ព្រឹត្តិការណ៍ធ្វើម្ហូបបែបអូស្រ្តាលីខាងត្បូងប្រារព្ធធ្វើនៅឆ្នាំ ២០១៩

អូស្រ្តាលីខាងត្បូងដែលជាច្រកចេញចូលទៅកាន់តំបន់និងភោជនីយដ្ឋានស្រាល្បី ៗ នៅលើពិភពលោកសត្វព្រៃដ៏ពិសេសនិងកម្រាលព្រំខាងក្រៅសូមស្វាគមន៍ចំពោះការធ្វើពិធីធ្វើម្ហូបបែបបុរាណដែលមានចំណងជើងថា Tasting Australia ដែលជាពិធីបុណ្យបរិភោគនិងផឹកដ៏ល្បីល្បាញរបស់ប្រទេសកាលពីថ្ងៃទី ៥-១៤ ខែមេសាឆ្នាំ ២០១៩ ដែលនាំមកនូវអ្វីដែលមិនធ្លាប់មានពីមុនមក។ ឱកាសសម្រាប់អាហារស្រាស្រាបៀរនិងអ្នកដែលចូលចិត្តស្មារតីស្វែងយល់និងទទួលបទពិសោធន៍ពីប្រទេសអូស្ត្រាលីខាងត្បូងក្នុងរយៈពេល ១០ ថ្ងៃ។

នៅឆ្នាំនេះកម្មវិធីនេះរួមបញ្ចូល flotilla អេពីប៊ីម៉ានៅលើដងទន្លេ Murray ពិធីហែរអាហារសមុទ្រនិងអាហារសមុទ្រនៅលើឧបទ្វីបយូកកនិងការហោះហើរជាលក្ខណៈឯកជនទៅឆ្នេរឈុនប៊ិនកោះកាងយូooស្ថានីយ៍ម៉ាយួរជ្រលងភ្នំបាស្សាឡានិងជួរព្រីនឌឺ។

គំនួសពណ៌នៃការភ្លក់រសជាតិអូស្រ្តាលីឆ្នាំ ២០១៩ រួមមាន៖

ភ្លក់រសជាតិអូស្រ្តាលី Flotilla - ចូលរួមជាមួយនាវិកនៅលើ PS Marion ជាប្រវត្តិសាស្រ្តឬកក់ទូកចង្កៀងផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកដើម្បីជិះទូកកំសាន្តពេលទំនេរ។ អាហារទាំងអស់រួមមាន ៣ ថ្ងៃ / ២ យប់

សាហ្វីហ្វីហ្វអាហារ - ដំណើរផ្សងព្រេងរយៈពេល ៣ ថ្ងៃ / ២ យប់តាមរយៈឧទ្យានជាតិអ៊ីនណេសដោយមានគ្រូណែនាំផ្ទាល់ណែនាំអ្នកហក់តោងក្នុងការហើមនិងមេចុងភៅ Darren Robertson (ទាខៀវបី) និងស៊ីម៉ូន Burr (Olfactory Inn) ផ្តល់នូវរសជាតិឆ្ងាញ់អំឡុងរដូវត្រីកោណកែង។

•ភ្លក់អូស្រ្តាលីអ៊ែរឡាញ - ការត្រឡប់មកវិញនៃព្រឹត្តិការណ៍វីរបុរសឆ្នាំ ២០១៨ ភ្ញៀវរីករាយនឹងការហោះហើរធម្មនុញ្ញទៅកាន់ឈូងសមុទ្រឈុនសម្រាប់ដំណើរកម្សាន្តចុងសប្តាហ៍ឬមួយថ្ងៃបូករួមទាំងការធ្វើដំណើរកម្សាន្តមួយថ្ងៃទៅកោះកាងហ្គូស្ថានីយ៍ម៉ាយួរ Flinders Ranges និងជ្រលងភ្នំបាស្សាតាដោយយន្តហោះធម្មនុញ្ញ។

•វ៉ុលឌីសនៅយ៉ាឡាបបា - ជាបុណ្យអ៊ីតាលីមួយនៅយ៉ាឡាមបាក្នុងរថយន្ដដឹកទំនិញទី ១១ និង ១២

ម៉ាស្ទ័រវ៉ែនតាដែលរៀបចំដោយ Nick Stock និង East End Cellars បង្ហាញស្រាសាំប៉ាញប៊្លូងជឺស្រា ១០០០ ឆ្នាំលាយបញ្ចូលគ្នារវាងថូប៊ីប្រេករីនរីស៊្រីហ្សានិងរបស់ជាច្រើនទៀត។

នាយកផ្នែកមហោស្រពលោក Simon Bryant (The Cook និង The Chef) ប្រធានកម្មវិធីសរសេរកម្មវិធីមេចុងភៅ Jock Zonfrillo (ភោជនីយដ្ឋានអូរ៉ាណា) និងនាយកភេសជ្ជៈលោក Nick Stock បានស្វែងរកគំនិតថ្មីៗនិងទេពកោសល្យបំផុតក្នុងការនាំយករសជាតិអូស្រ្តាលីទៅរកជីវិត។

លោក Simon Bryant នាយកមហោស្រពភាពយន្តនិយាយថា“ ការភ្លក្សរសជាតិអូស្រ្តាលីអាចជាពិធីបុណ្យម្ហូបអាហារនិងភេសជ្ជៈមួយរបស់ប្រទេសដើមប៉ុន្តែវាតែងតែប្រើវិធីសាស្រ្ដដើម្បីបង្ហាញគុណភាពគុណភាពនិងបុគ្គលិកលក្ខណៈដោយគ្មាននិន្នាការ។ អូស្រ្តាលីខាងត្បូងគឺជាចំណុចប្រជុំដ៏អស្ចារ្យមួយសម្រាប់ឧស្សាហកម្មនេះដោយសារតែប្រវត្តិសាស្រ្តដែលបានបង្កើតឡើងនិងវិធីសាស្រ្តស្វាគមន៍ហើយក៏ជាទីក្រុងខ្សាច់សម្រាប់អ្នកចូលចិត្តញ៉ាំអាហារនិងភេសជ្ជៈដើម្បីដកថយនៅពេលពួកគេចង់រកពេលវេលានិងស្វែងយល់។

មហោស្រពនេះនឹងមានមេចុងភៅមកពីជុំវិញពិភពលោករួមមាន Alex Atala មកពី DOM ក្នុងប្រទេសប្រេស៊ីល - លេខ ៣០ នៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានល្អបំផុតចំនួន ៥០ នៅប្រទេសថៃលោក David Thompson និង Peter Gilmore មកពីភោជនីយដ្ឋាន Gourmet Traveller ប្រចាំឆ្នាំ។ នៅក្បែរពួកគេនឹងក្លាយជាខ្សែស្រឡាយនៃទេពកោសល្យដែលបានបង្កើតឡើងនិងលេចធ្លោរួមមាន Shinobu Namea (L'Effervescence, Tokyo) និង Manu Buffera (ភោជនីយដ្ឋាន Manu ប្រទេសប្រេស៊ីល) ។

ចុងភៅក្នុងស្រុកអូស្រ្តាលីនៅភាគខាងត្បូងដែលបានចូលរួមក្នុងមហោស្រពនេះរួមមានអាដាមបញ្ជីសុន (ស៊ាប៊ី) ជេស៊ីស្ពីប៊ី (យាយខ្ញុំ) អេមីសារៀរ (The Lost Loaf), បេថានីហ្វីននី (ភោជនីយដ្ឋានម៉ាយវឺរ), Karena Armstong (ដឹសាឡូនៀន), ម៉ៃឃើលឌឺរ័រ ( Murdoch Hill) ខេតឡារីរី (ផ្លូវគម្លាត) លូសាសារ៉ូស (យ៉ាឡាបបា) និងស្ទេផានផេនណល (អេសភីនណល) ។