រដ្ឋ Yucatan មាន cenotes បុរាណវិទ្យា កសិដ្ឋាន ទីក្រុងអាណានិគម ឆ្នេរ ព្រៃ វប្បធម៌ដូនតារស់នៅ ហេដ្ឋារចនាសម្ព័ន្ធ សន្តិសុខ។
ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាគឺជាអាហារូបត្ថម្ភរបស់វា ដែលផ្តល់ឱកាសមិនគួរឱ្យជឿក្នុងការផ្សព្វផ្សាយទេសចរណ៍ ដោយរៀបរាប់ពីភាពចម្រុះរបស់វា អតីតកាល និងបច្ចុប្បន្នរបស់វា។
ក្នុងសប្តាហ៍នេះ ក្រសួងទេសចរណ៍នៃរដ្ឋ Yucatan (Sefotur) ដឹកនាំដោយ Michelle Fridman Hirsch រដ្ឋមន្ត្រីក្រសួងទេសចរណ៍នៃរដ្ឋ Yucatan បានភ្នាល់ដោយផ្ទាល់លើគំនិតនេះ ខណៈដែលវាបានរៀបចំភោជនីយដ្ឋានល្អបំផុតចំនួន 50 នៅអាមេរិកឡាទីននៅឆ្នាំនេះ និងការបោះពុម្ពលើកដំបូង។ នៃពិធីបុណ្យ SABORES DE YUCATÁN ។ មហោស្រពនេះបានលាតត្រដាងអំពីអាហាររបស់ Yucatecan ដល់មនុស្សជាង 12,000 នាក់ ដោយបញ្ជាក់យ៉ាងច្បាស់ថា អាហារទូទៅគឺជាម៉ាស៊ីនសម្រាប់ការងើបឡើងវិញនៃទេសចរណ៍ ហើយជាពិសេសនោះ ការផ្តល់ជូនធ្វើម្ហូប Yucatecan អាចប្រកួតប្រជែងជាមួយនឹងព្រឹត្តិការណ៍ធ្វើម្ហូបកម្រិតកំពូល។
ជាមួយនឹងការផ្តល់ជូនដ៏សម្បូរបែប និងពិតប្រាកដ Yucatán បានបង្ហាញថាវាបានក្លាយជាគោលដៅដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារដ្ឋាន អមដោយកម្មវិធីដ៏ទូលំទូលាយនៃសកម្មភាព ដែលរួមមានជម្រើសជាច្រើន អ្នកចូលរួមអាចរីករាយជាមួយ Mercadito Sabores នៅ Paseo de Montejo ដែល វាបានប្រមូលផ្តុំអ្នកផលិត Yucatecan ចំនួន 58 នាក់ ដែលអាចបង្ហាញផលិតផលរបស់ពួកគេដែលផលិតពីគ្រឿងផ្សំដែលកើតមានក្នុងតំបន់ ដូចជាទឹកឃ្មុំ ហាបាណេរ៉ូ ទឹកក្រូចជូរចត់ ហេនឃ្វីន ក្នុងចំណោមអ្នកផ្សេងទៀត ទៅកាន់មនុស្សជាង 4,300 នាក់ដែលបានមកទស្សនាកន្លែងនេះ។ 3 Gastronomic Circuits ដែលមានការចូលរួមពីមនុស្សជាង 600 នាក់ជាមួយនឹង "លិខិតឆ្លងដែន gastronomic" របស់ពួកគេ និងដោយមានការចូលរួមពីភោជនីយដ្ឋានចំនួន 21 មកពីមជ្ឈមណ្ឌល Mérida ។ ផងដែរ ដំណើរទេសចរណ៍តាមរយៈ Cantinas និង Tap Rooms ត្រូវបានអនុវត្តដោយមនុស្ស 164 នាក់; Garden Sabores នៅ Mercado 60 បានប្រមូលផ្តុំមនុស្សប្រហែល 2,000 នាក់ពេញមួយសប្តាហ៍ ដែលចូលចិត្តអាហារ និងតន្ត្រីបន្តផ្ទាល់។ នៅក្នុងអាហារពេលល្ងាច 6-ដៃ ដែលជាកន្លែងដែលទេពកោសល្យរបស់មេចុងភៅក្នុងស្រុក ជាតិ និងអន្តរជាតិបានមកជួបជុំគ្នា ដែលភោជនីយដ្ឋានចំនួន 15 បានចូលរួម និងបម្រើអាហារដល់ជាង 827 នាក់។ លើសពីនេះ មនុស្ស 160 នាក់បានដើរកាត់ផ្សារប្រពៃណី និងចំណុចផ្សេងទៀតនៅក្នុង Market Tours ដែលត្រូវបានផ្តល់ជូនដោយឥតគិតថ្លៃដល់អ្នកចូលរួមពិធីបុណ្យ។
ដូចគ្នានេះផងដែរ នៅក្នុងបរិក្ខារនៃ Casona Minaret សិក្ខាសាលា និងការភ្លក់ចំនួន 19 ត្រូវបានប្រារព្ធឡើងសម្រាប់មនុស្ស 760 នាក់ និងកម្មវិធីសិក្សាមួយ ជាមួយនឹងការធ្វើបទបង្ហាញ និងសន្និសីទចំនួន 10 ដែលក្នុងនោះមានទេពកោសល្យធ្វើម្ហូបដ៏ល្បីល្បាញមួយចំនួននៅលើពិភពលោកបានចូលរួម រួមទាំងមេចុងភៅក្នុងស្រុក និងថ្នាក់ជាតិដែលបានប្រមូលផ្តុំ។ នៅក្នុងពិធីបុណ្យនេះ ដើម្បីចែករំលែកចំណេះដឹង និងការឆ្លុះបញ្ចាំងអំពីអាហារូបត្ថម្ភនៅចំពោះមុខមនុស្សជាង 2,000 នាក់។
អ្នកដែលចូលរួមក្នុងពិធីបុណ្យនេះអាចទៅទស្សនាសៀគ្វីអាហារនៅផ្លូវលេខ 47, 55 និង 60 ដោយប្រើ Electric Buggy ដែលបានរាយការណ៍ថាមនុស្សប្រហែល 800 នាក់បានរីករាយនឹងការធ្វើដំណើរតាមដងផ្លូវនៃទីក្រុងដើម្បីទៅដល់សៀគ្វីដែលពួកគេចូលចិត្ត។
ទាំងអស់នេះអាចទៅរួច ដោយសារការចូលរួមរបស់អ្នកផលិតក្នុងស្រុក មេចុងភៅ និងចុងភៅប្រពៃណី ដែលបានចែករំលែកចំណេះដឹង និងរសជាតិរបស់ពួកគេជាមួយមនុស្សជាង 12,000 នាក់ ដែលរួមបញ្ចូលនៅក្នុងសកម្មភាពទាំងអស់នៃពិធីបុណ្យ SABORES DE YUCATÁN និងការប្រារព្ធពិធីភោជនីយដ្ឋានល្អបំផុតចំនួន 50 នៅអាមេរិកឡាទីន។ ដែលត្រូវបានប្រារព្ធឡើងជាលើកដំបូងនៅ Yucatan ដែលប្រមូលផ្តុំមេចុងភៅក្នុងស្រុក ជាតិ និងអន្តរជាតិជាង 180 នាក់ រវាងព្រឹត្តិការណ៍ទាំងពីរ។
ក្នុងន័យនេះ រដ្ឋមន្ត្រី Fridman Hirsch បានអត្ថាធិប្បាយថា ព្រឹត្តិការណ៍ប្រភេទនេះបានអនុញ្ញាតឱ្យ Yucatán មិនត្រឹមតែទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍សេដ្ឋកិច្ចដ៏សំខាន់តាមរយៈទេសចរណ៍ និងផ្សព្វផ្សាយអង្គភាពជុំវិញពិភពលោកប៉ុណ្ណោះទេ វាថែមទាំងអនុញ្ញាតឱ្យមានការផ្លាស់ប្តូរបទពិសោធន៍ និងចំណេះដឹងដ៏មានតម្លៃផងដែរ។
លោកស្រីបានសង្កត់ធ្ងន់ថា វិស័យទេសចរណ៍ និងឧស្សាហកម្មភោជនីយដ្ឋានគួរតែជាឧបករណ៍ដែលកាត់បន្ថយគម្លាតសង្គម ដែលកាត់បន្ថយកាកសំណល់អាហារនៅក្នុងពិភពស្រេកឃ្លាន ដែលលើកកម្ពស់ការប្រើប្រាស់ក្នុងស្រុក និងប្រកបដោយការទទួលខុសត្រូវ ការពារ និងបង្កើតបរិស្ថានឡើងវិញ។
មន្ត្រីបានសន្និដ្ឋានថា "នៅក្នុងដៃរបស់យើងម្នាក់ៗកំពុងកសាងអនាគតមួយដែលភ្ជាប់ទៅនឹងនិរន្តរភាពនិងការដាក់បញ្ចូល" ។
សូមបញ្ជាក់ថា វត្តមានមេចុងភៅដែលមានការទទួលស្គាល់ជាអន្តរជាតិសម្រាប់កិច្ចប្រជុំទាំងនេះ បានទាក់ទាញចំណាប់អារម្មណ៍ពីអ្នកស្រុក និងអ្នកទស្សនា ក៏ដូចជាអ្នកជំនាញខាងអាហារសម្រន់ ដែលបានមកជួបជុំគ្នារីករាយក្នុងព្រឹត្តិការណ៍ប្លែកៗ ដើម្បីជួបជាមួយតារារបស់ពួកគេ ប៉ុន្តែផ្ទុយទៅវិញ បានធ្វើឱ្យមានការចាប់អារម្មណ៍ពីប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយ។ ម៉ិកស៊ិក និងបណ្តាប្រទេសផ្សេងទៀត ដោយទទួលបានតំណាងប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយ និងអ្នកដឹកនាំមតិសរុបចំនួន 140 នាក់ ដែលអាចរីករាយនឹងភាពអស្ចារ្យនៃ Yucatan អាហារដ្ឋាន ភាពសម្បូរបែបនៃទឹកដី វប្បធម៌ ទំនៀមទំលាប់ និងលំហរ ជាកន្លែងដែលពួកគេបានរៀនបន្តិចបន្តួច។ បន្ថែមទៀតអំពីការផ្តល់ជូនទេសចរណ៍ និងការធ្វើម្ហូបរបស់ Yucatan ។
