ឌួរបឺរីម្ហូបអាហ្រ្វិកខាងត្បូងទេសចរណ៍ទេសចរណ៍៖ អ្នកឈ្នះ!

ដោយត្រូវបានគេដាក់ឈ្មោះថាជាទីក្រុងអាហារល្អបំផុតរបស់ពិភពលោក Durban ក្នុងប្រទេសអាហ្វ្រិកខាងត្បូងដែលជាគោលដៅគួរទៅទស្សនាសម្រាប់អាហាររបស់ពិភពលោក។ ភោជនីយដ្ឋានដូចជា The Test Kitchen ទទួលបានការទទួលស្គាល់ខ្ពស់ដោយទទួលបានចំណាត់ថ្នាក់នៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានកំពូលទាំង ៣០ នៅលើពិភពលោក។

ប៉ុន្តែ​ម្ហូប​ដែល​មាន​គុណភាព​គឺ​ពិត​ជា​មិន​មាន​កំណត់​ចំពោះ​ក្រុង​ខេបថោន​ទេ។ ទីក្រុងឆ្នេរសមុទ្រភាគខាងកើតនៃ Durban ដែលមានតម្លៃសម្រាប់ឆ្នេរដ៏វែងរបស់វា និងសមុទ្រក្តៅធម្មតានៃអាកាសធាតុត្រូពិចដែលវាចូលចិត្តនោះ ក៏បានអភិវឌ្ឍទៅជាទីក្រុងដែលមានការផ្តល់អាហារដ៏អស្ចារ្យជាច្រើនផងដែរ។

Freddy Pather ដែលជាអ្នកមើលថែនៅសណ្ឋាគារ Protea ដោយ Marriott Durban Edward បាននិយាយថា "សម្រាប់អ្នកទេសចរបរទេសដែលមកទីក្រុង Durban មានមុខម្ហូបមួយដែលត្រូវតែសាកល្បង ព្រោះនេះគឺជាកន្លែងតែមួយគត់នៅក្នុងពិភពលោកដែលអ្នកនឹងរកឃើញវា"។ សណ្ឋាគារដ៏ប្រណិតពីសម័យមុន ដែលផ្តល់នូវទេសភាពដ៏ស្រស់ស្អាតឆ្លងកាត់មហាសមុទ្រឥណ្ឌា។ គាត់បានពន្យល់ថា "ទន្សាយចូវ - នំប៉័ងពាក់កណ្តាលប្រហោងហើយពោរពេញទៅដោយផ្នែកហឹរនៃគុយរី - ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់យ៉ាងពេញលេញទៅនឹងប្រវត្តិសាស្ត្រនៃតំបន់នេះ" ។ "តំបន់នៃអាហ្រ្វិកខាងត្បូងនេះត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយប្រជាជនឥណ្ឌារបស់ខ្លួនដែលបានតាំងទីលំនៅនៅទីនេះនៅចុងសតវត្សទី 19 ដោយនាំយកម្ហូបឥណ្ឌាធម្មតាដូចជាគុយរីទៅកាន់ច្រាំងនៃប្រទេស" ។

សហសេវិករបស់ Pather គឺ Johnny Sababathey ស្គាល់កន្លែងល្អបំផុតសម្រាប់អាហារឆ្ងាញ់ពិសេសនេះ។ គាត់​បាន​អត្ថាធិប្បាយ​ថា​៖ «​ការណែនាំ​របស់​ខ្ញុំ​សម្រាប់​ចាហួយ​ទន្សាយ​ដែល​មាន​រសជាតិ​ពិសេស​គឺ​ភោជនីយដ្ឋាន Goundens នៅ​ផ្លូវ Umbilo»។ អ្នករៀបចំអាហារទាំងពីរនេះពិតជាដឹងពីកន្លែងដែលត្រូវទទួលបានអាហារល្អបំផុត ដោយបានណែនាំភ្ញៀវសណ្ឋាគារអស់ជាច្រើនទសវត្សរ៍មកហើយ ហើយទស្សនៈរបស់ពួកគេអំពីទន្សាយចូវត្រូវបានគាំទ្រដោយអ្នកផ្សេងទៀតជាច្រើន ដោយ Tripadvisor បានផ្តល់ចំណាត់ថ្នាក់ដល់ភោជនីយដ្ឋាន 4.5 ។ សម្រាប់ម្ហូបអាស៊ីផ្សេងទៀត ភោជនីយដ្ឋានឥណ្ឌារបស់ម៉ាលីនៅជាយក្រុង Morningside គឺជាជម្រើសដ៏ល្អ។

Pather ព្រមានថា “ខណៈពេលដែលរសជាតិឥណ្ឌាពិសេសខ្លាំង អ្នកដំណើរដែលមិនធ្លាប់ញ៉ាំអាហារហឹរខ្លាំង គួរតែប្រុងប្រយ័ត្ន” ។ "ខ្ញុំណែនាំថាអ្នកកុំសួររកគ្រឿងទេសក្តៅបំផុតនៅក្នុងម្ហូបដែលអ្នកជ្រើសរើស - អ្នកអាចក្លាយជាអណ្តាតភ្លើង!"

ខណៈពេលដែលនៅក្នុងតំបន់ Durban អ្នកទេសចរក៏អាចភ្លក់រសជាតិនៃកោះ Mauritius ដែលមានទីតាំងនៅភាគខាងជើងឆៀងខាងកើតនៃទីក្រុង Durban ដោយមិនចាំបាច់ធ្វើដំណើរទៅទីនោះ! Ile Maurice គឺជាភោជនីយដ្ឋានដែលគេចូលចិត្តច្រើនដែលមានទីតាំងនៅ Umhlanga Rocks ភាគខាងជើងនៃទីក្រុង Durban ។ Pather ពន្យល់ថា "ដោយសារវាកម្ររកកន្លែងនៅខាងក្រៅប្រទេស Mauritius ដែលអ្នកអាចរីករាយជាមួយរសជាតិចម្រុះនៃអាហារពីឋានសួគ៌នៃកោះនេះ នេះជាឱកាសដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់ទាំងជនបរទេស និងជនជាតិអាហ្វ្រិកខាងត្បូងក្នុងការទទួលបានរសជាតិនៃមុខម្ហូបពិសេសនេះ" Pather ពន្យល់។ “ដូចគ្នានឹងនៅលើកោះខ្លួនឯងដែរ ភោជនីយដ្ឋានផ្តោតលើអាហារសមុទ្រ ជាមួយនឹងរសជាតិផ្សេងៗនៃការចម្អិនអាហារ Mauritian Créole។ ម្ហូបបារាំងក៏មានប្រជាប្រិយភាពផងដែរ ដែលឆ្លុះបញ្ចាំងពីប្រវត្តិសាស្រ្តនៃកោះមហាសមុទ្រឥណ្ឌានេះ ដែលត្រូវបានតាំងទីលំនៅដោយជនជាតិបារាំង ហូឡង់ ព័រទុយហ្គាល់ និងអង់គ្លេស ព្រមទាំងជនជាតិឥណ្ឌាផងដែរ។

ហើយសម្រាប់អ្នកដែលកំពុងស្វែងរកអាហារសាមញ្ញជាងនេះ ខាងក្រោមនេះជាការណែនាំមួយចំនួនបន្ថែមទៀតពី concierge ដែលបម្រើបានយូរទាំងពីរនេះ៖

• សម្រាប់អាហារអ៊ីតាលី សូមសាកល្បង Roma Revolving នៅ Victoria Embankment ឬ Old Town Italy ក្នុង Umhlanga

• សាច់អាំងដែលស្រក់ទឹកមាត់គឺល្អបំផុតពី Butcher Boys នៅផ្លូវ Florida និងពី Havana Grill

• សាកល្បង Daruma សម្រាប់ស៊ូស៊ី

ដំបូន្មានបន្ថែមត្រូវបានផ្តល់ជូនដោយបុគ្គលិកពីសណ្ឋាគារ Protea ដោយ Marriott Durban uMhlanga ដែលផ្តោតលើបង្អែមមិនធម្មតា។ នំប័ុង waffles, churros និងបង្អែម tacos ពី Plan b Dessertery និង ការ៉េម macarons ពី ស្ករ ត្រូវបានចងដើម្បីបំពេញធ្មេញផ្អែមរបស់អ្នក។