វិទ្យាស្ថាន Banarsidas Chandiwala នៃការគ្រប់គ្រងសណ្ឋាគារនិងបច្ចេកវិទ្យារៀបចំម្ហូបអាហារបានសម្ពោធអគារទាំង ៩th សន្និសីទស្រាវជ្រាវសណ្ឋាគារនិងទេសចរណ៍អន្តរជាតិឥណ្ឌា (IIHTTRC) គាំទ្រដោយក្រុមប្រឹក្សាវាយតម្លៃនិងវាយតម្លៃជាតិក៏ដូចជាសាកលវិទ្យាល័យ Guru Gobind Singh Indraprastha រដ្ឋញូវដែលី។ សន្និសីទរយៈពេលពីរថ្ងៃនេះគឺជាវេទិកាមួយក្នុងចំណោមវេទិកាឆ្នើមដែលពាក់ព័ន្ធនឹងឧស្សាហកម្មសណ្ឋាគារទេសចរណ៍និងទេសចរណ៍។ គោលបំណងនៃសន្និសីទនេះគឺដើម្បីឱ្យអ្នកគ្រប់គ្រងឧស្សាហកម្មទេសចរណ៍និងអ្នកស្រាវជ្រាវបដិសណ្ឋារកិច្ចជាមួយគ្នានិងផ្តល់នូវវេទិកាមួយសម្រាប់ការពិភាក្សាអំពីនិន្នាការនិងបញ្ហាបច្ចុប្បន្នដែលទាក់ទងនឹងអាជីវកម្មធ្វើដំណើរនិងបដិសណ្ឋារកិច្ច។
ព្រឹត្តិការណ៍នេះបានចាប់ផ្តើមនៅថ្ងៃទី ១៥ ខែកុម្ភះឆ្នាំ ២០១៩ ដោយមានពិធីបំពាក់អំពូលភ្លើងបែបប្រពៃណីក្រោមវត្តមានភ្ញៀវកិត្តិយសលោក Achin Khanna នាយកគ្រប់គ្រងដៃគូ - ទីប្រឹក្សាយុទ្ធសាស្ត្រ HOTELiVATE; បណ្ឌិត Nitin Malik, មន្ត្រីចុះឈ្មោះរួមគ្នានៃសាកលវិទ្យាល័យ Guru Gobind Singh Indraprastha; លោក Nisheeth Srivastava, នាយកវិទ្យាស្ថានគ្រប់គ្រងសណ្ឋាគារ, Kolkata ។ លោកបណ្ឌិត Jatashankar R. Tewari ជំនួយការសាស្រ្តាចារ្យសាលាទេសចរណ៍និងគ្រប់គ្រងសណ្ឋាគារនៃសាកលវិទ្យាល័យ Uttarakhand Open; លោកបណ្ឌិតសារ៉ាយសាស្សានប្រធាន - IIHTTRC និងនាយកសាលា -BCIHMCT និងលោកអាឡាក់អាវ៉ាល់ Convener-IIHTTRC និងព្រឹទ្ធបុរស (រដ្ឋបាល) -BCIHMCT រួមជាមួយឥស្សរជនដទៃទៀតប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយពាណិជ្ជកម្មអ្នកធ្វើបទបង្ហាញក្រដាសសមាជិកមហាវិទ្យាល័យនិងនិស្សិត។
លោកវេជ្ជបណ្ឌិតសារ៉ាយសាស្សានបានស្វាគមន៍ចំពោះភ្ញៀវដែលលើកឡើងថា“ កម្លាំងពិតប្រាកដនៃសន្និសីទគឺការដាក់បញ្ចូលការគ្រប់គ្រងគុណភាពសម្រាប់ការគ្របដណ្តប់ទូលំទូលាយនៃការស្រាវជ្រាវវិទ្យាសាស្ត្រនិងសង្គមដែលពាក់ព័ន្ធនឹងជំនួញនិងការអប់រំបដិសណ្ឋារកិច្ច” ហើយបានប្រកាសបើកសន្និសីទ។
លោកខាន់ណាបានបំភ្លឺការជួបជុំជាមួយនឹងលក្ខណៈគុណភាពនិងបរិមាណសម្រាប់កំណត់បដិសណ្ឋារកិច្ចឡើងវិញ។ លោកបានថ្លែងថា“ យើងកំពុងរកស៊ីលើលំហរនិងពេលវេលាដែលលំហអាកាសមានកំណត់ពេលវេលានិងពេលវេលាមិនកំណត់។ វាត្រូវតែមានភាពរស់រវើកដោយឯកឯងដើម្បីផ្តល់នូវបទពិសោធន៍ផ្ទាល់ខ្លួនដល់អតិថិជនរាប់ពាន់នាក់” ។
លោកបណ្ឌិត Malik បានថ្លែងសុន្ទរកថាគន្លឹះស្តីពី“គុណភាពនិងការអប់រំប្រកបដោយចីរភាពក្នុងវិស័យទេសចរណ៍និងបដិសណ្ឋារកិច្ច - សេណារីយ៉ូឥណ្ឌា” ។ លោកបានសង្កត់ធ្ងន់លើការពិតដែលថាការអប់រំផ្តោតលើវប្បធម៌និងការយល់ដឹងទាំងមូលក៏ដូចជាការបញ្ចូលនូវទិដ្ឋភាពវប្បធម៌គឺជាជំហានសំខាន់ឆ្ពោះទៅរកកំណើននាពេលអនាគតនៃឧស្សាហកម្មបដិសណ្ឋារកិច្ចនិងទេសចរណ៍។ លោកបានជំរុញឱ្យនិស្សិតមានភាពស្វាហាប់និងស្រមើលស្រមៃចំពោះភាពសក្ដិសមនៃការរីកចម្រើនក្នុងអាជីពរបស់ពួកគេ។
"ទស្សនាវដ្តីឥណ្ឌានៃបដិសណ្ឋារកិច្ចអនុវត្តនិងស្រាវជ្រាវទេសចរណ៍” វ៉ុល។ ១១, (ISSN ០៩៧៥-៤៩៥៤) ត្រូវបានបង្ហាញដោយឥស្សរជននៅឯពិធីសម្ពោធ។ អត្ថបទដែលមានគុណភាពជ្រើសរើសឯកសារស្រាវជ្រាវនិងករណីសិក្សាដែលបង្ហាញពីបញ្ហាទាក់ទងនឹងប្រធានបទក្នុងទិដ្ឋភាពផ្សេងៗពីអ្នកសិក្សាអ្នកអនុវត្តនិងអ្នកធ្វើគោលនយោបាយត្រូវបានចុះផ្សាយនៅក្នុងទិនានុប្បវត្តិគ្រប់គ្រងបដិសណ្ឋារកិច្ចប្រចាំឆ្នាំដែលមានសន្ទស្សន៍ ISRA ។ ឯកសារដែលបានជ្រើសរើសចេញពីសន្និសិទក៏ត្រូវបានបោះពុម្ពផ្សាយនៅក្នុងសៀវភៅ ISBN ដែលមានចំណងជើងថា“ការស្រាវជ្រាវបដិសណ្ឋារកិច្ចនិងទេសចរណ៍ពិភពលោក៖ ការច្នៃប្រឌិតនិងការអនុវត្តល្អបំផុត” no. 978-81-920850-8-1.
នេះ 1st វគ្គបច្ចេកទេស ចំណងជើង ការអប់រំបដិសណ្ឋារកិច្ចនិងការគ្រប់គ្រងធនធានមនុស្ស ក្រោមអធិបតីភាពលោក Nisheeth Srivastava និងលោកវេជ្ជបណ្ឌិត Jatashankar R. Tewari បានបង្ហាញឯកសារស្រាវជ្រាវស្តីពីទស្សនវិស័យអនាគតនៃការអប់រំបដិសណ្ឋារកិច្ចនៅ PUNJAB ដែលជាសេណារីយ៉ូផ្លាស់ប្តូរនៅក្នុងការអប់រំបដិសណ្ឋារកិច្ចនិងទស្សនៈទេសចរណ៍ទេសចរណ៍។ វគ្គនេះក៏បានមើលឃើញផងដែរនូវឯកសារស្តីពីភាពប្រែប្រួលរបស់និយោជិកនិងតម្រូវការដើម្បីសិក្សាពីលក្ខណៈផ្សេងៗដើម្បីរក្សាតុល្យភាពជីវិតការងារនៅក្នុងវិស័យបដិសណ្ឋារកិច្ច។ អ្នកធ្វើបទបង្ហាញបានពិភាក្សាលើតម្រូវការសម្រាប់ការគាំទ្ររបស់អង្គការសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍអាជីពរបស់ស្ត្រីក៏ដូចជាសម្រាប់សន្តិសុខសង្គមនិងរូបវ័ន្តដើម្បីលើកកម្ពស់ទស្សនវិស័យអាជីពរបស់ពួកគេ។
នេះ 2nd វគ្គបច្ចេកទេស ចំណងជើង “ បញ្ហានិងបញ្ហាប្រឈមក្នុងបដិសណ្ឋារកិច្ចនិងទេសចរណ៍” ដឹកនាំដោយលោកបណ្ឌិតមីលឌីងស៊ីងបានពិភាក្សាពីសារៈសំខាន់នៃអេកូទេសចរណ៍ជាពិសេសនៅរដ្ឋម៉ាដយ៉ាប្រាដេស។ ការសិក្សាស្តីពីទេសចរណ៍ស្រានិងការសិក្សាមួយដែលសង្កត់ធ្ងន់លើតំរូវការនៃការចូលរួមចំណែកក្នុងវិស័យទេសចរណ៍ឆ្ពោះទៅរកនិរន្តរភាពត្រូវបានសិក្សាស្រាវជ្រាវបំផុតដោយអ្នកស្រាវជ្រាវ។ ការស្រាវជ្រាវលម្អិតអំពីសារៈសំខាន់នៃគុណភាពសេវាកម្មនៅក្នុងរថភ្លើងប្រណីតដូចជាវិមានផាន់ - កង់ - ក៏ដូចជាវិស័យទេសចរណ៍និងកំណើននៅក្នុងតំបន់ចាមមបានចុចលើកំណត់ចំណាំត្រឹមត្រូវនិងបញ្ឆេះផ្កាភ្លើងនៅក្នុងដំណើរការគិតរបស់អ្នកចូលរួម។
អាហារពេលថ្ងៃត្រង់ប្រធានបទត្រូវបានរៀបចំឡើងសម្រាប់ប្រតិភូសន្និសីទដោយនិស្សិតឆ្នាំចុងក្រោយនៃ BCIHMCT ទីក្រុងញូវដេលីដែលពណ៌នាថា“រដូវផ្ការីក” ។ និស្សិតបានបង្ហាញជំនាញច្នៃប្រឌិតរបស់ពួកគេក្នុងការធ្វើឱ្យប្រធានបទចងចាំដែលត្រូវបានកោតសរសើរនិងអបអរសាទរដោយអ្នកស្រាវជ្រាវស្រាវជ្រាវប្រធានសម័យនិងប្រតិភូសន្និសីទផ្សេងទៀត។
សុន្ទរកថាស្តីពី“ការអប់រំតាមរយៈការបណ្តុះបណ្តាល៖ តម្រឹមការអភិវឌ្ឍប្រកបដោយនិរន្តរភាពនិងការលើកកម្ពស់គុណភាពនៅក្នុងវិស័យបដិសណ្ឋារកិច្ចនិងទេសចរណ៍” បង្ហាញដោយសាស្ត្រាចារ្យ Parikshat Singh Manhas នាយកប្រចាំតំបន់នៃអង្គការ CED ។ នាយកសាលាបដិសណ្ឋារកិច្ចនិងគ្រប់គ្រងទេសចរណ៍ (SHTM); សាស្រ្តាចារ្យសាលាធុរកិច្ច (ធីប៊ីអេស); អ្នកសម្របសម្រួល - វគ្គស្វែងយល់អំពីសកល (GUC), សាកលវិទ្យាល័យចាមមួ, ចាមមួនិងកាស្មៀរ, ឥណ្ឌានៅថ្ងៃទី ១៦ ខែកុម្ភៈឆ្នាំ ២០១៩ ។ លោកបានពិភាក្សាលើបញ្ហាប្រឈមដែលឧស្សាហកម្មទេសចរណ៍និងបដិសណ្ឋារកិច្ចផ្តោតលើការប្រកួតប្រជែងកម្រិតមិនមានចំណេះដឹងចំណេះដឹងជំនាញនិងសមត្ថភាពមិនត្រូវគ្នា។ ដើម្បីធ្វើឱ្យការបណ្តុះបណ្តាលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ក៏ដូចជាការបណ្តុះបណ្តាលទេសចរណ៍ដែលមិនមានជំនាញ. លោកបានស្នើថា“ ប្រព័ន្ធអភិវឌ្ឍន៍កម្លាំងពលកម្មអាចបង្កើតបាននៅកម្រិតថ្នាក់ជាតិថ្នាក់តំបន់ឬវិស័យហើយអាចត្រូវបានបង្កប់ក្នុងដំណាក់កាលនីមួយៗនៃប្រព័ន្ធអប់រំចាប់ពីកម្រិតបឋមដល់កំរិតអនុវិទ្យាល័យនិងធ្វើឱ្យវិស័យទេសចរណ៍និងបដិសណ្ឋារកិច្ចរីកចម្រើន” ។
នេះ វគ្គបច្ចេកទេសទី ៣ ចំណងជើង ទីផ្សារបដិសណ្ឋារកិច្ចនិងទេសចរណ៍” ក្រោមអធិបតីភាពលោកសាតសៀរ Singh និងវេជ្ជបណ្ឌិត Piyush Sharma ។ ក្រុមអ្នកស្រាវជ្រាវបានពិភាក្សាក្នុងវគ្គនេះបានយកចិត្តទុកដាក់លើការលើកកម្ពស់សិប្បកម្មនៅផាល់បាឡា (ផុនចាប) ភាពពាក់ព័ន្ធរបស់អាយរីដាជាយុទ្ធសាស្រ្តទីផ្សារសម្រាប់ទេសចរណ៍ Kerala, តុល្យភាពជីវិតការងារក្នុងឧស្សាហកម្មបដិសណ្ឋារកិច្ចសេណារីយ៉ូបច្ចុប្បន្ននៃការអប់រំបដិសណ្ឋារកិច្ចនិងសហគ្រិនភាពសម្រាប់កំណើនសេដ្ឋកិច្ច។ នីហ្សេរីយ៉ាក៏ដូចជាផលប៉ះពាល់នៃសកលភាវូបនីយកម្មលើម្ហូបនៃដេលី។
នេះ 4th វគ្គបច្ចេកទេស on “ សុវត្ថិភាពចំណីអាហារសុខភាពនិងនិន្នាការ” Annapurna ដែលជាគម្រោងសន្តិសុខស្បៀងនៅហ៊ីដរ៉ាបាដផលប៉ះពាល់នៃការវាយតម្លៃការអនុវត្តន៍ជម្រើសដែលមានសុខភាពល្អសម្រាប់ការរាលដាលនិងទឹកជ្រលក់អាហារពាណិជ្ជកម្មនិងការរៀបចំផ្លែឈើចម្រុះនិងយៈសាពូនមីបន្លែ។ លោកប្រធាន Paramita Suklabaidya បានដឹកនាំផ្នែកបញ្ឈរផ្សេងៗគ្នាដើម្បីកែលំអការសិក្សាស្រាវជ្រាវនិងកោតសរសើរចំពោះកិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងរបស់អ្នកធ្វើបទបង្ហាញក្នុងការគូសបញ្ជាក់ពីទិដ្ឋភាពផ្សេងៗនៃអាហារ។
សន្និសិទអន្តរជាតិត្រូវបានចូលរួមយ៉ាងល្អដោយអ្នកសិក្សានិងអ្នកស្រាវជ្រាវស្រាវជ្រាវប្រមាណ ៧០ នាក់។ អ្នកចូលរួមច្រើនជាង ៣០០ នាក់បានទទួលអត្ថប្រយោជន៍ពីការពិភាក្សានិងការពិភាក្សាដែលបានធ្វើឡើងក្នុងព្រឹត្តិការណ៍ដ៏ធំរយៈពេល ២ ថ្ងៃនេះ។ អាយ។ អេ។ ធី។ អរ។ ស៊ី។ បានបញ្ចប់ដោយមុខងារវោហារសាស្ត្រដែលការខិតខំប្រឹងប្រែងរបស់អ្នកធ្វើបទបង្ហាញក្រដាសនិងអ្នកចូលរួមទាំងអស់ត្រូវបានគេទទួលស្គាល់។ លោក Alok Aswal បានថ្លែងអំណរគុណដល់ភ្ញៀវដែលមានវត្តមានរបស់ពួកគេក្នុងការធ្វើឱ្យសន្និសីទទទួលបានជោគជ័យដ៏ធំធេង។
អ្វីដែលត្រូវយកចេញពីអត្ថបទនេះ៖
- He emphasized on the fact that education encompasses the whole of the culture and understanding as well as incorporating cultural aspects is a vital step towards the future growth of hospitality &.
- The aim of this conference was to get industry managers, tourism and hospitality researchers together and to provide a platform, for deliberating on the current trends and issues associated with the travel and hospitality business.
- Sarah Hussain, welcomed the guests citing “The real strength of the conference has been the inclusion of quality management for a comprehensive coverage of scientific and social researches involving hospitality business and education” and declared the conference open.
