អស់រយៈពេល 100 ឆ្នាំមកហើយ រមណីយដ្ឋានអាមេរិកនេះបានតំណាងឱ្យគំនិតដិតដល់របស់ស្ពែនស៊ើរ ភេនរ៉ូស៖ សណ្ឋាគារដ៏ធំដែលភាពឆើតឆាយរបស់អឺរ៉ុប ឆ្លើយតបនឹងបដិសណ្ឋារកិច្ចលោកខាងលិច ដែលទាំងអស់នៅក្នុងកន្លែងនៃភាពស្រស់ស្អាតដែលមិនអាចប្រៀបផ្ទឹមបាន។ សព្វថ្ងៃនេះ អចលនទ្រព្យនៅតែបន្តត្រួសត្រាយនូវគំនិត និងឱកាសថ្មីៗ ដើម្បីផ្តល់នូវការប្តេជ្ញាចិត្តរបស់ខ្លួនចំពោះសហគមន៍ ម្ហូបអាហារ និងវប្បធម៌ នៅពេលដែលវាប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងកាកសំណល់អាហារក្នុងសណ្ឋាគារ។
នេះ Broadmoor នៅក្នុងរដ្ឋ Colorado បានឈានមុខគេនៃចលនាអាហារប្រកបដោយនិរន្តរភាព រួមទាំងការដាំដុះផលិតផលនៅលើសួនច្បារ និងផ្ទះកញ្ចក់សម្រាប់ភោជនីយដ្ឋាន និងហាងកាហ្វេចំនួន 20 របស់ខ្លួន ក៏ដូចជាការប្រមូលផលទឹកឃ្មុំពីសំបុករបស់វា និងការចិញ្ចឹមសាច់គោ Wagyu នៅកសិដ្ឋានរបស់រមណីយដ្ឋាន។ លើសពីនេះ រមណីយដ្ឋាននេះចាប់ដៃគូជាមួយបញ្ជីអ្នកទិញពិសេសជាច្រើន ទាំងក្នុងស្រុក និងអន្តរជាតិ រួមទាំងក្រុមហ៊ុន Red Leg Brewing Company ដែលឈ្នះពានរង្វាន់ Colorado Springs ដែលផលិតស្រាបៀរផ្តាច់មុខសម្រាប់ភ្ញៀវ Broadmoor និង Valhrona Chocolate ដែលការលាយ Broadmoor ផ្ទាល់ខ្លួនត្រូវបានប្រើប្រាស់។ យ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងកម្មវិធីសូកូឡាក្នុងផ្ទះរបស់រមណីយដ្ឋាន។
ឥឡូវនេះ រមណីយដ្ឋានកំពុងនាំមុខការគិតថ្លៃ "ការសង្គ្រោះអាហារ" នៅរដ្ឋ Colorado Springs ដើម្បីផ្តល់នូវការផ្គត់ផ្គង់អាហារដែលបានបរិច្ចាគជាលំដាប់ដែលត្រូវបានរៀបចំពីដំបូងសម្រាប់អាហារប៊ូហ្វេ និងព្រឹត្តិការណ៍នានានៅក្នុងសណ្ឋាគារនានាទូទាំងទីក្រុង ដែលបើមិនដូច្នេះទេនឹងត្រូវខ្ជះខ្ជាយ - អាហារដែលមិនធ្លាប់មានពីមុនមក ផ្ទះបាយ និងត្រូវបានរៀបចំឡើងវិញសម្រាប់អ្នកដែលត្រូវការ។
កម្មវិធីនេះគឺជាដៃគូជាមួយ បេសកកម្មជួយសង្គ្រោះ Springsដែលជាជម្រកដ៏ធំបំផុតសម្រាប់អ្នកដែលត្រូវការជំនួយក្នុងរដ្ឋ Colorado Springs ។ Broadmoor គឺជាអង្គភាពក្នុងស្រុកដំបូងគេដែលផ្តល់ទីជំរកជាមួយនឹងការផ្គត់ផ្គង់អាហារដែលបានរៀបចំជាបន្តបន្ទាប់ដោយមានអាហារច្រើនជាង 3,500 ផោនដែលបានបរិច្ចាគដល់អង្គការក្នុងឆ្នាំ 2017 តែម្នាក់ឯង។
ឥឡូវនេះ ដៃគូកំពុងអំពាវនាវឱ្យសមាជិកផ្សេងទៀតនៃសមាគមផ្ទះសំណាក់ Pikes Peak ចូលរួមកិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងនេះ។
លោក Jack Damioli បាននិយាយថា "នៅពេលអ្នកគិតអំពីកាកសំណល់ដែលកើតឡើង នោះទៅកន្លែងចាក់សំរាម ក៏ដូចជាកាកសំណល់ដែលកើតឡើងដែលអាចផ្តល់ផលប្រយោជន៍ដល់នរណាម្នាក់ អំពើល្អដែលវាធ្វើគឺមានតម្លៃមិនអាចកាត់ថ្លៃបានសម្រាប់សហគមន៍ និងបរិស្ថាន" ។ កាកសំណល់អាហារនៅក្នុងកន្លែងចាក់សំរាម បង្កើតឧស្ម័នមេតាន ដែលជាឧស្ម័នផ្ទះកញ្ចក់ដ៏មានឥទ្ធិពល។
