“តើអ្នកស្គាល់ស្រុកមួយដែលគេចាត់ទុកក្រូចឆ្មាជាផ្កាទេ? នៅក្នុងស្លឹកបៃតងពណ៌ទឹកក្រូចពណ៌មាសចែងចាំង ខ្យល់បក់ពីមេឃពណ៌ខៀវ ស្ងាត់ជ្រងំគឺផ្កាម្លិះ ភាពស្ងប់ស្ងាត់នៃផ្កាឡារ៉ល។ តើអ្នកស្គាល់វាច្បាស់ទេ? នៅទីនោះ ខ្ញុំចង់ជាមួយអ្នក ស្នេហារបស់ខ្ញុំទៅ!”
នេះគឺជាស្នាដៃកំណាព្យដ៏សប្បុរសដែលឧទ្ទិសដល់ Sorrento ដោយ JW von Goethe ដែលជាអ្នកនិពន្ធ និងជាកវីដ៏ឆ្នើមរបស់ប្រទេសអាឡឺម៉ង់ ដែលបានធ្វើដំណើរទៅកាន់ប្រទេសអ៊ីតាលីយ៉ាងច្រើនក្នុងឆ្នាំ 1786/87 ។
ប្រសិនបើវិមាន Hilton Sorrento មាននៅសម័យនោះ នៅពេលដែលកវីជនជាតិអាឡឺម៉ង់ដ៏អស្ចារ្យម្នាក់បានសរសេរស្នាដៃរបស់គាត់ គាត់ប្រាកដជាបានបញ្ចូលវាដើម្បីបង្ហាញពីសេវាកម្ម និងការយកចិត្តទុកដាក់ពិសេសដែលបានទទួលនៅគោលដៅដ៏អស្ចារ្យនេះ។ នៅក្នុងការពន្យល់ដ៏សាមញ្ញមួយ៖ បដិសណ្ឋារកិច្ច Hilton Sorrento Palace គឺជាចំណុចកំពូល។
កំណាព្យមួយដែលបើសរសេរថ្ងៃនេះនឹងរក្សាគោលគំនិតមូលដ្ឋានរបស់វា ហើយរួមបញ្ចូលទាំងការសរសើរខ្ពស់ចំពោះមុខម្ហូបក្នុងស្រុក។
ឧបទ្វីប Sorrentine ដែលជាគ្រឿងអលង្ការមេឌីទែរ៉ាណេ
ប្រហែលហាសិបគីឡូម៉ែត្រតាមបណ្តោយឆ្នេរសមុទ្រភាគខាងត្បូងនៃ Naples ឧបទ្វីប Sorrentina លេចឡើងនៅក្នុងភាពស្រស់ស្អាតរបស់វា: ដីតូចមួយលាតសន្ធឹងឆ្ពោះទៅសមុទ្រជាមួយនឹងទិដ្ឋភាពឆ្ងាយនៃកោះ Capri ។ ឥទ្ធិពលនៃពណ៌នៃធម្មជាតិ និងភាពស្រស់ស្អាតនៃទេសភាពគឺយ៉ាងខ្លាំងក៏ដូចជាបុរាណវិទ្យាក្នុងស្រុក និងវប្បធម៌បុរាណ។ របៀបរស់នៅដ៏សាមញ្ញ និងរស់រវើកដ៏គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល រីករាយដោយអ្នកស្គាល់យន្តហោះអន្តរជាតិនៃរបៀបរស់នៅ នៃតម្លៃពិសេសនៃម្ហូបមេឌីទែរ៉ាណេ និងផលិតផលដែលទទួលស្គាល់ពីធម្មជាតិ អំណោយដ៏មានតម្លៃនៃកសិកម្មក្នុងស្រុក និងសមុទ្រ។
ភូមិដ៏ស្រស់ស្អាតនៃ Meta គឺជាច្រកចូលទៅកាន់នគរនៃចម្ការក្រូចឆ្មារ Sorrento ដែលពណ៌ទេសភាពក្នុងតំបន់ទាំងមូល រួមជាមួយនឹងពណ៌បៃតងនៃដើមអូលីវ ដែលជាមោទនភាពនៃប្រេងអូលីវបន្ថែមរបស់ Sorrentine Peninsula ដែលទទួលបានពានរង្វាន់ DPO ដ៏មានកិត្យានុភាព (និកាយនៃការការពារ ប្រភពដើម) ត្រូវបានដកស្រង់ទាំងស្រុងពីអូលីវល្អបំផុត ប្រភេទ minucciola នៃឧបទ្វីប Sorrento ហើយវាត្រូវបានបញ្ជាក់ដោយវិទ្យាស្ថាន Southern Institute of Certification ។
ពណ៌របស់វាមានពណ៌បៃតងដោយពណ៌ចំបើង ហើយរសជាតិ និងទឹកអប់របស់វារំឭកដល់រុក្ខជាតិ Sorrento ធម្មតាដូចជា Pennyroyal, rosemary និង lemon extra
Sorrento ដែលជាទិសដៅពេញនិយមសម្រាប់បុគ្គលិកលក្ខណៈពីអតីតកាលដូចជា Byron, Keats, Scott, Dickens, Wagner, lbsen, Nitzsche គ្រាន់តែជាកន្លែងដ៏ល្បីល្បាញបំផុតមួយចំនួនប៉ុណ្ណោះ ហើយសម្រាប់ថ្ងៃរបស់យើងអ្នកទេសចរមកពីជុំវិញពិភពលោកគឺជាមជ្ឈមណ្ឌលនៃអាហារឆ្ងាញ់ៗ។ . ម្ហូប Sorrentine សង្ខេបមុខម្ហូបទាំងអស់នៃតំបន់ Campania ម្ហូបសាមញ្ញ និងរស់ជាតិដែលបង្កើតឡើងដោយគ្រឿងផ្សំជាមូលដ្ឋាននៃមេឌីទែរ៉ាណេ ដែលជាទូទៅផលិតក្នុងស្រុក។
របបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេត្រូវបានទទួលស្គាល់គ្រប់ទីកន្លែងថាជារបបអាហារធម្មជាតិ និងពេញលេញបំផុត។ វាប្រែប្រួលពីម៉ឺនុយត្រីធម្មតានៃតំបន់ឆ្នេរ រហូតដល់ការចម្អិនអាហារដ៏រឹងមាំនៃស្រុកទឹកជ្រៅ។
ប្រេងអូលីវ ប៉េងប៉ោះ mozzarella បន្លែ និងគ្រឿងទេស គឺជាគ្រឿងផ្សំជាមូលដ្ឋាននៃមុខម្ហូបដ៏សម្បូរបែបដូចជា "cannelloni","gnocchi", pasta និងសណ្តែក, ដាក់ម្ទេសទំហំធំ ឬម្ហូបឆ្ងាញ់ៗដូចជា salad "caprese" (ប៉េងប៉ោះ និង mozzarella) ប៉ាស្តា និងផ្កាខាត់ណាខៀវ អំពិលទុំ ផាមីហ្គីណា នៃផ្លែអូបឺហ្គីន។ និងច្រើនទៀត!
មុខម្ហូបសំខាន់មួយគឺ ប៉ាស្តាធ្វើដោយដៃគ្រប់ប្រភេទ ភីហ្សា ប្រភេទផ្សេងគ្នានៃឈីសស្រស់ ឬទុំ សាច់ក្រក បន្លែចម្អិនតាមរបៀបផ្សេងៗគ្នា ជាម្ហូបចំហៀងជាមួយសាច់ និងត្រីគ្រប់ប្រភេទ។
ក្នុងចំណោមអាហារឆ្ងាញ់ៗ “បង្គា Creel”។ សមុទ្រនៃឧបទ្វីប Sorrentine នៅតែត្រូវបានរស់នៅដោយ "parapandalo" ដែលជាបង្គាពណ៌ផ្កាឈូកដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលប្រមូលផ្តុំនៅច្រាំងថ្មចោទនៅច្រកចូលរូងសមុទ្រ។ អ្នកនេសាទក្នុងស្រុកចាប់វាដោយប្រើប្រព័ន្ធអន្ទាក់ដែលពាក់ព័ន្ធនឹង "ណាស" ធ្វើដោយដៃ និងកន្ត្រកប្រញាប់ប្រញាល់ដែលមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់បរិស្ថានធម្មជាតិ។
ដើម្បីរួមដំណើរជាមួយម្ហូបដ៏មានរសជាតិ ស្រា DOC ពិតប្រាកដ (អក្សរកាត់ដែលមានលក្ខណៈគ្រប់គ្រាន់នៃប្រភពដើម) ស្រាសម្រាប់គ្រប់រសជាតិ ដែលសាកសមនឹងការទទួលទានល្អ ដូចជាស្លាកយីហោ Falerno នៃប្រភពដើមចាស់ ម៉ាក Taurasi ដ៏ល្បីល្បាញ Greco di Tufo Lacryma Christi ។ Asprinio, Falanghina និង Coda di Volpe ថ្មីៗបន្ថែមទៀតដើម្បីនិយាយតែពីរបីប៉ុណ្ណោះ។
គ្មានការដើរតាមផ្លូវធំទេ (Corso) បានបញ្ចប់ដោយគ្មាន sorbet limoncello, gelato caldo (ការ៉េមទន់ក្នុងស្រុក) ឬ "delizia al limon" (ក្រូចឆ្មារីករាយ) ។
សម្រាប់ភោជនីយដ្ឋាន ជម្រើសគឺធំទូលាយ ហើយរវាងឧបទ្វីប Sorrentine និង Capri អ្នកអាចរកឃើញភោជនីយដ្ឋានល្អបំផុតចំនួន 9 របស់ប្រទេសអ៊ីតាលី ដែលទទួលបានពានរង្វាន់ផ្កាយ Michelin ដ៏មានកិត្យានុភាពបំផុតរបស់ពិភពលោក។
សព្វថ្ងៃនេះ Sorrento គឺជាទីក្រុងទំនើប វាជាផ្ទះរបស់សារមន្ទីរដ៏មានកិត្យានុភាព និងសម្បូរបែប (Correale of Terranova) ដែលផ្ទុកនូវសក្ខីកម្មសំខាន់ៗទាំងប្រវត្តិសាស្រ្តនៃទីក្រុង និងប្រពៃណីសិប្បកម្មសុទ្ធបំផុតនៃឈើ។ Sorrento រៀបចំព្រឹត្តិការណ៍សំខាន់ៗក្នុងវិស័យវប្បធម៌ (ពានរង្វាន់អន្តរជាតិ "ទីក្រុង Sorrento" សម្រាប់វិទ្យាសាស្ត្រ) តន្ត្រី (មហោស្រពតន្ត្រីរដូវក្តៅ Sorrentine) រោងកុន (មហោស្រពភាពយន្តអន្តរជាតិ) ក៏ដូចជាចំណុចចាប់ផ្តើមដ៏ល្អសម្រាប់ការទស្សនាតំបន់ទេសចរណ៍ដ៏ល្បីល្បាញ។ នៃតំបន់ (Capri, Ischia, Naples, Herculaneum, Pompeii, Positano, Amalfi, Ravello) និងច្រើនទៀត។
Corso Italia គឺជាផ្លូវសំខាន់ដែលរត់កាត់ទីក្រុង Sorrento ។ ហាងរបស់វា និងបរិយាកាសក្នុងតំបន់ អញ្ជើញឱ្យដើរលេងយ៉ាងរីករាយគ្រប់ពេលនៃថ្ងៃ និងពេលយប់។
Piazza Tasso គឺជាកម្រិតនៃទីក្រុងចាស់របស់ Sorrento ។ អគារដ៏ស្រស់ស្អាតជាច្រើននៅក្នុងរចនាបថ Art Nouveau របស់ប្រទេសអ៊ីតាលី ដែលគេស្គាល់ថា Liberty ត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងល្អ។ ការ៉េគឺជាសកម្មភាពដ៏រំភើបមួយ ដោយមានចរាចរណ៍ឥតឈប់ឈរ និងមនុស្ស សិល្បករតាមដងផ្លូវ និងរទេះសេះដែលគូរដោយសេះ។ នៅចំកណ្តាលរបស់វាទាំងអស់មានរូបចម្លាក់ថ្មម៉ាបរបស់ Torquato Tasso ដែលជាកវីជាតិកើតនៅ Sorrento ដែលការ៉េនេះត្រូវបានដាក់ឈ្មោះថា។
នៅផ្នែកខាងជើងខាងកើតនៃការ៉េគឺ Chiesa di Maria del Carmine ដែលមានមុខ Rococo ដ៏អស្ចារ្យ។ ការ៉េនេះក៏ជាចំណុចចាប់ផ្តើមនៃព្រំដែនតូចមួយទៅកាន់ Marina Grande និងទេសភាពផ្សេងទៀត។
នៅក្នុងផ្សារទំនើបចម្រុះពណ៌នេះ ផលិតផលក្នុងស្រុកសំបូរទៅដោយផលិតផលថែរក្សាសម្រស់ដូចជាសាប៊ូ និងឡេដែលមានក្លិនឈ្ងុយពីក្រូចឆ្មា ឬផ្កាឡាវេនឌឺ។
ជាចុងក្រោយ វាគឺមានតម្លៃចំណាយលើពាក្យមួយចំនួនលើបង្អែម ដែលមានដើមកំណើតនៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់អនុសញ្ញាក្នុងសតវត្សចុងក្រោយនេះ ហើយសព្វថ្ងៃនេះគឺជាការទាក់ទាញដ៏លោភលន់នៅក្នុងបង្អួចហាងកុម្មង់នំ។ ជម្រើសដ៏ធំទូលាយនៃឯកទេស៖ "sfogliatelle", នំអាល់ម៉ុន, ការ៉េមពិតប្រាកដ, នំក្រូចឆ្មា, "ផលចំណេញ", នំនិង, សម្រាប់ចុងបញ្ចប់នៃជ័យជំនះ, ស្រារំលាយអាហារជាច្រើនដែលផលិតក្នុងស្រុក: "limoncello" ដ៏ល្បីល្បាញ (ស្រាទំពាំងបាយជូរក្រូចឆ្មា។ ), ", liqueur liquorice, liqueur fennel ផ្អែម, liqueur គ្រាប់ "nocillo និងច្រើនទៀត។
Nocino គឺជាស្រាក្រឡុកក្រោយអាហារពេលល្ងាចដែលចម្រាញ់ចេញពីគ្រាប់ Walnut ស្រស់ៗ ត្រូវបានគេកោតសរសើរទាំងរសជាតិ និងក្លិនក្រអូបរបស់វា និងសម្រាប់លក្ខណៈសម្បត្តិរបស់វាជាសកម្មភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មប៉ូវកំលាំង និងជំនួយការរំលាយអាហារ។ មានរូបមន្តមួយចំនួនធំសម្រាប់ការផលិត Nocino ហើយផលិតកម្មឧស្សាហកម្មរួមជាមួយនឹងការត្រៀមលក្ខណៈនៅផ្ទះ។ ផលិតផលដែលផលិតនៅផ្ទះ ឬឧស្សាហកម្មអាចឈានដល់វ័យចំណាស់រហូតដល់ 25 ឆ្នាំ។ Walnut គឺជាផ្លែឈើសំបកដែលភាគច្រើនត្រូវបានគេបរិភោគដូចនៅក្នុងប្រទេសអ៊ីតាលី។ តែម្នាក់ឯងជាមួយផ្លែល្វាស្ងួត ជាមួយឈីស ឬដូចជាគ្រឿងផ្សំនៅក្នុងនំប៉័ង ទឹកជ្រលក់ និងនំខេក។ នៅក្នុងសៀវភៅរូបមន្តដ៏ល្បីល្បាញដែលសរសេរដោយ Pellegrino Artusi "La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene" Walnut គឺជាគ្រឿងផ្សំនៅក្នុងរូបមន្តជាច្រើន៖ "Nocino" ដែលជាស្រាដ៏ល្បីល្បាញរួមបញ្ចូល។
ផ្លែ Walnut គឺជាប្រភពខ្ពស់នៃអាស៊ីតខ្លាញ់មិនឆ្អែតសំខាន់ៗ ដូចជាអាស៊ីត alfa-linoleic ។ មាតិការបស់ពួកគេនៅក្នុងប្រូតេអ៊ីននិងវីតាមីនគឺល្អជាពិសេសនៅក្នុងវីតាមីននៃក្រុម B និង E ហើយនៅក្នុងសារធាតុរ៉ែ K និង Mg មានតម្លៃនិយាយ។ សារធាតុទាំងនេះ និងសារធាតុសំខាន់ៗផ្សេងទៀតត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងមុខងារជាច្រើន៖ បទបញ្ជា homeostatic, thermoregulation, សរសៃប្រសាទ, ការការពារប្រឆាំងនឹងភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្ម។ល។
ក្រៅពីមុខម្ហូបពិសេសក្នុងស្រុកដែលបានស្នើឡើងសម្រាប់ភ្ញៀវរបស់ខ្លួន វិមាន Hilton Sorrento មានភាពល្បីល្បាញដោយសារម្ហូបរបស់ខ្លួនដែលផលិតជារៀងរាល់ថ្ងៃដោយមេចុងភៅក្នុងផ្ទះ និងបុគ្គលិករបស់គាត់ដែលដុតនំម្ហូបបែបនេះនៅពេលយប់ដើម្បីឱ្យមាននៅលើប៊ូហ្វេអាហារពេលព្រឹក នៅពេលអាហារ និងពេលរសៀល។ តែ។
នៅក្នុងសៀវភៅរបស់គាត់ "ដំណើររបស់អ៊ីតាលី" លោក Johan Wolfang von Goethe បានសរសេរថា "ខ្ញុំមិនចាំបាច់ស្វែងរកអ្វីផ្សេងទៀតក្រៅពីអ្វីដែលខ្ញុំបានរកឃើញនៅក្នុងពិភពលោកនេះ"
នៅលើបណ្តាញ៖ www.sorrento.hilton.com
