- មេចុងភៅហូមានចក្ខុវិស័យដើម្បីបន្តកេរ្តិ៍ដំណែលនៃការបរិភោគអាហាររបស់ទីតាំងពិសេសជាមួយនឹងមុខម្ហូបដែលមានកំពស់ខ្ពស់តែអាចចូលទៅដល់បាននៅក្នុងបរិយាកាសបរិភោគអាហារស្រស់ឆើតឆាយ។
- មុខម្ហូប prix fixe ដែលមានមុខម្ហូប Cantonese ទំនើបរៀបចំដោយគ្រឿងផ្សំស្រស់ៗនិងក្នុងស្រុកពីកសិដ្ឋានសរីរាង្គផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ភោជនីយដ្ឋាននឹងត្រូវបង្ហាញជូន។
- វិធានការណ៍សុវត្ថិភាពទី ១៩ និងគោលការណ៍ស្តីពីការបរិភោគរួមមានការកម្រិតសមត្ថភាពលើតុការពង្រឹងភាពខុសគ្នានៃសង្គមនិងការតម្រូវអោយមានរបាំងមុខនៅពេលមិនបរិភោគឬផឹក។
ព្រះចៅអធិរាជដោយបូនដែលជាគោលដៅធ្វើម្ហូបចិនកានដ៏ធំដែលនាំមុខដោយមេចុងភៅហូ - ឃេហូឆេយប៊ុនគ្រោងនឹងបើកនៅថ្ងៃសុក្រទី ១៨ ខែមិថុនាឆ្នាំ ២០២១ បន្ទាប់ពីមានការពន្យារពេលដោយសារការរីករាលដាលនៃជំងឺរាតត្បាតគម្រប ១៩ ។ មានទីតាំងស្ថិតនៅផ្ទះ ៨៣៨ ហ្គ្រីនវេននៅលើលំហរដែលត្រូវបានកាន់កាប់ជាផ្លូវការដោយភោជនីយដ្ឋានអធិរាជចិនដែលបានបម្រើសហគមន៍សាន់ហ្វ្រាន់ស៊ីស្កូជាមួយនឹងបទពិសោធន៍បរិភោគអាហារឆើតឆាយអស់រយៈពេលជិតកន្លះសតវត្សរ៍ភោជនីយដ្ឋានថ្មីដ៏គួរឱ្យរំភើបនឹងបើកដោយមានគោលដៅផ្តល់កន្លែងនេះម្តងទៀត។ ដើម្បីប្រមូលផ្តុំនិងអបអរជាមួយក្រុមគ្រួសារនិងមិត្តភក្តិ។ ចក្ខុវិស័យរបស់មេចុងភៅគឺដើម្បីបន្តកេរ្តិ៍តំណែលនៃការបរិភោគអាហារទីតាំងពិសេសជាមួយនឹងការតំឡើងម្ហូបបែបទំនើបទាន់សម័យនិងអាចចូលទៅដល់បាននៅក្នុងបរិយាកាសបរិភោគអាហារឆើតឆាយ។
មេចុងភៅហូបាននិយាយថា“ ខ្ញុំចង់ផ្តល់នូវវិភាគទានវិជ្ជមានសម្រាប់ប្រជាជននៃទីក្រុងដ៏អស្ចារ្យនេះដែលខ្ញុំស្រឡាញ់ខ្លាំងណាស់ហើយអ្នកដែលមកទស្សនាសាន់ហ្វ្រាន់ស៊ីស្កូសម្រាប់ការងារឬការកំសាន្ត” ។ “ ការធ្វើម្ហូបសំរាប់ប្រជាជនធ្វើឱ្យខ្ញុំមានអំណរបំផុតនៅក្នុងជីវិតហើយខ្ញុំបានខកខានវាយ៉ាងខ្លាំងកាលពីឆ្នាំមុន។ ខ្ញុំមិនអាចរង់ចាំដើម្បីចែករំលែកទស្សនៈវិស័យរបស់ខ្ញុំនិងដើម្បីនាំមកនូវសេចក្តីអំណរនិងការរំភើបថ្មីដល់ Chinatown និង អធិរាជ"។
មុនពេលបើកមុខម្ហូបដែលមានមុខម្ហូបឡាប៊ូហ្វេចុងភៅហូនឹងបង្ហាញមុខម្ហូប prix fixe ដែលមានមុខម្ហូប Cantonese ទំនើបដែលបានរៀបចំជាមួយគ្រឿងផ្សំស្រស់និងក្នុងស្រុកពីកសិដ្ឋានសរីរាង្គផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ភោជនីយដ្ឋាននៅគីលវី កាលីហ្វញ៉ា ក៏ដូចជាបញ្ជីស្រាយ៉ាងទូលំទូលាយនិងស្រាក្រឡុកនិងតែ។
មេចុងភៅហូបានប្រមូលផ្ដុំក្រុមការងារប្រតិបត្តិស្នូលនៃអ្នកជំនាញដែលមានបទពិសោធន៍រួមទាំងអ្នកគ្រប់គ្រងទូទៅជេមមីនមីន។ ចុងភៅមេចុងភៅ Rory MacDonald ដែលជាអតីត Dessert Bar, Gordon Ramsey និង Hakkasan; Haley Moore នាយកប្រតិបត្តិនិងជាស្ថាបនិកក្រុមហ៊ុន Acquire ដែលនឹងគ្រប់គ្រងកម្មវិធីស្រា។ អេមីលីផេលីជាអ្នកគ្រប់គ្រងបារ៍និងជាអ្នកក្រឡុកដ៏ឆ្នើមនៃស្រាក្រឡុកដ៏ទាក់ទាញ។ និងអ្នកគ្រប់គ្រងព្រឹត្តិការណ៍ឯកជន Elissa Ma ។ ម៉ាក់ដូឡូននឹងផ្តល់ជូននូវមុខម្ហូបបង្អែមដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលនឹងបំពេញបន្ថែមនិងបង្កើនមុខម្ហូបខានខុងឃីនទំនើបរបស់មេចុងភៅ។
