Kuti's Brasserie ដែលជាភោជនីយដ្ឋានឥណ្ឌាដ៏ល្អមួយបានបើកដំណើរការនៅអតីតទ្វារផ្ទះនៃ Royal Pier ជាប្រវត្តិសាស្ត្រនៅ Southampton ។ រចនាប័ទ្ម 'អធិរាជនៃប្រទេសឥណ្ឌា' បន្ទាប់ពីឆ្នាំ 1876 ។ ម្ចាស់ក្សត្រី Victoria បានបើក Royal Pier ក្នុងឆ្នាំ 1833 ។ បន្ទាប់ពីត្រូវបានណែនាំដល់ម្ហូបឥណ្ឌាដោយ 'Munshi', Abdul Karim របស់នាងនៅលើកោះ Wight នាងបានញ៉ាំការីជារៀងរាល់ថ្ងៃ។
ស្ថិតនៅក្នុងអគារពីរជាន់ដ៏មានតម្លៃ Kuti's Brasserie មានកន្លែងទទួលទានអាហារចំនួន 110 ដែលមានគម្របចំនួន 60 នៅជាន់ផ្ទាល់ដី។ 30 នៅជាន់ទីមួយ; 60 ជាន់លើនៅក្នុងបារ Chandelier Cocktail; និង XNUMX កៅអីបន្ថែមនៅលើដំបូលដំបូលខាងក្រៅ ជាមួយនឹងទិដ្ឋភាពនៅទូទាំង Southampton Water ។
Kuti's Brasserie ស្ថិតនៅលើទីតាំងអតីតភោជនីយដ្ឋាន Royal Thai ដែលកាន់កាប់កន្លែងនេះអស់រយៈពេល 10 ឆ្នាំរហូតមកដល់ពេលថ្មីៗនេះ។ Kuti's Brasserie ជាកម្មសិទ្ធិរបស់ភោជនីយដ្ឋាន Kuti Miah អាយុ 60 ឆ្នាំនៅតែធ្វើការនៅមុខផ្ទះ។ វាធ្លាប់មានទីតាំងនៅផ្លូវ Oxford របស់ Southampton រហូតដល់វាត្រូវបានបិទដោយភ្លើងនៅក្នុងខែមេសា។ គាត់ក៏ជាម្ចាស់ Kuti's Express ដែលជាកន្លែងយកមួយនៅ Southampton's Aldermoor Road; Noorani របស់ Kuti នៅ Eastleigh ក្នុង Hampshire និង Kuti's នៃ Wickham នៅជិត Portsmouth ។
Miah បានជ្រើសរើស Ravi Roa អតីតរបស់ Vineet Bhatia ដែលសម្តែងដោយ Michelin ជាចុងភៅប្រតិបត្តិរបស់គាត់។ Roa រំពឹងថានឹងបង្ហាញមុខម្ហូបឥណ្ឌាដ៏ពេញនិយមមួយ ដើម្បីអង្គុយក្បែរផ្ទះគុយរីប្រពៃណីដែលចូលចិត្ត។
ម្ចាស់ហាង Kuti Miah បាននិយាយថា "កន្លែងដូចជា Royal Pier's Gate House សមនឹងទទួលបានភោជនីយដ្ឋានលំដាប់ថ្នាក់ដំបូងជាមួយមេចុងភៅលំដាប់ពិភពលោក ហើយជាមួយ Ravi ឥឡូវនេះមានកន្លែងមួយ" លោក Kuti Miah បាននិយាយបន្ថែមថា "គាត់គឺជាការបន្ថែមដ៏ល្អមួយចំពោះកន្លែងទទួលទានអាហាររបស់ Southampton ។
ដើម្បីស្របពេលជាមួយនឹងការបើកឡើងវិញនូវរោងមហោស្រព Mayflower ក្នុងទីក្រុង Southampton បន្ទាប់ពីការជួសជុលថ្មីរបស់ខ្លួនក្នុងទឹកប្រាក់ 7.5 លានផោន គំនិតផ្តួចផ្តើមមួយក្នុងចំណោមគំនិតផ្តួចផ្តើមដំបូងរបស់ Chef Roa នឹងណែនាំនៅពេលល្ងាច បង្ហាញពីម៉ឺនុយមុនរោងមហោស្រព។
Royal Pavilion សាងសង់ឡើងដើម្បីផ្តល់សេវាកម្មចំហុយដល់កោះ Isle of Wight និងជាកន្លែងសម្រាប់ទស្សនាកប៉ាល់ចូលចត។ តារាល្បីៗដូចជា Laurel និង Hardy, Charlie Chaplin និង Clark Gable ទាំងអស់បានចុះចតនៅ Royal Pier បន្ទាប់ពីឆ្លងកាត់មហាសមុទ្រអាត្លង់ទិក។
នៅឆ្នាំ 1847 ផ្លូវរថភ្លើងដែលគូរដោយសេះត្រូវបានសាងសង់ភ្ជាប់ទៅកំពង់ផែទៅកាន់ស្ថានីយរថភ្លើង Southampton ។ នៅឆ្នាំ 1876 រទេះសេះត្រូវបានជំនួសដោយក្បាលរថភ្លើងចំហាយស្រាល។ នៅឆ្នាំ 1888 ដោយសារតែផែត្រូវបានផ្តល់ច្រកទ្វារថ្មីមួយ។
ពន្លានេះត្រូវបានពង្រីកជាច្រើនដង ហើយនៅឆ្នាំ 1930 អាចផ្ទុកមនុស្សបានរហូតដល់ 1000 នាក់ ហើយបានក្លាយជាកន្លែងរាំដ៏ពេញនិយមរបស់ Mecca ។ ផែត្រូវបានបិទនៅឆ្នាំ 1979 ។ ច្រកទ្វារត្រូវបានបើកឡើងវិញជាភោជនីយដ្ឋាននៅឆ្នាំ 1986 ប៉ុន្តែនៅឆ្នាំបន្ទាប់ អគ្គីភ័យបានបំផ្លាញរចនាសម្ព័ន្ធរបស់ផែជាច្រើននៅឆ្នាំ 1992 ភ្លើងមួយផ្សេងទៀតបានបំផ្លាញភោជនីយដ្ឋាន និងមិនត្រូវបានកែលម្អរហូតដល់ឆ្នាំ 2008 ហើយបានបើកជារាជថៃនៅពេលវាក្លាយជា។ ផ្ទះរបស់រាជថៃ។ កន្លែងនេះកំពុងបង្កើតខ្លួនវាយ៉ាងឆាប់រហ័សជាគោលដៅដ៏ពេញនិយមរបស់ Southampton សម្រាប់អ្នកចូលរួមភោជនីយដ្ឋាន ពិធីមង្គលការ និងព្រឹត្តិការណ៍ឯកជន។
មេចុងភៅ Ravi Roa Executive Chef ដែលមានបទពិសោធន៍ 20 ឆ្នាំ ចុងភៅ Roa មានស្ទីលធ្វើម្ហូបប្រកបដោយថាមពល និងជំនាញដែលសម្រេចបាននៅក្នុងអាណាចក្រនៃការចម្អិនអាហារឥណ្ឌាទំនើប។ អតីតមេចុងភៅ Sous នៅភោជនីយដ្ឋាន Vinheet Bhatia ដែលមានផ្កាយ Michelin ក្នុងទីក្រុងឡុងដ៍ Road មានប្រវត្តិរូបដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ដែលរួមបញ្ចូលអក្ខរាវិរុទ្ធនៅសណ្ឋាគារប្រណីត Movenpick Five Star ក្នុងទីក្រុងឌូបៃ។ គាត់បានទទួលភារកិច្ចក្នុងការធ្វើឱ្យ Kuti's Brasserie ក្លាយជាភោជនីយដ្ឋានឥណ្ឌាដ៏ល្អបំផុតនៅ Southampton ។
ម្ចាស់ក្សត្រី Victoria Mohammed Abdul Karim ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា "Munshi" (មានន័យថាគ្រូស្មៀន) គឺជាអ្នកបម្រើឥណ្ឌារបស់ម្ចាស់ក្សត្រី Victoria ។ គាត់បានចូលរួមជាមួយនាងក្នុងអំឡុងពេលដប់ប្រាំឆ្នាំចុងក្រោយនៃរជ្ជកាលរបស់នាង បន្ទាប់ពីនោះនាងបានញ៉ាំការី ជាធម្មតាមាន់ជាមួយសណ្តែកជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ គាត់គឺជាអ្នកបំរើម្នាក់ក្នុងចំណោមអ្នកបំរើពីរនាក់របស់ព្រះមហាក្សត្រិយានី។ Victoria បានតែងតាំង Karim ជាលេខាធិការឥណ្ឌារបស់នាង ផ្តល់កិត្តិយសដល់គាត់ ហើយទទួលបានដីសម្រាប់គាត់នៅក្នុងប្រទេសឥណ្ឌា។
ម៉ោងបើក
ថ្ងៃច័ន្ទ: ពី 18.00 ដល់ 23.00 ពីថ្ងៃអង្គារដល់ថ្ងៃអាទិត្យ - អាហារថ្ងៃត្រង់: 12.00 ដល់ 14.00 ថ្ងៃអង្គារដល់ថ្ងៃព្រហស្បតិ៍ - អាហារពេលល្ងាច: 18.00 ដល់ 23.00 ថ្ងៃសុក្រនិងថ្ងៃសៅរ៍ - អាហារពេលល្ងាច: 18.00 ដល់ 23.30 ។
The Royal Pier, Gate House, Town Quay, Southampton, Hampshire SO14 2AQ
