អាហារ Smithfield គឺជារោងចក្រផលិតសាច់ជ្រូកធំជាងគេបំផុតនៅលើពិភពលោកហើយនៅថ្ងៃអាទិត្យរោងចក្រនៅ Sioux Falls, South Dakota បានបិទ“ រហូតដល់មានការជូនដំណឹងបន្ថែម” ។ កន្លែងកែច្នៃត្រូវបានបិទដោយសារតែក ការរីករាលដាលនៃជំងឺរលាកស្រោមខួរវីរុស (COVID-19) ក្នុងចំណោមកម្មកររបស់ខ្លួន។ Smithfield បាននិយាយថាខ្លួននឹងទូទាត់សំណងដល់បុគ្គលិកចំនួន ៣.៧០០ នាក់របស់រោងចក្រ South Dakota រយៈពេល ២ សប្តាហ៍។ ចូលមកក្នុងសំណួរ: តើការផ្គត់ផ្គង់ស្បៀងអាហាររបស់អាមេរិចមានសុវត្ថិភាពយ៉ាងដូចម្តេច?
ការបិទហាង Smithfield មួយកន្លែងនេះមានចំនួនប្រហែល ៥ ភាគរយនៃផលិតកម្មសាច់ជ្រូកនៅសហរដ្ឋអាមេរិក។ នាយកប្រតិបត្តិនិងជាប្រធានក្រុមហ៊ុន Smithfield លោក Kenneth M. Sullivan បានព្រមានពីសក្តានុពលនៃកង្វះសាច់។ អ្នកកែច្នៃសាច់ផ្សេងទៀតដូចជា Tysons Food, Cargill និង JBS ក៏បានបិទទ្វាររោងចក្រមួយចំនួនដោយសារតែនិយោជិកចុះមកជាមួយអាយឌីអាយ ១៩ ។
រដ្ឋបាលចំណីអាហារនិងឪសថអាមេរិក (FDA) បានបញ្ជាក់ថាការផ្គត់ផ្គង់ស្បៀងអាហាររបស់អាមេរិកមិនមែនជាប្រភពនៃការចម្លងវីរុសនេះទេទោះយ៉ាងណាការបិទរោងចក្រទំនងជានាំឱ្យមានការប៉ាន់ស្មានអំពីថាតើស្បៀងអាហាររបស់ប្រទេសនេះមានសុវត្ថិភាពយ៉ាងដូចម្តេចអំឡុងពេលមានជំងឺរាតត្បាតនេះ។ រដ្ឋបាលចំណីអាហារនិងឪសថបានចុះផ្សាយលើគេហទំព័ររបស់ខ្លួន៖
បច្ចុប្បន្ននេះមិនមានភ័ស្តុតាងបង្ហាញពីការវេចខ្ចប់ស្បៀងអាហារឬការវេចខ្ចប់ចំណីអាហារដែលទាក់ទងនឹងការបញ្ជូនអាយឌីអាយ -១១ ទេ។ ការប៉ះពាល់ចំណីអាហារទៅនឹងវីរុសនេះមិនត្រូវបានគេដឹងថាជាផ្លូវបញ្ជូនទេ។ វីរុសនេះត្រូវបានគេគិតថារីករាលដាលពីមនុស្សម្នាក់ទៅមនុស្សម្នាក់ទៀត។
នៅជាប់នឹងរដ្ឋបាលចំណីអាហារនិងឪសថលោកដូណាល់ដាប់ប៊លសាចហ្វឺនជាសាស្ត្រាចារ្យផ្នែកមីក្រូជីវសាស្ត្រខាងចំណីអាហារនៅសាកលវិទ្យាល័យរ៉ូតហ្គឺរបានប្រាប់កាសែតឌឹថា«នោះជាការពិត។ យើងដឹងពីរបៀបដែលវាត្រូវបានបញ្ជូនវាឆ្លងពីមនុស្សម្នាក់ទៅមនុស្សម្នាក់ដោយមនុស្សដែលមានរោគសញ្ញា។
“ ខ្ញុំមានការព្រួយបារម្ភច្រើនជាងមុនក្នុងការថែរក្សាកម្មករទាំងនោះអោយមានសុខភាពល្អនិងមានសុវត្ថិភាពពីព្រោះយើងត្រូវការពួកគេ។ វាមិនមែនថាខ្ញុំព្រួយបារម្ភអំពីការទទួលបានគម្រប -២១ ពីអាហារដែលខ្ញុំទិញនៅហាងលក់គ្រឿងទេសឬស្មីហ្វៀលស្អប់នោះទេ។ ហានិភ័យធំបំផុតអំពីការទិញ Ham Smithfield គឺទៅហាងលក់គ្រឿងទេសនិងទទួលបាន Ham នោះ។
លោកបន្តថា៖ «វាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការទុកស្តុកគ្រឿងទេសរបស់យើងប្រសិនបើរុក្ខជាតិរបស់យើងមិនដំណើរការ។ ការបិទកន្លែងទាំងនេះក៏នឹងមានផលប៉ះពាល់យ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរចំពោះគ្រោះមហន្តរាយជាច្រើនសម្រាប់បណ្តាញផ្គត់ផ្គង់ជាដំបូងនិងសំខាន់បំផុតសម្រាប់កសិករចិញ្ចឹមសត្វរបស់ប្រទេសយើង។
ក្រុមប្រឹក្សាអ្នកផលិតសាច់ជ្រូកជាតិ (NPPC) បាននិយាយថាឧស្សាហកម្មសាច់ជ្រូកត្រូវបានបំផ្លាញរួចហើយដោយសារការបិទរោងចក្រការបិទភោជនីយដ្ឋានកង្វះខាតកម្លាំងពលកម្មកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរដោយសារជំងឺរាតត្បាតនិងកសិករចិញ្ចឹមជ្រូកកំពុងធ្វើជំនួញដោយសារតម្លៃសត្វជ្រូកព្រៃធ្លាក់ចុះ។
NPPC កំពុងស្វែងរកនាយកដ្ឋានកសិកម្មបន្ទាន់និងទិញផលិតផលសាច់ជ្រូកនិងទូទាត់ប្រាក់ដល់អ្នកផលិត។ វិធានការណ៍ទាំងនោះត្រូវបានរាប់បញ្ចូលក្នុងកញ្ចប់ជំនួយសង្គ្រោះរោគដែលមានចំនួន ២ លានកោដិដុល្លារហើយក្រុមនេះកំពុងជំរុញរដ្ឋបាល Trump ឱ្យពន្លឿនការអនុវត្តវិធានការទាំងនោះដើម្បីជួយសន្សំការផ្គត់ផ្គង់ស្បៀងអាហាររបស់អាមេរិក។
សមាគមយីហោអ្នកប្រើ (CBA) ក្រុមពាណិជ្ជកម្មឧស្សាហកម្មសម្រាប់ផលិតផលហាងលក់គ្រឿងទេសនិងក្រុមឧស្សាហកម្មផ្សេងទៀតបានបើកយុទ្ធនាការ #FeedingUS ដែលជាយុទ្ធនាការបង្កើតគោលការណ៍ណែនាំសុវត្ថិភាពនិងគូសបញ្ជាក់ពីការងាររបស់ពួកគេដើម្បីរក្សាសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់ស្បៀងអាហារឱ្យដំណើរការ។ វារួមបញ្ចូលទាំងព័ត៌មានអំពីការត្រួតពិនិត្យបុគ្គលិកឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារសម្រាប់មេរោគជំងឺឆ្លងការប្រើចម្ងាយសង្គមនិងរបាំងមុខនៅតាមកន្លែងនានានិងពិធីសារសម្រាប់ពេលនិយោជិកធ្វើតេស្តវិជ្ជមាន។
