្ឋានជាតិ Ronald Reagan Washington និងអាកាសយានដ្ឋានអន្តរជាតិ Hartsfield-Jackson Atlanta បានចុះចតនៅបាតតារាងនៃចំណាត់ថ្នាក់ក្រុមសម្រាប់ឆ្នាំទី 3 ជាប់ៗគ្នា។ ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកកំពុងឆ្លងកាត់ DC ឬ Atlanta សូមស្តុកទុកនូវថ្លៃធ្វើដំណើរដែលមានសុខភាពល្អជាមុន។
ស្គាល់ក្រុមហ៊ុនអាកាសចរណ៍របស់អ្នក។
Platkin បោះពុម្ពផ្សាយការស្ទង់មតិស៊ើបអង្កេតអាហារប្រចាំឆ្នាំដែលចាត់ថ្នាក់អាហារសម្រន់ និងការផ្តល់ជូនសេវាកម្មម្ហូបអាហារពីក្រុមហ៊ុនអាកាសចរណ៍ធំៗភាគច្រើន។
គាត់និយាយថា "នៅពេលអ្នកជាអ្នកដំណើរនៅលើយន្តហោះ អ្នកពិតជាមិនមានជម្រើសច្រើនទេ"។ "អ្នកជាទស្សនិកជនចាប់អារម្មណ៍ ហើយវាបង្កើតស្តង់ដារខ្ពស់ដែលក្រុមហ៊ុនអាកាសចរណ៍ត្រូវមាន។"
ក្រុមហ៊ុន Virgin America និង Air Canada ម្នាក់ៗទទួលបានផ្កាយ 4 នៅលើគេហទំព័ររបស់ Platkin សម្រាប់ការផ្តល់ជម្រើសជាច្រើនដែលមានសុខភាពល្អ និងផ្តល់ព័ត៌មានកាឡូរីសម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់។ Platkin ណែនាំប្រអប់អាហារសម្រន់របស់ Virgin ដូចជាអាហារប្រូតេអ៊ីនជាមួយ hummus - និង Roasted Chicken Wrap របស់ Air Canada ជាមួយ salsa ។ អ្នកអាចពិនិត្យមើលការណែនាំរបស់គាត់សម្រាប់ក្រុមហ៊ុនអាកាសចរណ៍ផ្សេងទៀតនៅទីនេះ។
ជ្រើសរើសដោយប្រាជ្ញា
ពួកយើងភាគច្រើនមានគំនិតទូទៅអំពីអ្វីដែលល្អសម្រាប់រាងកាយរបស់យើង (ចានផ្លែឈើ) និងអ្វីដែលមិនមែន (របារសូកូឡាទំហំស្តេច)។ ការសម្រេចចិត្តដ៏ឆ្លាតវៃគឺជាសមរភូមិពាក់កណ្តាល។
ពាក់កណ្តាលទៀតគឺដឹងពីកន្លែងដែលគ្រោះថ្នាក់លាក់កំបាំង។ Platkin ដាស់តឿនអ្នកប្រើប្រាស់ឱ្យប្រុងប្រយ័ត្នចំពោះអ្វីៗដែលភ្ជាប់មកជាមួយទឹកជ្រលក់ មិនថាជាការស្លៀកពាក់សាឡាដ mayonnaise នៅលើនំសាំងវិច ឬទឹកជ្រលក់ caramel សម្រាប់ចំណិតផ្លែប៉ោមរបស់អ្នក។ សូម្បីតែមួយស្លាបព្រាបាយបន្ថែមអាចបន្ថែមកាឡូរីដែលមិនចាំបាច់។
ក៏ត្រូវរកមើលអាហារសម្រន់ដែលបានវេចខ្ចប់ ដូចជាបន្ទះសៀគ្វី ឬនំកែកឃឺ ដែលប្រហែលជាមានជាតិសូដ្យូមខ្ពស់។ គាត់និយាយថា "រកមើលអ្វីដែលនៅក្នុងស្ថានភាពធម្មជាតិរបស់ពួកគេ" ។
DeGeorge និយាយថា អ្វីដែលសំខាន់បំផុតនោះគឺ ជៀសវាងអាហារចៀន។ អ្វីដែលត្រូវដុតក្នុងម្សៅ រួចជ្រលក់ក្នុងប្រេងក្តៅគឺមិនល្អសម្រាប់សុខភាពអ្នកឡើយ បើទោះបីវាធ្វើម្ដងដូចបន្លែក៏ដោយ។
ខ្ចប់សម្រាប់គ្រាអាសន្ន
អ្នកតែងតែខ្ចប់ខោទ្រនាប់បន្ថែមមួយគូនៅក្នុងកាបូបយួររបស់អ្នក ដូច្នេះហេតុអ្វីបានជាមិនមានអាហារសម្រន់បន្ថែមសម្រាប់សុខភាព?
Platkin សរសេរនៅលើគេហទំព័ររបស់គាត់ថា "ជាញឹកញាប់យើងមើលស្រាលចំនួនពេលវេលាដែលការធ្វើដំណើរអាចចំណាយពេល" ។ "ការហោះហើររយៈពេលពីរម៉ោងអាចមានន័យថាការធ្វើដំណើរ 4 ឬ 5 ម៉ោង" ។
ថ្វីបើវត្ថុរាវត្រូវបានដាក់កម្រិតក៏ដោយ ក៏អាហារភាគច្រើនអាចយកតាមសុវត្ថិភាព នេះបើយោងតាមរដ្ឋបាលសន្តិសុខដឹកជញ្ជូន។ Platkin ណែនាំធញ្ញជាតិស្ងួតដូចជា ស្រូវសាលី ដុំថាមពល ឬនំសាំងវិចត្រជាក់។ ផ្លែឈើ និងបន្លែឆៅក៏ងាយស្រួលក្នុងការវេចខ្ចប់ និងយកតាមខ្លួនផងដែរ។
