វាជាការអញ្ជើញមិនធម្មតាមួយ។ ព្រឹត្តិការណ៍សំខាន់គឺការណែនាំអំពីថ្នាំរុក្ខជាតិកម្រនិងអសកម្ម Mayo បង្ហាញដោយ Num Pang Kitchen និង Sir Kensington ។
ខ្ញុំមិនដឹងថា Num Pang ជាអ្វីទេប៉ុន្តែខ្ញុំធ្លាប់ស្គាល់លោក Sir Kensington ដែលបានរកឃើញជំរើស mayo នៅ Whole Foods ។ ខ្ញុំសន្មតថានេះគឺជាការបន្ថែមថ្មីមួយទៅនឹងលោក Sir Kensington Avocado Oil Mayo ហើយវានឹងក្លាយជារសជាតិអាស៊ីអាគ្នេយ៍ - អាស៊ីដែលបង្កើតបានជារុក្ខជាតិឱសថដ៏ចម្លែក។
តើខ្ញុំគួរទៅឬខ្ញុំគួរតែនៅ?
នៅថ្ងៃដ៏ល្អខ្ញុំថែមទាំងអាចរាយការណ៍អំពីការបើកស្រោមសំបុត្រផងដែរដូច្នេះការឃ្លានអាហាររួចរាល់ខ្ញុំ RSVP និងបន្ថែមកាលបរិច្ឆេទទៅប្រតិទិនរបស់ខ្ញុំ។
ខ្ញុំគ្មានការរំពឹងទុកទេ។ ជាញឹកញាប់អាហារនៅក្នុងព្រឹត្តិការណ៍គឺអាក្រក់ណាស់! ថ្ងៃដែលបានរៀបចំទុកជាមុនវត្ថុដែលបានបម្រើគឺសមនឹងធុងសំរាម។
ថ្ងៃព្រឹត្តិការណ៍នេះគួរឱ្យរន្ធត់ណាស់។ វាជាអាកាសធាតុត្រជាក់ពណ៌ប្រផេះសើមនៅយប់ខែមករា - តើខ្ញុំពិតជាចង់ប្រមូលផ្តុំ, ជិះឡានក្រុងចំនួន ២ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ mayonnaise មែនទេ? ខ្ញុំមានជំរើសហើយផ្ញើរអ៊ីមែលទៅរ។ ប។ បថាខ្ញុំនឹងមិនចូលរួមរឺពាក់ស្បែកជើងកវែងនិងមួកកន្សែងនិងមួកជិះលើឡានក្រុងលេខ ១៥ និងលេខ ២៣ ជិះកង់ ១០ នាទីទៅ ភោជនីយដ្ឋានយករូបថតពីរបីភ្លក់រសជាតិអូយហើយត្រលប់ទៅសហករណ៍ខាងកើតរបស់ខ្ញុំ។
ភ្ញាក់ផ្អើល!
នៅពេលម្រាមជើងនិងម្រាមដៃខាំសាយសត្វរបស់ខ្ញុំបានរកឃើញផ្លូវរបស់ពួកគេទៅកាន់អាស័យដ្ឋានត្រឹមត្រូវហើយខ្ញុំបានបើកទ្វារខ្ញុំពិតជារំភើបណាស់! ពិធីជប់លៀងត្រូវបានកំណត់ពេលសម្រាប់ម៉ោង ៦ ល្ងាច - ការមកដល់របស់ខ្ញុំគឺនៅពេលក្រោយបន្តិចប៉ុន្តែពិធីជប់លៀងបានផ្ទុះឡើងយ៉ាងខ្លាំងហើយហ្វូងមនុស្សកំពុងផ្ទុះឡើង។
ញូវយ៉កច្បាស់ជាធុញទ្រាន់ណាស់ក្នុងការចាកចេញពីការិយាល័យក្តៅនិងអាផាតមិនដើម្បីរកឃើញ mayonnaise ថ្មី។ តើខ្ញុំបានបាត់អ្វីពីសារ?
អ្នកកំណត់និន្នាការ
អ្វីដែលខ្ញុំភ្ញាក់ផ្អើលនោះគឺ Num Pang គឺជាភោជនីយដ្ឋានលឿនរហ័សថ្មីមួយដែលទទួលបានជោគជ័យបំផុតនៅ Manhattan ហើយឱកាសញ៉ាំនិងផឹកដោយឥតគិតថ្លៃបាននាំរាប់ពាន់ឆ្នាំចេញពីមនុស្សរាប់សិបនាក់ហើយពួកគេមានពេលវេលាអស្ចារ្យ។
តើអ្នកណា / តើ Num Pang ជាអ្វី?
សង្វាក់នៃនំសាំងវិចដែលបំផុសគំនិតនៅអាស៊ីអាគ្នេយ៍នេះចានស៊ុបសាឡាត់និងភាគីបានចាប់ផ្តើមនៅក្នុងឆ្នាំ ២០០៩ ដោយមិត្តភក្តិនៅមហាវិទ្យាល័យពីរគឺរដ្ឋា Chaupoly និង Ben Daitz ។ ពួកគេបានជួបគ្នានៅសកលវិទ្យាល័យក្លាកក្នុងឆ្នាំ ១៩៩៤ ហើយភ្ជាប់ទំនាក់ទំនងគ្នានៅទីក្រុងញូវយ៉កក្នុងឆ្នាំ ២០០០ ។
មែកធាងគ្រួសារ Daitz រួមបញ្ចូលទាំងឪពុករបស់គាត់ឈ្មោះ Stephen ជាសាស្រ្តាចារ្យភាសាបុរាណនិងភាសាហេប្រឺនៅមហាវិទ្យាល័យស៊ីធីនិងម្តាយរបស់គាត់ដែលជាមហាវិទ្យាល័យនៅជូលីដាដ។ បន្ទាប់ពីបញ្ចប់ការសិក្សាពីក្លាកលោកដាវីសបានចូលរួមក្នុងវិទ្យាស្ថានធ្វើម្ហូបអាមេរិកនិងធ្វើការជាមួយដានីម៉ីយឺរនៅឯភោជនីយដ្ឋានថេបដែលបិទឥឡូវនេះនិងជាមួយដេវីដប៊្លីនៅឯដាន់ប៊ូ។
រដ្ឋា Chaupoly បានបើកនៅកម្ពុជាក្នុងឆ្នាំ ២០០៦ ដែលនំសាំងវិចណាំផេងគឺជាមុខម្ហូប។ អ្នកទាំង ២ បានសំរេចចិត្តបើកហាង Num Num Pang Sandwich ដំបូងគេនៅជិត Union Square ក្នុងឆ្នាំ ២០០៩ បន្ទាប់មកមានទីតាំងនៅ Midtown East ។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃនំសាំងវិចអាស៊ីប្រកបដោយការឆ្លុះបញ្ចាំងពីកុមារភាពរបស់ Chaupoly នៅកម្ពុជានិងបទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបរបស់ Daitz បានធ្វើឱ្យហាងទាំងនោះទទួលបានជោគជ័យភ្លាមៗ។
Angela Datre
មុខម្ហូបនៃមុខម្ហូប៖ Num Num Pang (ម្ហូបខ្មែរសម្រាប់នំសាំងវិច) បម្រើជាមួយត្រសក់ការ៉ុតជ្រក់ម្ទេសនិងម្ទេសរួមផ្សំជាមួយម្ទេសហឹរប្រាំបាំងសាច់ជ្រូកប៊្លុកប៉ាងជាមួយផ្លែស្ត្របឺរីអាស៊ីនិងដូងខ្លាបង្គាប៉ាងជាមួយចានដូងដែលបានច្របាច់ជាមួយ គ្រាប់ស្រូវឬគ្រាប់ធញ្ញជាតិទំនើប (ហ្វាហ្គូណូលីណូណាអង្ករសំរូប) មូលដ្ឋាន; បន្លែដុតតាមរដូវ; ទឹកដោះគោជូរម្ទេស; ជីវ៉ាន់ស៊ុយជីវ៉ាន់ស៊ុយបូកជាមួយក្រូចឆ្មាក្រូចឆ្មារសាច់គោឆ្អឹងជំនីខ្លីនិងសាច់អាំងឈីមឈីក៏ដូចជាស៊ុបសាឡាត់ (ខាត់ណានិងផ្លែប៉ោមផ្កាខាត់ណាខៀវ) ភាគីនិងភេសជ្ជៈផលិតនៅផ្ទះ។
សព្វថ្ងៃនេះមានទីតាំងនៅញូវយ៉កនិងបូស្តុន។ Num Pang ត្រូវបានកត់សម្គាល់លើសិល្បៈគំនូរនៅតាមជញ្ជាំងហើយត្រគាកហ៊ីបហបដែលរីកដុះដាលចេញពីវាគ្មិន Num Pang បានបង្កើតនូវផលិតផលដ៏ស្មោះត្រង់ដែលរួមមានទាំងចុងភៅល្បី ៗ និងបង្ហាញតារាប្លែកៗ។
បុគ្គលិក
បុគ្គលិកនៅ Num Pang មើលទៅដូចជាពួកគេពិតជាចូលចិត្តធ្វើការនៅភោជនីយដ្ឋានដែលមានប្រជាប្រិយនិងទាន់សម័យនេះហើយចែករំលេកចានម្ហូបយ៉ាងអន្ទះអន្ទែងហើយថតរូបជ្រើសរើស។
គណបក្ស
រាប់ពាន់ឆ្នាំនៅឯពិធីជប់លៀងពិតជាមានរាត្រីដ៏អស្ចារ្យមួយដែលមានដបស្រាបៀរថៃហ្គឺរនិងពែងរ៉ូមផុនជាមួយខ្ញីនិងឆ័ត្រក្រដាសហើយចូលចិត្តសម្លេងស្តាប់ត្រចៀកដែលត្រូវបានរៀបចំឡើងដោយឌីជេស្ត្រេមអាមស្ត្រង។
មិនថាអ្នករស់នៅក្នុងទីក្រុងរឺកំពុងទស្សនាទេវាត្រូវបានគេណែនាំអោយឈប់នៅ Num Pang ។ សំណព្វរបស់ខ្ញុំ? តៅហ៊ូសរីរាង្គគ្រឿងទេស។ Num Pang នឹងរៀបចំពិធីជប់លៀងការិយាល័យរបស់អ្នកហើយនឹងបញ្ជូនទៅមូលដ្ឋានដែលអ្នកចង់បាន។ ពួកគេថែមទាំងមានកម្មវិធីស្មោះត្រង់ដែលអាចទាញយកបាន។ សម្រាប់ព័ត៌មានបន្ថែម៖ numpangkitchen.com.
©វេជ្ជបណ្ឌិតអេលីន័រហ្គ័រលី។ អត្ថបទរក្សាសិទ្ធិនេះរួមទាំងរូបថតអាចនឹងមិនត្រូវបានផលិតឡើងវិញដោយគ្មានការអនុញ្ញាតជាលាយលក្ខណ៍អក្សរពីអ្នកនិពន្ធឡើយ។
