Michelin Guide Malta 2022 ថ្មីបន្ថែម Bib Gourmand ទីបួន។ ផ្លូវគ្រាប់ធញ្ញជាតិបន្ថែមពីលើភោជនីយដ្ឋានទាំងប្រាំដែលបានទទួលរង្វាន់ 2021 MICHELIN Star នៅក្នុងមគ្គុទ្ទេសក៍ឆ្នាំ XNUMX (នៅក្រោមគ្រាប់ធញ្ញជាតិ, វ៉ាឡេតា; Noni, វ៉ាឡេតា; អ៊ី - កំពង់ផែ, វ៉ាឡេតា; ឌឺម៉ូរីន, ម៉ាឌីណា; និង Bahia, Balzan) ទាំងអស់រក្សាឋានៈតារារបស់ពួកគេសម្រាប់រយៈពេលមួយឆ្នាំទៀត។ ស្ថិតនៅចំកណ្តាលនៃសមុទ្រមេឌីទែរ៉ាណេ ប្រទេសម៉ាល់តាកំពុងបង្កើតខ្លួនឯងជាគោលដៅអាហារូបត្ថម្ភដែលបម្រើនូវមុខម្ហូបជាច្រើនដែលទទួលឥទ្ធិពលពីអរិយធម៌ជាច្រើនដែលធ្វើឱ្យកោះទាំងនេះក្លាយជាផ្ទះរបស់ពួកគេ។
មគ្គុទ្ទេសក៍ Michelin ទទួលស្គាល់ភោជនីយដ្ឋានឆ្នើម ភាពធំទូលាយនៃរចនាប័ទ្មធ្វើម្ហូប និងជំនាញធ្វើម្ហូបដែលមាននៅក្នុងប្រទេសម៉ាល់តា ហ្គោហ្សូ និងកូមីណូ។ ត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅចុងសតវត្សរ៍ទី 19 Michelin បានរក្សានូវស្តង់ដារអាហារអន្តរជាតិរបស់ខ្លួនអស់រយៈពេលជាង 120 ឆ្នាំមកហើយ ដោយបានទទួលស្គាល់ភោជនីយដ្ឋានដ៏អស្ចារ្យបំផុតមួយចំនួននៅក្នុងពិភពលោក។
Bib Gourmand ថ្មីបានចូលរួមជាមួយការជ្រើសរើស, ផ្លូវគ្រាប់ធញ្ញជាតិ នៅ Valletta ពីស្ថិរភាពដូចគ្នានឹងភោជនីយដ្ឋាន MICHELIN-Starred Under Grain និងបម្រើចានចែករំលែកតម្លៃដ៏អស្ចារ្យ។ ភោជនីយដ្ឋានបីផ្សេងទៀតដែលរក្សា Bib Gourmands របស់ពួកគេគឺ៖ ធារី, Birgu; Rubino, វ៉ាឡេតា; និង Commando ។ — ក្នុង Mellieħa។ ភោជនីយដ្ឋានទាំងនេះសុទ្ធតែតំណាងឱ្យនិយមន័យនៃ Bib Gourmand៖ គុណភាពល្អ តម្លៃសមរម្យ។
នៅក្នុងការដេញថ្លៃដើម្បីទទួលយកនូវប្រវត្តិធ្វើម្ហូបដ៏យូរអង្វែង និងចម្រុះនៃកោះទាំងនេះ អាជ្ញាធរទេសចរណ៍ម៉ាល់តាបាននិងកំពុងប្រកួតប្រជែងអាហារក្នុងស្រុកប្រកបដោយនិរន្តរភាព ដែលណែនាំមួករបស់វាទៅនឹងវិធីសាស្ត្រប្រពៃណីក្នុងបរិបទនៃទិដ្ឋភាពភោជនីយដ្ឋានទំនើប និងគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល។
លោក Gwendal Poullennec នាយកអន្តរជាតិនៃមគ្គុទ្ទេសក៍ MICHELIN បាននិយាយថា "អរគុណចំពោះការកើនឡើងនូវសុទិដ្ឋិនិយមជុំវិញ Covid-19 មនុស្សជាច្រើនចាប់ផ្តើមគិតអំពីការធ្វើដំណើរ និងថ្ងៃឈប់សម្រាកម្តងទៀត។ កោះដ៏ស្រស់ស្អាតនៃប្រទេសម៉ាល់តា ហើយ Gozo គួរតែស្ថិតនៅក្នុងបញ្ជីរបស់អ្នកគ្រប់គ្នា។ MICHELIN Stars ចំនួន 4 ភោជនីយដ្ឋាន 21 Bib Gourmands និង XNUMX ភោជនីយដ្ឋានដែលបានណែនាំមានន័យថាមានជម្រើសច្រើននៅពេលនិយាយអំពីការញ៉ាំអាហារក្រៅ។
ក្រៅពី Grain Street អ្នកត្រួតពិនិត្យបានរកឃើញភោជនីយដ្ឋានចំនួនបីផ្សេងទៀតដែលសក្តិសមជាកន្លែងនៅក្នុង MICHELIN Guide ។ Marea នៅ Kalkara គឺជាភោជនីយដ្ឋានបែបសហសម័យដ៏ត្រជាក់មួយដែលមានរាបស្មើរដែលមើលពីលើ Grand Harbour ហើយផ្ទះបាយរបស់វាលាយបញ្ចូលគ្នានូវអាហារមេឌីទែរ៉ាណេជាមួយនឹងឥទ្ធិពលរបស់ជប៉ុន។ AKI in Valletta គឺជាភោជនីយដ្ឋានជាន់ក្រោមទាន់សម័យមួយដែលមានម៉ឺនុយដែលមានឥទ្ធិពលអាស៊ី។ ចំពោះ Rebekah's នៅ Mellieħa វាមានទីតាំងនៅអតីតកសិដ្ឋាន ហើយមានជំនាញក្នុងរសជាតិមេឌីទែរ៉ាណេដ៏គួរឲ្យស្រលាញ់។
Poullennec បាននិយាយថា:
"ភោជនីយដ្ឋានទាំង 30 ដែលបានណែនាំដល់អ្នកអានរបស់យើងគឺមានភាពខុសប្លែកគ្នា និងមានលក្ខណៈបុគ្គល ហើយឆ្លុះបញ្ចាំងពីអ្វីដែលល្អបំផុតដែលកោះផ្តល់ជូន។"
"ខ្លះជាប្រពៃណី ខ្លះទៀតជាសហសម័យ ហើយដូច្នេះពួកគេពិតជាតំណាងឱ្យភាគីទាំងពីរនៃប្រទេសម៉ាល់តា ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាទិសដៅដ៏ទាក់ទាញមួយ"។
រដ្ឋមន្ត្រីក្រសួងទេសចរណ៍ និងការពារអ្នកប្រើប្រាស់ លោក Clayton Bartolo ។ បានកត់សម្គាល់ថា "គុណភាពត្រូវតែជាលំដាប់នៃថ្ងៃ។ ក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំកន្លងមកនេះ ដោយសារការតស៊ូ និងការលះបង់ក្នុងវិស័យបដិសណ្ឋារកិច្ចក្នុងតំបន់របស់យើង យើងបានជួបប្រទះការកើនឡើងនៃភោជនីយដ្ឋានដែលទទួលបានឋានៈផ្កាយ Michelin ។ វិស័យអាហារូបត្ថម្ភដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងចក្ខុវិស័យរបស់រដ្ឋាភិបាលក្នុងការធ្វើឱ្យប្រទេសម៉ាល់តាក្លាយជាមជ្ឈមណ្ឌលនៃឧត្តមភាពទេសចរណ៍នៅសមុទ្រមេឌីទែរ៉ាណេ»។ លោករដ្ឋមន្ត្រីបានបន្ថែមថា “ផ្លូវឆ្ពោះទៅរកការសម្រេចបាននូវគោលដៅនេះគឺជាមហិច្ឆិតាមួយ ប៉ុន្តែរួមគ្នាយើងអាចធ្វើវាបាន”។
ប្រធានអាជ្ញាធរទេសចរណ៍ប្រទេសម៉ាល់តា លោកបណ្ឌិត Gavin Gulia បានបញ្ជាក់បន្ថែមទៀតថា “នេះគឺជាជំហានឆ្ពោះទៅមុខម្តងទៀត ក្នុងការខិតខំប្រឹងប្រែងជាបន្តបន្ទាប់របស់យើង ដែលក្នុងនាមជាអាជ្ញាធរ យើងកំពុងបន្តផ្តល់សារៈសំខាន់ដល់គុណភាពរួមនៃផលិតផលទេសចរណ៍របស់យើង។ ដែលយើងកំពុងសម្រេចបានតាមរយៈគម្រោងការស្តារ និងបង្កើតឡើងវិញផ្សេងៗ ទីផ្សារគោលដៅ និងភាពជាដៃគូ ដូចជាគម្រោងមួយជាមួយ Michelin ដែលត្រូវនិយាយ ប៉ុន្តែមួយចំនួនតូច។ យើងមានមោទនភាពដែលសម្រាប់ឆ្នាំទី XNUMX ជាប់ៗគ្នាប្រទេសម៉ាល់តាមានមគ្គុទ្ទេសក៍ Michelin ផ្ទាល់ខ្លួន ហើយក្នុងនាមអាជ្ញាធរ ខ្ញុំសូមថ្លែងអំណរគុណចំពោះអ្នកទាំងអស់ដែលពាក់ព័ន្ធក្នុងវិស័យនេះដែលបានរួមចំណែកក្នុងការធ្វើឱ្យម្ហូបម៉ាល់តាមានភាពលេចធ្លោ ដែលជារឿងមួយដែលភ្ញៀវទេសចរ ទន្ទឹងរង់ចាំការរុករកនៅពេលដែលពួកគេមកលេងកោះរបស់យើង”។
ការជ្រើសរើសពេញ 2022 សម្រាប់ប្រទេសម៉ាល់តាគឺអាចរកបាននៅលើ គេហទំព័រ MICHELIN Guide និងនៅលើ App ដែលអាចរកបានដោយឥតគិតថ្លៃនៅលើ iOS និង Android ។
អំពីម៉ាលតា។
កោះដែលមានពន្លឺថ្ងៃនៃប្រទេសម៉ាល់តា នៅកណ្តាលសមុទ្រមេឌីទែរ៉ាណេ គឺជាកន្លែងប្រមូលផ្តុំដ៏គួរឱ្យកត់សម្គាល់បំផុតនៃបេតិកភណ្ឌដែលបានសាងសង់រួច រួមទាំងដង់ស៊ីតេខ្ពស់បំផុតនៃតំបន់បេតិកភណ្ឌពិភពលោករបស់អង្គការយូណេស្កូនៅក្នុងរដ្ឋណាមួយនៃប្រទេសណាមួយ។ Valletta សាងសង់ដោយ Knights of St. John ដែលជាកន្លែងមួយក្នុងចំនោមកន្លែងរបស់ UNESCO និងជារាជធានីនៃវប្បធម៌អ៊ឺរ៉ុបសម្រាប់ឆ្នាំ 2018 ។ កម្មសិទ្ធិរបស់ Malta ក្នុងថ្មមានចាប់ពីស្ថាបត្យកម្មថ្មដែលចំណាស់ជាងគេបំផុតនៅលើពិភពលោករហូតដល់មួយនៃចក្រភពអង់គ្លេស។ ប្រព័ន្ធការពារដ៏ខ្លាំងបំផុត និងរួមបញ្ចូលការចម្រុះនៃស្ថាបត្យកម្មក្នុងស្រុក សាសនា និងយោធា ពីសម័យបុរាណ មជ្ឈិមសម័យ និងដើមសម័យទំនើប។ ជាមួយនឹងអាកាសធាតុដែលមានពន្លឺថ្ងៃដ៏អស្ចារ្យ ឆ្នេរដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញ ជីវិតពេលយប់ដ៏រីកចំរើន និងប្រវត្តិសាស្រ្តដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ 7,000 ឆ្នាំ មានរឿងជាច្រើនដែលត្រូវមើល និងធ្វើ។ សម្រាប់ព័ត៌មានបន្ថែមអំពីម៉ាល់តា ទស្សនានៅទីនេះ.
អ្វីដែលត្រូវយកចេញពីអត្ថបទនេះ៖
- We are proud that for the third consecutive year Malta has its very own Michelin Guide and on behalf of the Authority I would like to thank all those involved in this sector for being instrumental in making Malta's Gastronomy stand out, as one of the things which tourists look forward to exploring, when they .
- នៅក្នុងការដេញថ្លៃដើម្បីទទួលយកនូវប្រវត្តិធ្វើម្ហូបដ៏យូរអង្វែង និងចម្រុះនៃកោះទាំងនេះ អាជ្ញាធរទេសចរណ៍ម៉ាល់តាបាននិងកំពុងប្រកួតប្រជែងអាហារក្នុងស្រុកប្រកបដោយនិរន្តរភាព ដែលណែនាំមួករបស់វាទៅនឹងវិធីសាស្ត្រប្រពៃណីក្នុងបរិបទនៃទិដ្ឋភាពភោជនីយដ្ឋានទំនើប និងគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល។
- កោះដែលមានពន្លឺថ្ងៃនៃប្រទេសម៉ាល់តា នៅកណ្តាលសមុទ្រមេឌីទែរ៉ាណេ គឺជាកន្លែងប្រមូលផ្តុំដ៏គួរឱ្យកត់សម្គាល់បំផុតនៃបេតិកភណ្ឌដែលបានសាងសង់រួច រួមទាំងដង់ស៊ីតេខ្ពស់បំផុតនៃតំបន់បេតិកភណ្ឌពិភពលោករបស់អង្គការយូណេស្កូនៅក្នុងរដ្ឋនៃប្រទេសណាមួយនៅគ្រប់ទីកន្លែង។
