ការភ្លក់ស្រា, ខ្វាក់

ភ្លក់ពិការភ្នែក

អ្នកជំនាញក្នុងឧស្សាហកម្មស្រា (ឧទាហរណ៍ អ្នកផលិតស្រា អ្នកសរសេរ អ្នកស្រាវជ្រាវ អ្នកអប់រំ អ្នកទិញ អ្នកលក់ អ្នកនាំចូល អ្នកគ្រប់គ្រងផ្នែកលក់) មានវិធីជាច្រើនក្នុងការចំណាយប្រចាំថ្ងៃរបស់ពួកគេ៖ ការប្រមូលផលទំពាំងបាយជូ ជួបជាមួយអតិថិជន ស្រាវជ្រាវនិន្នាការ រសជាតិស្រា និងមួយក្នុងចំណោម ចំណូលចិត្តរបស់ខ្ញុំ ចូលរួមក្រុមសម្រាប់ព្រឹត្តិការណ៍ស្រាពិការភ្នែក។ ប៉ុន្មានថ្ងៃមុននេះ ខ្ញុំបានចំណាយពេលរសៀលនៅទីក្រុងញូវយ៉កពណ៌ប្រផេះ ដើម្បីរុករកពណ៌ក្រហម ស ផ្កាកុលាប និងស្រាស្រាពីប្រទេសបារាំងនៅសណ្ឋាគារមួយនៅ Manhattans Upper Westside។

ការភ្លក់រសជាតិ (ដោយមិនដឹងពីអ្នកផលិតស្រាប្រភពដើមឬព័ត៌មានលំអិតផ្សេងទៀតដែលមានពីស្លាកស្រាឬអ្នកផលិតស្រា) បានក្លាយជាកត្តាកំណត់សំខាន់នៃគុណភាពនិងតម្លៃស្រា។ អ្នកប្រតិបត្តិស្រាអះអាងថាការភ្លក់រសជាតិពិការភ្នែកគឺជានីតិវិធីវាយតម្លៃល្អបំផុតអព្យាក្រឹតភាពលំអៀងនិងស្មោះត្រង់បំផុតហើយគួរតែត្រូវបានគេប្រើ (ចំពោះការមិនរាប់បញ្ចូលការភ្លក់រសជាតិមិនមែនពិការភ្នែក / មើលឃើញ) ដើម្បីកំណត់ពីភាពប្រសើរបំផុតនៃស្រា។ យោងតាម ​​Marvin R. Shanken និង Thomas Matthews (ឆ្នាំ ២០១២)“ មធ្យោបាយតែមួយគត់សម្រាប់ការរិះគន់ដ៏អាក្រក់ដើម្បីធានានូវការវិនិច្ឆ័យមិនលំអៀងគឺត្រូវពិនិត្យមើលស្រាឡើងវិញ។

ព្រឹត្តិការណ៍ AVPSA                                                 

រៀបចំដោយសមាគមលើកកម្ពស់ស្រានិងវិញ្ញាណនៅអាមេរិកខាងជើង (អេភីអេសស៊ី) ដែលជាអង្គការមិនរកប្រាក់ចំណេញជាមួយនឹងបេសកកម្មនាំចេញស្រានៅ / ទៅអាមេរិកខាងជើងនាយកប្រតិបត្តិលោកប៉ាស្កាល់ Fernand បានកំណត់ពេលក្រុមស្រាមួយក្រុមតូចទៅ ជួយគាត់ក្នុងការជ្រើសរើសស្រាបន្ទាប់ដែលគាត់នឹងណែនាំដល់ទីផ្សារញូវយ៉ក / សហរដ្ឋអាមេរិកនៅខែឧសភា។

មានមូលដ្ឋាននៅប្រទេសកាណាដាអេភីវីស៊ីធ្វើការជាមួយអ្នកផលិតចំនួន ៣០០+ (តំណាងស្រា / វិញ្ញាណប្រមាណ ៣០០០) ដែលកំពុងរង់ចាំនៅស្លាបហើយមានសក្តានុពលជោគជ័យនៅទីផ្សារអាមេរិកនិងកាណាដា។ Fernand កំពុងវាយតម្លៃជានិច្ចនូវនិន្នាការស្រានៅក្នុងទីផ្សារសហរដ្ឋអាមេរិក / កាណាដាដោយកំណត់ស្រាដែលទំនងជាបំពេញតាមក្រអូមមាត់ដែលកំពុងផ្លាស់ប្តូរនិងផ្លាស់ប្តូរនៃអ្នកប្រើប្រាស់ស្រា / វិញ្ញាណដោយពិចារណាលើប្រជាសាស្ត្រនិងចិត្តសាស្ត្ររបស់ពួកគេ។

គុណសម្បត្តិនៃការភ្លក់ស្រាពិការភ្នែក

អត្ថប្រយោជន៍គោលការណ៍នៃការភ្លក់រសជាតិគឺឱកាសដើម្បីវាយតម្លៃស្រា / វិញ្ញាណដោយគ្មានភាពលំអៀងពីខាងក្រៅ។ ដោយមិនស្គាល់អ្នកផលិតតម្លៃឬសូម្បីតែរូបរាងរបស់ដបវាអាស្រ័យលើភ្នែកច្រមុះនិងក្រអូមមាត់របស់ taster ដើម្បីបង្កើតគំនិតលើអ្វីដែលមាននៅក្នុងកែវ។ តាមទ្រឹស្តីនេះដាក់ស្រា / វិញ្ញាណទាំងអស់នៅលើទីលានលេងតែមួយដោយគ្មាននរណាម្នាក់អាចដោះសាបានឡើយ។  សូមអានអត្ថបទពេញលេញនៅក្រុមហ៊ុន WINES.TRAVEL.