InterContinental Hanoi Westlake បានបង្ហាញខ្លួនជាលើកដំបូងនៅក្នុងប្រទេសវៀតណាម ហើយលើកនេះជាមួយនឹងភោជនីយដ្ឋានអ៊ីតាលីលំដាប់ខ្ពស់ដំបូងគេរបស់ប្រទេសនេះ។
Milan បានបើកទ្វារស្វាគមន៍ភ្ញៀវខាងក្រៅនៅថ្ងៃទី 4 ខែមិថុនា ដោយកត់សម្គាល់នូវព្រឹត្តិការណ៍សំខាន់មួយទៀតនៅក្នុងជំហររបស់ InterContinental ជាសណ្ឋាគារថ្មីប្លែកបំផុតរបស់រដ្ឋធានី និងនៅក្នុងទិដ្ឋភាពធ្វើម្ហូបរបស់ប្រទេសវៀតណាម។
លោក Paolo Zambrano មេចុងភៅប្រតិបត្តិនៅ Milan បាននិយាយថា "របៀបដែលទីក្រុងមានភាពរស់រវើក និងទាក់ទាញដូចដែលទីក្រុងហាណូយបានធ្វើវារហូតមកដល់សតវត្សទី 21 ដោយគ្មានភោជនីយដ្ឋានអ៊ីតាលីដ៏ទំនើបនោះ ខ្ញុំនឹងមិនដឹងទេ" ។ "ម្ហូបអ៊ីតាលីគឺជាជម្រើសចាំបាច់នៅក្នុងទិដ្ឋភាពធ្វើម្ហូបណាមួយ។ ថាឥឡូវនេះអ្នកអាចទទួលយករសជាតិរបស់ប្រទេសអ៊ីតាលីនៅលើច្រាំងនៃ Tay Ho (West Lake) គឺជាការភ្ញាក់ផ្អើលមួយ និងជាការបញ្ចូលគ្នាដ៏គួរឱ្យកត់សម្គាល់មួយ។
នៅឯទីក្រុង Milan វគ្គសិក្សាសំខាន់ៗរបស់ Chef Zambrano ស្វែងរកអាហារបុរាណអ៊ីតាលីជាច្រើន ចាប់ពី spaghettis, linguinis, pennes និង lasagna រហូតដល់ Pappardelle Al Ragu D' Anatra និង Gnocchi di Patate ។
Christian Pirodon អ្នកគ្រប់គ្រងទូទៅនៃ InterContinental Hanoi Westlake បាននិយាយថា "Paolo ត្រូវបានហៅចេញពីផ្ទះបាយដោយអ្នកញ៉ាំអាហារនាពេលថ្មីៗនេះ" ដើម្បីនិយាយអំពី pasta ដែលគាត់ទើបតែមាន។ ភ្ញៀវត្រូវបានគេបញ្ចុះបញ្ចូលថាវាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការទទួលបានប៉ាស្តាល្អដូចរបស់យើងនៅខាងក្រៅប្រទេសអ៊ីតាលី។ ឥឡូវគាត់បានបញ្ចុះបញ្ចូលថា វាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការទទួលប៉ាស្តាដ៏ល្អនេះនៅក្រៅទីក្រុងហាណូយ!»។
ពីសាច់អាំងអ៊ីតាលី មីឡានបម្រើការចាត់ថ្នាក់នៃសាច់ដុំ ចាប់ពីសាច់អាំងសាច់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងឆ្អឹងជំនីរ ដល់សាច់ចៀម បង្គាស្តេច និងបង្កងទាំងមូល។ ភោជនីយដ្ឋាននេះក៏បានផលិតភីហ្សាជាច្រើនប្រភេទ និងស្រាក្រឡុកពី Margherita ទៅ Frutti di mare។
Milan ធ្វើជំនួញលើស្ថានភាពផ្លូវទឹករបស់ខ្លួនជាមួយនឹងទិដ្ឋភាពដ៏ធំទូលាយនៃបឹងខាងលិចដ៏ប្រណិតរបស់ទីក្រុងហាណូយ ដែលធ្លាប់ជាកន្លែងលេងរបស់រាជវង្សវៀតណាម ហើយឥឡូវនេះជាការសម្រាកស្វាគមន៍ពីភាពអ៊ូអរនៃរដ្ឋធានី។
ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំអាហារធុញទ្រាន់នឹងទេសភាពមាត់បឹង នោះមានផ្ទាំងទេសភាពមានកំណត់ជាងនៃផ្ទះបាយពីរ និងធ្នើរដាក់ស្រាដែលជញ្ជាំងកញ្ចក់។ បញ្ជីស្រារបស់ភោជនីយដ្ឋានបានស្នើរសុំស្រាទំពាំងបាយជូរចំនួន 200 ពីប្រទេសចំនួន 10 រួមទាំងប្រទេសអ៊ីតាលី បារាំង និងស្រាល្អបំផុតនៃពិភពលោកថ្មី។
Milan កាន់កាប់កម្រិតឡៅតឿទាំងមូលនៃសណ្ឋាគារ។ ការតុបតែងគឺជាការរួមបញ្ចូលគ្នានៃបែបអឺរ៉ុបទំនើប និងបែបអាស៊ី។
លោក Pirodon បាននិយាយថា “ទីក្រុងហាណូយមានភាពល្បីល្បាញសម្រាប់កន្លែងទទួលទានអាហាររបស់ខ្លួន” ហើយត្រឹមត្រូវណាស់។ ឥឡូវនេះ ជាមួយ Paolo និង Milan យើងកំពុងកសាងភាពល្បីល្បាញជាមួយនឹងបទពិសោធន៍ទទួលទានអាហារដែលមិនអាចបំភ្លេចបាន - សម្រាប់ភ្ញៀវសណ្ឋាគារ និងភ្ញៀវខាងក្រៅផងដែរ។
