អ្នកទេសចរស្រេកឃ្លានដើរតាម Ale Trail របស់ Ontario

តើស្រាបៀរនាំចូលល្អបំផុតមកពីណា? បែលហ្សិក អ្នកនិយាយ។ ឬប្រហែលជាអង់គ្លេស ឬអាល្លឺម៉ង់? ចុះខេត្ត Ontario របស់ប្រទេសកាណាដា ឆ្លងកាត់ទន្លេ Detroit ហើយតាមមាត់ទ្វាររបស់យើងវិញ?

នោះហើយជាកន្លែងដែលផ្លូវ Ontario Craft Beer Route ចាប់ផ្តើម ដោយលាតសន្ធឹងឆ្លងកាត់ភាគខាងត្បូង Ontario ទៅជ្រលងភ្នំ Ottawa ទាប។ អ្នកញ៉ាំស្រាដែលមានទេពកោសល្យ និងអ្នកទេសចរស្រេកឃ្លានជឿថានេះជាកន្លែងដ៏ល្អឥតខ្ចោះដើម្បីនិយាយថា "បាតឡើង" មែនទេ?

ទស្សនារោងចក្រផលិតស្រាបៀររហូតដល់ 29 កន្លែង ដែលប្រមូលផ្តុំនៅក្នុងតំបន់ផលិតស្រាបៀចំនួន XNUMX នៃរដ្ឋ Ontario ។ នៅតាមផ្លូវ អ្នកនឹងរីករាយជាមួយទេសភាពស្អាត ស្រូបយកប្រវត្តិសាស្រ្តនៃប្រទេសកាណាដាខាងលើ និងទស្សនាសហគមន៍ដែលរួសរាយរាក់ទាក់។ ប្រហែលជាអ្នកនឹងមានគម្រោងទៅទស្សនាអច្ឆរិយៈនៃធម្មជាតិ បាតុភូតផ្គរ រន្ទះ នៃទឹកធ្លាក់ Niagara - ឬអច្ឆរិយវត្ថុដ៏អស្ចារ្យដែលបង្កើតឡើងដោយមនុស្សគឺ CN Tower (អគារខ្ពស់ជាងគេលើពិភពលោក)។

ចាប់ផ្តើមនៅចុងបញ្ចប់នៃផ្លូវលំ ខាងកើត ឬខាងលិច ជាមួយនឹងរថយន្តជួល (និងអ្នកបើកបរដែលបានកំណត់)។ ឬហោះហើរទៅកាន់ទីក្រុងតូរ៉ុនតូ ដើម្បីជ្រើសរើសផ្នែកដែលសំបូរទៅដោយរោងចក្រស្រាបៀរនៃផ្លូវលំនៅក្នុងតំបន់អភិវឌ្ឍន៍យ៉ាងខ្លាំងដែលលាតសន្ធឹងខាងកើត និងខាងលិចនៃទីក្រុង ហើយត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា "សេះមាស"។

សម្រាប់ភាពរំភើបប្រកបដោយសុវត្ថិភាព សូមជិះទៅកាន់កំពូលនៃអគារ CN Tower ដ៏ល្បីរបស់ទីក្រុងតូរ៉ុនតូ ដែលឡើងដល់កម្ពស់ 1,815 ហ្វីត (ឬប្រហែល 181 ជាន់)។ ឈាន​ទៅ​លើ​បន្ទះ​កញ្ចក់​ដែល​មាន​កម្រាស់ 21អ៊ីញ 2' ហើយ​វា​ជា​អ្វី​ដែល​នៅ​ចន្លោះ​អ្នក​និង​ចិញ្ចើម​ផ្លូវ។ វាមានសុវត្ថិភាពឥតខ្ចោះ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ វាត្រូវបានអះអាងថាអាចទប់ទម្ងន់បាន 18 hippos (ទោះបីជាការនិយាយថា hippos ឡើងដល់កំពូលនៃប៉មហាក់ដូចជាបញ្ហាប្រឈមជាង។) ប្រយ័ត្ន៖ បញ្ហាប្រឈមបន្ទាប់របស់អ្នកមិនគួរធ្វើដំណើរពីលើ Niagara ទេ។ ធ្លាក់ក្នុងធុង។ ជាប់ល្អបំផុតក្នុងការធ្វើដំណើរតាមទូកចូលទៅក្នុងទឹកបាញ់របស់ Niagara នៅលើ Maid of the Mist រឿងព្រេងនិទាន។

Niagara គឺជាប្រទេសផលិតស្រា ប៉ុន្តែវាក៏មានរសជាតិឆ្ងាញ់សម្រាប់អ្នកផឹកស្រាបៀរផងដែរ។ ពិនិត្យមើលស្រាក្រឡុក និងក្រែមក្រហមនៅក្រុមហ៊ុន Taps Brewing Co. នៅ Niagara-on-the-Lake និង Niagara's Best Beer Ltd. នៅ St. Catharines ជាកន្លែងដែល Best Blonde premium ale ជាជម្រើសសម្រាប់ចាក់។

ទោះបីជាម្ចាស់រោងចក្រផលិតស្រាបៀរមួយរូបបានសង្កេតដោយព្រងើយកន្តើយ "រោងចក្រផលិតស្រាបៀរធំ ៗ ហៀរចេញច្រើនជាងយើងបង្កើត" ក្រុមហ៊ុនផលិតស្រាបៀរសិប្បកម្មត្រូវបានឈ្លក់វង្វេងនឹងប្រពៃណីនៃការថែទាំ និងសិប្បកម្មដែលសម្គាល់ពួកគេពីក្រុមហ៊ុនផលិតស្រាបៀរដ៏ធំ។

ស្រុក Distillery

នៅទីក្រុងតូរ៉ុនតូ ផ្លូវរបស់អ្នកសម្រាប់អាលអាចចាប់ផ្តើមនៅក្នុង "ស្រុកប្រវត្ដិសាស្ដ្រ" ដែលជាកន្លែងរោងកុន Mill Street Brewery កាន់កាប់អាងស្តុកទឹកដើមនៅក្នុងអតីតកន្លែងចម្រោះវិញ្ញាណរបស់ Gooderham & Worts ។ អគារដែលមានអាយុកាល 170 ឆ្នាំគឺជាការប្រមូលផ្តុំដ៏ធំបំផុត និងត្រូវបានថែរក្សាល្អបំផុតនៃស្ថាបត្យកម្មឧស្សាហកម្ម Victorian នៅអាមេរិកខាងជើង។ Mill Street Brewery កាន់កាប់ 6,000 ហ្វីត និងរួមបញ្ចូលទាំងរោងចក្រផលិតស្រាបើកទូលាយ របារគំរូ និងហាងលក់រាយ។ នៅឆ្នាំ 2007 វាត្រូវបានគេដាក់ឈ្មោះថា Canadian Brewery of the Year ។

ស្រុក Distillery គឺជាភូមិសម្រាប់តែអ្នកថ្មើរជើងប៉ុណ្ណោះ ដែលឧទ្ទិសដល់សិល្បៈ វប្បធម៌ និងការកម្សាន្ត។ វាសំបូរទៅដោយវិចិត្រសាល ស្ទូឌីយ៉ូ និងសិក្ខាសាលារបស់វិចិត្រករ ភោជនីយដ្ឋាន បារ និងហាងកាហ្វេ ជាមួយនឹងកន្លែងតន្ត្រីផ្ទាល់ជាច្រើន។

ទុកពេលដើម្បីរីករាយជាមួយឈុតឆាកល្ខោនដ៏រស់រវើករបស់ទីក្រុងតូរ៉ុនតូ។ ទីក្រុង​នេះ​ត្រូវ​បាន​គេ​ស្គាល់​ជា​អន្តរជាតិ​ថា​ជា​មជ្ឈមណ្ឌល​មហោស្រព​ដែល​មាន​សមត្ថភាព​ជិត​ដល់​ទីក្រុង​ឡុងដ៍ និង​ញូវយ៉ក។ វាក៏ជាកន្លែងទទួលទានអាហារលំដាប់ពិភពលោកដែលមានមេចុងភៅល្បីៗជាច្រើន និងភោជនីយដ្ឋានជនជាតិភាគតិច អាហារសម្រន់ក្នុងសង្កាត់ និងហាងកាហ្វេតាមចិញ្ចើមផ្លូវផងដែរ។ បន្ថែមវិចិត្រសាល សារមន្ទីរ ការប្រកួតប្រវត្តិសាស្ត្រ ពិធីបុណ្យដ៏រស់រវើក ក្រុមកីឡាកំពូល សណ្ឋាគារប្រណិត ផ្ទះសំណាក់ និងស្ប៉ា ហើយអ្នកមានហេតុផលជាច្រើន — រួមជាមួយនឹងការយកគំរូស្រាបៀរដ៏ល្អដែលផលិតជាក្រុមតូចៗ — ដើម្បីទស្សនាទីក្រុងចម្រុះនេះ។

សម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តមហោស្រព — ជាពិសេសល្ខោនបុរាណ — Stratford, Ontario មានចម្ងាយប្រហែលពីរម៉ោងនៅភាគខាងលិចនៃទីក្រុង Toronto ។ វាជាផ្ទះរបស់មហោស្រព Stratford ដែលផលិតដោយក្រុមហ៊ុនផ្សាយឡើងវិញបុរាណដ៏ធំបំផុតរបស់អាមេរិកខាងជើង។ រដូវកាលនីមួយៗ (ខែមេសា ដល់ខែវិច្ឆិកា) វាដំណើរការជាងមួយដប់នៅរោងកុនចំនួនបួន ដោយចាក់ទៅកាន់ទស្សនិកជនច្រើនជាង 600,000 ក្នុងមួយរដូវកាល។ រាយប៉ាយពាសពេញទីក្រុង និងជុំវិញមានផ្ទះសំណាក់សម្រាប់គ្រែ និងអាហារពេលព្រឹកច្រើនជាង 125 ។

Stratford ក៏ធ្វើឱ្យមានការចាប់អារម្មណ៍ជាច្រើនអំពីស្រាបៀរជាមួយនឹងការឈប់នៅតាមបណ្តោយ "ផ្លូវសិប្បកម្មស្រាបៀរ" នៅក្រុមហ៊ុន Stratford Brewing Co. អ្នកផឹកស្រាបៀរដែលយល់ដឹងពីទីនោះទៅទីនោះសម្រាប់ភីលន័រហត្ថលេខាដែលផលិតតាមរចនាប័ទ្មអឺរ៉ុបបុរាណ ពណ៌មាស និងជាមួយនឹងភាពស្រស់ស្រាយ "រីករាយ" ។

ចម្ងាយខ្លីទៅខាងកើតពី Stratford គឺ Kitchener-Waterloo ។ ស្ថិត​នៅ​តាម​ច្រាំង​ទន្លេ Grand River ទីក្រុង​ភ្លោះ​ប្រារព្ធ​វប្បធម៌​នៃ​អ្នក​តាំង​លំនៅ​ដើម​អាល្លឺម៉ង់។ Kitchener ដែលជាកូនភ្លោះធំជាងនេះ ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាទីក្រុងប៊ែកឡាំង មុននឹងប្តូរឈ្មោះរបស់វាកំឡុងសង្គ្រាមលោកលើកទីមួយ។ នេះគឺជាប្រទេស Amish និង Mennonite ប៉ុន្តែក៏ផ្តល់នូវការឈប់សម្រាកសម្រាប់អ្នកចូលចិត្តស្រាបៀរនៅ Brick Brewing Co. ដែលមានលក្ខណៈខុសប្លែកពីគេថាជារោងចក្រផលិតស្រាបៀដំបូងគេរបស់ Ontario។

ចំនុចសំខាន់ៗផ្សេងទៀត៖ រោងចក្រផលិតស្រាបៀ Neustadt Springs Brewery ដែលគ្រប់គ្រងដោយគ្រួសារតូចមួយ នៅភាគខាងកើតនៃច្រាំងបឹង Huron ស្ថិតនៅក្នុងកន្លែងដែលគេស្គាល់ថាជាក្រុមហ៊ុនស្រាបៀរដែលដំណើរការចំណាស់ជាងគេបំផុតរបស់ Ontario ។ នៅ Barrie ក្នុង​រោងចក្រ​ផលិត​ស្រា​បៀរ​មាត់​ទឹក​ដ៏​ស្រស់​ស្អាត​ក្បែរ​បឹង Simcoe ក្រុមហ៊ុន Robert Simpson Brewing Co. ត្រូវ​ចំណាយ​ពេល​ដើម្បី​ផលិត​ស្រា Confederation Ale ដែល​មាន​អាយុកាល​យូរ​អង្វែង។ នៅឯក្រុមហ៊ុន Granite Brewery ក្នុងទីក្រុង Toronoto ការផ្តោតសំខាន់គឺទៅលើការចម្លងស្រាបៀរអង់គ្លេសចាស់បុរាណសម្បូរបែប។ នៅ Nobleton ក្រុមហ៊ុន King Brewery ដែលទទួលបានពានរង្វាន់ប្រើប្រាស់គ្រឿងផ្សំដែលបាននាំចូលដ៏ល្អដើម្បីផលិតស្រាបៀរបែបឆេក និងអាល្លឺម៉ង់នៅក្នុងរោងចក្រផលិតស្រាបៀរប្រពៃណីអាល្លឺម៉ង់ដែលទើបសាងសង់ថ្មី។

ប្រសិនបើ​អ្នក​ទៅ

ព័ត៌មាន៖ Ontario Tourism (800) 668-2746, www.ontariotravel.net ។

ទៅដល់ទីនោះ៖ ទាំងទីក្រុងតូរ៉ុនតូ និងអូតាវ៉ាត្រូវបានតភ្ជាប់ដោយជើងហោះហើរត្រង់ពីទីក្រុងឈីកាហ្គោ (រួមទាំងសេវាទីប្រជុំជនថ្មីរបស់ក្រុមហ៊ុនអាកាសចរណ៍ Porter Airline ទៅកាន់អាកាសយានដ្ឋាននៅមាត់បឹងរបស់តូរ៉ុនតូ)។