ហូណូលូលូ៖ ព្រុយត្រីឆ្លាមតម្លៃ 48 ដុល្លារក្នុងមួយចាន គឺជាមុខម្ហូបដ៏ពេញនិយមមួយសម្រាប់អបអរខួបកំណើតគម្រប់ 80 ឆ្នាំ និងទាក់ទាញភ្ញៀវ VIP ពីទីក្រុងចាប់តាំងពីភោជនីយដ្ឋានចិនរបស់ទីក្រុង Vienna Hou បានបើកកាលពី 25 ឆ្នាំមុន។
ប៉ុន្តែអតិថិជនភោជនីយដ្ឋាន Kirin នឹងមិនទទួលទានអាហារក្នុងរចនាប័ទ្មនោះចាប់ពីថ្ងៃទី 1 ខែកក្កដា ឆ្នាំ 2011 នៅពេលដែលកោះហាវ៉ៃក្លាយជារដ្ឋដំបូងគេក្នុងប្រទេសដែលហាមឃាត់ការកាន់កាប់ព្រុយត្រីឆ្លាម។ រដ្ឋកំពុងព្យាយាមជួយទប់ស្កាត់ការនេសាទលើសទម្ងន់ និងការផុតពូជនៃត្រីឆ្លាមនៅជុំវិញពិភពលោក។
Hou ដែលធំធាត់មើលឪពុករបស់នាងលក់ព្រុយត្រីឆ្លាមដែលជាផ្នែកមួយនៃអាជីវកម្មលក់អាហារសមុទ្ររបស់គាត់នៅហុងកុងបាននិយាយថា "អ្វីមួយនឹងបាត់" ។ "ភោជនីយដ្ឋានចិនសមរម្យ - ពួកគេទាំងអស់បម្រើព្រុយត្រីឆ្លាម" ។
អភិបាល Linda Lingle កាលពីថ្ងៃសុក្របានចុះហត្ថលេខាលើច្បាប់ហាមឃាត់ការកាន់កាប់ ការលក់ ឬការចែកចាយព្រុយត្រីឆ្លាម។ ច្បាប់នេះបានអនុម័តសភារដ្ឋ និងព្រឹទ្ធសភាដោយមានការគាំទ្រយ៉ាងទូលំទូលាយនៅដើមឆ្នាំនេះ។
ច្បាប់នេះបានធ្វើឱ្យមានការរអ៊ូរទាំនៅក្នុងសហគមន៍ជនជាតិចិនដ៏ច្រើននៅរដ្ឋហាវ៉ៃ — ច្រើនជាង 13 ភាគរយនៃចំនួនប្រជាជនក្នុងរដ្ឋគឺជាជនជាតិចិន ឬជាជនជាតិចិន។ មនុស្សជាច្រើនចាត់ទុកព្រុយឆ្លាមជាអាហារដ៏ឆ្ងាញ់ពិសា និងជាផ្នែកសំខាន់នៃវប្បធម៌ចិន។
ការហាមប្រាមនេះក៏កើតមានឡើងផងដែរ នៅពេលដែលរដ្ឋដែលពឹងផ្អែកលើវិស័យទេសចរណ៍ រំពឹងថានឹងមានការកើនឡើងនៃភ្ញៀវទេសចរចិន។
ភោជនីយដ្ឋាននិយាយអំពីគ្រឹះស្ថានរាប់សិបនៅរដ្ឋហាវ៉ៃបម្រើព្រុយឆ្លាម ដែលមិនមានរសជាតិច្រើនដោយខ្លួនវាទេ។ រសជាតិនៅក្នុងចានត្រីឆ្លាមបានមកពីគ្រឿងផ្សំដែលវាត្រូវបានចម្អិនជាមួយ ទាំងទឹកជ្រលក់ដ៏សម្បូរបែបដែលវាត្រូវបានបម្រើនៅលើចាន ឬសាច់ជ្រូក savory និងមូលដ្ឋានសាច់មាន់នៅក្នុងស៊ុបព្រុយត្រីឆ្លាម។
អ្នកខ្លះទទួលទានវាដើម្បីប្រយោជន៍សុខភាព ដោយអះអាងថា វាល្អសម្រាប់ឆ្អឹង តម្រងនោម និងសួត និងជួយព្យាបាលជំងឺមហារីក។ ព្រុយត្រីឆ្លាមក៏ត្រូវបានចាត់ទុកថាជានិមិត្តសញ្ញាស្ថានភាពនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានលំដាប់ខ្ពស់ ដែលជាមុខម្ហូបសម្រាប់ទាក់ទាញភ្ញៀវ ឬភ្ញៀវកិត្តិយស។ នៅ Kirin នៅផ្លូវមមាញឹកក្បែរសាកលវិទ្យាល័យ Hawaii ស៊ុបមួយចានមានតម្លៃ 17 ដុល្លារ។
នៅហុងកុង ភោជនីយដ្ឋានលំដាប់ខ្ពស់អាចគិតប្រាក់ 1,000 ដុល្លារអាមេរិកសម្រាប់ព្រុយត្រីឆ្លាមដ៏មានតម្លៃ។
លោក Johnson Choi ប្រធានសភាពាណិជ្ជកម្មហុងកុង China Hawaii បាននិយាយថា "ខ្ញុំគិតថាអ្នកមិនគួរនិយាយថា វាគួរតែខុសច្បាប់ទេដែលមានព្រុយត្រីឆ្លាម" ។ "ព្រុយត្រីឆ្លាមគឺជាផ្នែកមួយនៃវប្បធម៌ម្ហូបអាហារ - ជនជាតិចិនមានវប្បធម៌ម្ហូបអាហារអស់រយៈពេលជាង 5,000 ឆ្នាំមកហើយ" ។
អ្នកបរិស្ថាននិយាយថា ទំនៀមទម្លាប់នេះកំពុងនាំទៅរកការបំផ្លាញត្រីឆ្លាមដ៏គ្រោះថ្នាក់នៅទូទាំងពិភពលោក។
របាយការណ៍មួយកាលពីឆ្នាំមុនដោយសហភាពអន្តរជាតិសម្រាប់ការអភិរក្សធម្មជាតិបានប៉ាន់ប្រមាណថា 32 ភាគរយនៃប្រភេទត្រីឆ្លាមសមុទ្របើកចំហគឺស្ថិតក្នុងគ្រោះថ្នាក់នៃការផុតពូជជាចម្បងដោយសារតែការនេសាទច្រើនពេក។
សមាជិកសភានៃរដ្ឋហាវ៉ៃបានស្តាប់សក្ខីកម្មថាត្រីឆ្លាមកំពុងត្រូវបានសម្លាប់ដោយសារព្រុយរបស់វាក្នុងអត្រា 89 លានក្នុងមួយឆ្នាំ។
“វាមិនមែនជាបញ្ហាក្នុងស្រុកទេ។ វាជាបញ្ហាអន្តរជាតិ»។ សេន ខេលតុន ហេ ឌីកាហ៊ូគូ កាណូហេ ដែលជាអ្នកឧបត្ថម្ភច្បាប់រដ្ឋហាវ៉ៃបាននិយាយ។
ភោជនីយដ្ឋានដែលបម្រើព្រុយនឹងមានរហូតដល់ខែកក្កដាខាងមុខដើម្បីដំណើរការសារពើភ័ណ្ឌរបស់ពួកគេ។ បន្ទាប់មក អ្នកដែលចាប់បានព្រុយនឹងត្រូវបង់ប្រាក់ពិន័យចន្លោះពី 5,000 ដុល្លារទៅ 15,000 ដុល្លារអាមេរិកសម្រាប់បទល្មើសលើកដំបូង។ បទល្មើសទីបីនឹងត្រូវពិន័យជាប្រាក់ចន្លោះពី ៣៥.០០០ ទៅ ៥០.០០០ ដុល្លារអាមេរិក និងជាប់ពន្ធនាគាររហូតដល់មួយឆ្នាំ។
វាត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីឈានទៅមុខមួយជំហានជាងច្បាប់មុន ដែលមានគោលបំណងគ្រប់គ្រងព្រុយត្រីឆ្លាម — សកម្មភាពកាត់ព្រុយត្រីឆ្លាមនៅសមុទ្រ ហើយបោះចោលគ្រោងឆ្អឹងរបស់ពួកគេនៅក្នុងមហាសមុទ្រ ដោយហាមប្រាមការចុះចតព្រុយត្រីឆ្លាមនៅឯកំពង់ផែហាវ៉ៃ។
សកម្មជនអភិរក្សត្រីឆ្លាមនិយាយថា ពួកគេសង្ឃឹមថាច្បាប់នេះជំរុញទឹកចិត្តរដ្ឋផ្សេងទៀត និងរដ្ឋាភិបាលសហព័ន្ធឱ្យធ្វើតាម។
Marie Levine ស្ថាបនិក និងជានាយកប្រតិបត្តិនៃវិទ្យាស្ថានស្រាវជ្រាវត្រីឆ្លាមនៅទីក្រុងព្រីនស្តុន រដ្ឋញូវជឺ បាននិយាយថា "នេះគឺជាវិក័យប័ត្រសម្គាល់ដ៏សំខាន់មួយ" បាននិយាយថា "នេះពិតជាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ការអភិរក្សត្រីឆ្លាម"។
កិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងអភិរក្សបានទទួលរងនូវការធ្លាក់ចុះយ៉ាងខ្លាំងនៅដើមឆ្នាំនេះ នៅពេលដែលកិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងដើម្បីការពារប្រភេទត្រីឆ្លាមចំនួន 175 នៅក្រោមអនុសញ្ញា XNUMX ប្រទេសស្តីពីពាណិជ្ជកម្មអន្តរជាតិក្នុងប្រភេទសត្វជិតផុតពូជ ឬ CITES បានបរាជ័យក្នុងខែមីនា។
អំណាចនៃច្បាប់អាចជានិមិត្តសញ្ញាចម្បងដែលផ្តល់ឱ្យហាវ៉ៃគឺជាទីផ្សារតូចមួយសម្រាប់ព្រុយត្រីឆ្លាមជាពិសេសបើប្រៀបធៀបទៅនឹងហុងកុង។ IUCN ប៉ាន់ប្រមាណថា ហុងកុងគ្រប់គ្រងយ៉ាងហោចណាស់ 50 ភាគរយ និងប្រហែលជា 80 ភាគរយនៃការជួញដូរព្រុយត្រីឆ្លាមរបស់ពិភពលោក។
អ្វីដែលត្រូវយកចេញពីអត្ថបទនេះ៖
- The flavor in shark fin dishes comes from the ingredients it’s cooked with, either the rich sauce it’s served with on a plate or the savory pork and chicken base in shark fin soup.
- កិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងអភិរក្សបានទទួលរងនូវការធ្លាក់ចុះយ៉ាងខ្លាំងនៅដើមឆ្នាំនេះ នៅពេលដែលកិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងដើម្បីការពារប្រភេទត្រីឆ្លាមចំនួន 175 នៅក្រោមអនុសញ្ញា XNUMX ប្រទេសស្តីពីពាណិជ្ជកម្មអន្តរជាតិក្នុងប្រភេទសត្វជិតផុតពូជ ឬ CITES បានបរាជ័យក្នុងខែមីនា។
- របាយការណ៍មួយកាលពីឆ្នាំមុនដោយសហភាពអន្តរជាតិសម្រាប់ការអភិរក្សធម្មជាតិបានប៉ាន់ប្រមាណថា 32 ភាគរយនៃប្រភេទត្រីឆ្លាមសមុទ្របើកចំហគឺស្ថិតក្នុងគ្រោះថ្នាក់នៃការផុតពូជជាចម្បងដោយសារតែការនេសាទច្រើនពេក។
