នៅថ្ងៃទី 6, 7, 8 និង 9 ខែកញ្ញាឆ្នាំនេះ ហូប! ប្រ៊ុចសែល ផឹក! ពិធីបុណ្យ BORDEAUX នឹងកាន់កាប់ឧទ្យាន Brussels ម្តងទៀត។ សាធារណជននឹងអាចទៅទីនោះដើម្បីស្វែងរកមុខម្ហូបដ៏មានហត្ថលេខារបស់ចុងភៅក្រុងប្រ៊ុចសែលប្រហែលម្ភៃនាក់។ ដើម្បីសម្រេចបាននូវសមតុល្យដ៏ល្អឥតខ្ចោះ និងណែនាំការរួមផ្សំថ្មី អ្នកដាំស្រា Bordeaux និងអ្នកជំនួញស្រាចំនួន XNUMX នាក់នឹងផ្តល់ជូននូវស្រាជាច្រើនប្រភេទដែលបង្ហាញពីភាពសាមញ្ញ ភាពចម្រុះ គុណភាព និងភាពងាយស្រួលនៃស្រា Bordeaux ។ ឱកាសដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់អ្នករស់នៅទីក្រុងប្រ៊ុចសែល និងអ្នកទស្សនាក្នុងការរៀបចំខ្លួនទៅកាន់ពេលវេលាដ៏រីករាយនៃការសម្រាកលំហែកាយ និងភាពរស់រវើក។
ញ៉ាំ! ប្រ៊ុចសែល ផឹក! ពិធីបុណ្យ BORDEAUX បានអំពាវនាវម្តងទៀតនូវមេចុងភៅនៅទីក្រុងប្រ៊ុចសែលល្អបំផុត។
ពិធីបុណ្យទីប្រាំពីរគឺពោរពេញទៅដោយការច្នៃប្រឌិត៖
• ភោជនីយដ្ឋានដ៏ធំទូលាយ។ មេចុងភៅថ្មីៗជាច្រើននាក់ដែលបានផុសចេញពីទិដ្ឋភាពនៅទីក្រុងប្រ៊ុចសែល នឹងចូលរួមក្នុងដំណើរផ្សងព្រេងនេះ ដើម្បីណែនាំសាធារណជនឱ្យស្គាល់មុខម្ហូបរបស់ពួកគេ។
• សម្រាប់ពិធីបុណ្យឆ្នាំនេះ បារឈីស និងបញ្ជរបង្អែមមួយនឹងត្រូវបានណែនាំ ដើម្បីបង្គត់ការផ្តល់ជូនរបស់មេចុងភៅ។ ជារៀងរាល់ថ្ងៃ ក្រែមរបស់អ្នកផលិតឈីស និងមេចុងភៅកុម្មង់នំរបស់យើងនឹងប្តូរវេនគ្នាណែនាំអ្នកទស្សនានូវរសជាតិថ្មីៗ។
• ឆ្នាំនេះ សាលាស្រា Bordeaux កំពុងទម្លាយមូលដ្ឋានថ្មីជាមួយនឹង "តារាងហ្គេមសម្ងាត់"។ ហ្គេមនេះត្រូវបានយកគំរូតាម black Jack ហើយអ្នកចូលរួមត្រូវបានអញ្ជើញឱ្យភ្នាល់លើលក្ខណៈនៃស្រានៅក្នុងរសជាតិខ្វាក់។ អាយុនៃស្រា រសជាតិរបស់វា “ការភ្នាល់តាមប្រភពដើម” ជាដើម។ ការភ្នាល់គឺបើកចំហ និងមានភាពកំប្លែងល្អត្រូវបានធានា។
មេចុងភៅនៅទីក្រុងប្រ៊ុចសែលចំនួន 20 សេស
មេចុងភៅថ្មីតំណាងនៃទីក្រុងប្រ៊ុចសែលកំពុងចូលរួមក្នុងការប្រារព្ធពិធីនេះ ហើយនឹងពង្រឹងការផ្តល់ជូនក្នុងពិធីបុណ្យនេះ។ ពួកគេម្នាក់ៗនឹងបង្ហាញជូនអ្នកទស្សនាជាមួយនឹងមុខម្ហូបដែលតំណាងឱ្យអត្តសញ្ញាណមុខម្ហូបរបស់ពួកគេ ដោយចំណាយត្រឹមតែ 9 អឺរ៉ូប៉ុណ្ណោះ!
ចុងភៅដែលចូលរួម៖
Ugo Federico និង Francesco Cury - Racines
Joël Geismar - យានដ្ឋាន à Manger
អាឡិចយ៉ូសែប - ខ្មែរក្រហម Tomate
Denis Delcampe - Le Tournant
Giuseppe Zizza - អ៊ីល Passatempo
Laure Genonceaux - Brinz'l
មីនីរ៉ូស៊ីណូ - ស៊ីណូ
Luigi Ciciriello - ឡា Truffe Noire
Issa Abdul - ភោជនីយដ្ឋាន Vincent
François-Xavier Lambory - Stirwen
Yannick Van Aeken - Oficina
Maria Concetta Miranda និង Alessandro Miranda - Miranda
Alessio Sanchez - Sanzaru
Toshiro Fujii - ភោជនីយដ្ឋានសាន់
យ៉ាតអាន់ដារ៉ា - ក្លឹបក្តាម
Julie De Block និង Glen Ramaekers - ហ៊្វូហ្វី
Hadrien Franchoo - អាម៉ែន
តំបន់ TCHIN VITTEL ដែលមិនអាចខ្វះបាន។
តំបន់ TCHIN VITTEL ផ្តល់ជូនអ្នកទស្សនានូវសិក្ខាសាលាចម្អិនអាហារពេញមួយពិធីបុណ្យ។ នៅក្នុងក្រុមហ៊ុនរបស់មេចុងភៅជីវសាស្ត្រដ៏ប៉ិនប្រសប់ Bruno Antoine ពួកគេនឹងរៀបចំប្រអប់ bistronomy របស់ពួកគេ ដែលបន្ទាប់មកពួកគេនឹងអាចរីករាយក្នុងបរិយាកាសមិត្តភាព។
ច្នៃប្រឌិត
• តុបង្អែម
មេចុងភៅធ្វើនំដ៏អស្ចារ្យជាច្រើននាក់នឹងប្តូរវេនគ្នាជារៀងរាល់ថ្ងៃដើម្បីបំពេញម៉ឺនុយពិធីបុណ្យ។ ពួកគេនឹងផ្តល់ជូននូវជម្រើសបង្អែមដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់សម្រាប់អ្នកស្រឡាញ់បង្អែមក្នុងតម្លៃកំណត់ 9 អឺរ៉ូ។ អ្នកដាំស្រា Bordeaux និងអ្នកជំនួញស្រានឹងរីករាយក្នុងការណែនាំអ្នកនូវស្រាដែលធ្វើអោយការផ្គូផ្គងដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ម្ហូបបង្អែមរបស់អ្នក។
ចុងភៅ៖
Nikolas Koulepis - Pâtisserie Nicolas Koulepis
Anaïs Gaudemer - កូកា
Loic Henon និង Joaquim Braz de Oliveira - Forcado
យ៉ាសស៊ូស៊ីសាសាគី - ភីធីសសឺរីសាសាគី
• របារឈីស
មិនមានអ្វីដូចការភ្លក់ជម្រើសនៃឈីសដែលអមដោយស្រា Bordeaux ដ៏ល្អមួយនោះទេ។ ហេតុអ្វីបានជាមិនមានស្រាផ្អែមជាមួយឈីសពណ៌ខៀវ? ឆ្នាំនេះញ៉ាំ! ប្រ៊ុចសែល ផឹក! BORDEAUX កំពុងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវឱកាសដើម្បីជួបជាមួយអ្នកផលិតឈីស Brussels ដ៏អស្ចារ្យជាច្រើន។ ពួកគេនឹងណែនាំអ្នកឱ្យស្គាល់រសជាតិថ្មីជាមួយនឹងជម្រើសដើមរបស់ពួកគេ។
អ្នកផលិតឈីស៖
Julien Hazard - Julien Hazard Affineur
វ៉េណេកនិចសង្គម - ឡាផ្លេយៀរ
Hélène Milan - Le Comptoir du Samson
Octave Laloux - Saint Octave
សាមញ្ញតែ Bordeaux
Wines of Bordeaux ដែលជាដៃគូដ៏សំខាន់នៅក្នុងពិធីបុណ្យនេះ បានចូលរួមម្តងទៀតនៅក្នុងដំណើរដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នេះ។ ពិធីបុណ្យនេះគឺជាឱកាសពិសេសមួយដើម្បីស្វែងយល់ពីគុណប្រយោជន៍នៃស្រា Bordeaux និងជួបជាមួយអ្នកដាំស្រា Bordeaux ជិត 50 នាក់ និងអ្នកជំនួញស្រាដែលនឹងចែករំលែកចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់ពួកគេតាមរបៀបដ៏រីករាយ និងសម្រាកកាយ។
បុរស និងស្ត្រីទាំងនេះដែលផលិតស្រា Bordeaux នឹងប្រាប់អ្នកពីរឿងរ៉ាវរបស់ពួកគេ និងចែករំលែករឿងរ៉ាវរបស់ពួកគេ។ ស្រាដែលងាយស្រួលផឹក និងអាចចូលប្រើបានទាំងនេះ ដែលជាលទ្ធផលនៃការលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អិតល្អន់នៃពូជទំពាំងបាយជូជាច្រើនប្រភេទ នឹងធ្វើឱ្យមនុស្សភ្ញាស់រសជាតិ។ ឱកាសពិសេសមួយដើម្បីស្វែងរកស្រាក្រហម Bordeaux ថ្មី ស្រស់ និងផ្លែឈើ ស្រាសស្ងួត ផ្កាកុលាប ស្រាក្រឡុក និងស្រាផ្អែម ដែលបង្កើតជាម្ហូបឆ្ងាញ់ៗ និងដំណើរការល្អជាមួយគ្រប់រចនាប័ទ្មនៃការចម្អិនអាហារ។ ការផ្គូផ្គងស្រាដែលត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់ឱកាសនោះក៏នឹងត្រូវបានផ្តល់ជូនសម្រាប់មុខម្ហូបរបស់មេចុងភៅ បង្អែម និងបន្ទះឈីសដែលបង្ហាញនៅក្នុងពិធីបុណ្យផងដែរ។
ផ្នែកដែលមិនអាចបំភ្លេចបាននៃពិធីបុណ្យ៖ សិក្ខាសាលាសាលាស្រា Bordeaux
តង់សាលាស្រា Bordeaux ផ្តល់នូវទិដ្ឋភាពទូទៅដ៏សាមញ្ញ និងគួរឱ្យរីករាយ ដូច្នេះអ្នកលែងលាយ Merlot និង Cabernet Sauvignon អាចផ្គូផ្គងអាហារជាមួយស្រា ឬសូម្បីតែនិយាយសាមញ្ញដាក់អារម្មណ៍របស់អ្នកទៅជាពាក្យ។
នៅឆ្នាំនេះ បន្ថែមពីលើ "តុល្បែងសម្ងាត់" អ្នកចូលទស្សនាពិធីបុណ្យនឹងអាចស្វែងយល់ពីសិក្ខាសាលាថ្មីៗលើប្រធានបទស្រា និងអាហារូបត្ថម្ភ។ សាលាស្រាកំពុងចូលរួមជាមួយមេចុងភៅដែលចូលរួមក្នុងពិធីបុណ្យនេះ ដើម្បីបង្ហាញការផ្គូផ្គងស្រាដែលមិននឹកស្មានដល់។ Choco'Bordeaux ដែលស្រក់ទឹកមាត់នឹងធ្វើអោយរសជាតិរបស់អ្នកចូលចិត្ត... សិក្ខាសាលាទាំងអស់នឹងអាចចូលដំណើរការបានជាមួយនឹង WINE PASS ។
Bordeaux "ថ្នាក់អនុបណ្ឌិត": វិធីមួយផ្សេងទៀតនៃការរុករកស្រារបស់ Bordeaux
ការដំឡើងប្រកបដោយផាសុកភាពនៅក្នុងអគារ Salle des Guichets ដ៏ស្រស់ស្អាតបំផុតនៃអគារ BIP អ្នកថ្មីថ្មោង និងអ្នកស្ម័គ្រចិត្តដែលមានព័ត៌មានល្អត្រូវបានណែនាំតាមរយៈអចលនទ្រព្យ និងតំបន់នៃបូរដូ Grands crus ។ ថ្នាក់មេចំនួន 4 នឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកស្វែងយល់ពីគ្រួសារស្រា Bordeaux កាន់តែស៊ីជម្រៅ៖
- Sweet Bordeaux Master Class: ថ្នាក់មេលើការផ្គូផ្គងដើមនៃស្រា Bordeaux ពណ៌សផ្អែមជាមួយឈីសបែលហ្ស៊ិក
- Crus Classés de Graves Master Class: Crus Classés de Graves នឹងក្លាយជា
បង្ហាញនៅទីក្រុងព្រុចសែលជាលើកដំបូង។ រសជាតិឆ្នាំ 2014 នឹងមានមោទនភាព
- ថ្នាក់មេលើស្រាដ៏អស្ចារ្យនៃ Médoc៖ Conseil des vins du Médoc [Wine Council of the Médoc] នឹងណែនាំ 6 “appellations” ដោយវិធី 4 រសជាតិផ្សេងៗគ្នា (2005, 2011, 2012 និង 2015)
- Grands Crus Classés de Saint-Emilion Master Class៖ ដើរលេងតាម Grands Crus Classés ដ៏មានកិត្យានុភាពនៃ Saint-Emilion
