ការរាប់ថយក្រោយចាប់ផ្តើមសម្រាប់វេទិកាពិភពលោកលើកទី 5 ស្តីពីទេសចរណ៍អាហារូបត្ថម្ភដែលនឹងប្រព្រឹត្តទៅនៅថ្ងៃទី 2 និងទី 3 ខែឧសភានៅ Donostia-San Sebastián ដែលរៀបចំដោយអង្គការទេសចរណ៍ពិភពលោក (UNWTO) និងមជ្ឈមណ្ឌលធ្វើម្ហូប Basque (BCC) ។ អ្នកជំនាញអន្តរជាតិនឹងវិភាគ និងពិភាក្សាអំពីឥទ្ធិពល និងសមត្ថភាពនៃទេសចរណ៍ gastronomy ដើម្បីបង្កើតការងារ និងលើកកម្ពស់សហគ្រិនភាព និងវិធីបង្កើនសក្តានុពលរបស់ខ្លួននាពេលអនាគត។ ការចុះឈ្មោះដើម្បីចូលរួមវេទិកានៅតែបើកនៅទីនេះ។
ជំរុញការងារ
វេទិកានេះនឹងស្វែងយល់ពីរបៀបដែលក្របខ័ណ្ឌអំណោយផលបំផុតអាចត្រូវបានបង្កើតឡើង ដើម្បីជំរុញការបង្កើតការងារ និងភាពជាសហគ្រិននៅទូទាំងខ្សែសង្វាក់តម្លៃទេសចរណ៍ gastronomy ។ លើសពីនេះ វាគ្មិននឹងព្យាយាមកំណត់ជំនាញដែលពាក់ព័ន្ធបំផុតសម្រាប់ប្រភេទនៃទេសចរណ៍នេះ ដែលគួរតែជំរុញឱ្យមានការរួមបញ្ចូលគ្នាក្នុងចំណោមក្រុមហ៊ុនដែលកំពុងរីកចម្រើន លើកកម្ពស់ការដាក់បញ្ចូលក្រុមដែលជួបការលំបាក និងទទួលយកគណនីឌីជីថលពេញលេញ។ ព្រឹត្តិការណ៍នេះនឹងប្រមូលផ្តុំវាគ្មិន និងអ្នកជំនាញមកពីគ្រប់តំបន់នៃពិភពលោក ក៏ដូចជាមេចុងភៅជនជាតិ Basque ល្បីៗលំដាប់អន្តរជាតិដូចជា Elena Arzak ដែលជា UNWTO ឯកអគ្គរដ្ឋទូតទទួលបន្ទុកទេសចរណ៍ និងជាមេចុងភៅរួមនៃភោជនីយដ្ឋាន Arzak និង Andoni Luis Aduriz ។
លើសពីនេះ ព្រឹត្តិការណ៍នេះនឹងរៀបចំធ្វើបទបង្ហាញរបស់ ស UNWTO/BCC គោលការណ៍ណែនាំសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍន៍ទេសចរណ៍អាហារូបត្ថម្ភ។
វគ្គនិងការចាប់ផ្ដើមអាជីវកម្ម
វេទិកានេះនឹងបើកជាមួយក្រុមថ្នាក់ខ្ពស់ជាមួយរដ្ឋមន្រ្តីនិងរដ្ឋលេខាធិការមកពីប្រទេសនានាដែលបានរួមបញ្ចូលវិស័យទេសចរណ៍ខាងផ្នែកក្រពះសាច់ឈាមដែលជាផ្នែកមួយនៃយុទ្ធសាស្ត្ររបស់ពួកគេដូចជាស៊ីបព័រទុយនេស៊ីឬអេស្ប៉ាញជាដើម។ ក្រោមប្រធានបទ“ គោលនយោបាយសាធារណៈជាធាតុផ្សំដ៏សំខាន់ក្នុងការលើកកម្ពស់វិស័យទេសចរណ៍វិទ្យា” អ្នកចូលរួមនឹងពិភាក្សាពីក្របខ័ណ្ឌនយោបាយចាំបាច់សម្រាប់ការអភិវឌ្ឍវិស័យទេសចរណ៍ខាងផ្នែកអាហារវិទ្យាក៏ដូចជាសមត្ថភាពរបស់ខ្លួនក្នុងការបង្កើតការងារនិងលើកកម្ពស់សហគ្រិនភាព។
បន្ថែមពីលើការបង្ហាញពីសមត្ថភាពដែលត្រូវការដើម្បីឆ្លើយតបទៅនឹងតម្រូវការរបស់អ្នកទេសចរផ្នែកអាហាររូបវិទ្យាវគ្គទាំងនេះនឹងជំរុញការបង្កើតបរិស្ថានដែលជំរុញសហគ្រាសភាពដែលផ្សារភ្ជាប់ក្រុមហ៊ុនដែលកំពុងរីកចម្រើននិងរួមបញ្ចូលក្រុមដែលជួបការលំបាកនៅក្នុងទីផ្សារការងារ។ បញ្ហាដែលទាក់ទងនឹងសហគមន៍មូលដ្ឋានឬក្រុមដែលមិនមានតំណាងដូចជាស្ត្រីយុវជននិងជនពិការក៏នឹងត្រូវយកមកពិភាក្សាផងដែរ។ លើសពីនេះប្រធានបទដូចជាឌីជីថលនៃវិស័យនេះក៏នឹងត្រូវបានវិភាគផងដែរដើម្បីកំណត់នូវឱកាសថ្មីដែលពួកគេផ្តល់ជូនក្រុមហ៊ុន។ លើសពីនេះទៀតការជឿនលឿនចុងក្រោយក្នុងការបង្កើតក្របខ័ណ្ឌចាំបាច់ដើម្បីជំរុញសហគ្រិនភាពនឹងត្រូវបានបង្ហាញភ្ជាប់ប្រព័ន្ធអេកូឡូស៊ីផ្សេងៗគ្នាជាមួយនឹងការចាប់ផ្តើមអាជីវកម្មដែលជាផ្នែកមួយនៃខ្សែសង្វាក់តម្លៃនៃទេសចរណ៍ gastronomy ។
នៅក្នុងបរិបទនេះ ការចាប់ផ្តើមអាជីវកម្មចុងក្រោយចំនួនប្រាំនៃការប្រកួតប្រជែងចាប់ផ្តើមផ្នែកទេសចរណ៍ពិភពលោកលើកទីមួយ ដែលរៀបចំដោយ UNWTO និង BCC នឹងបង្ហាញគម្រោងច្នៃប្រឌិតបំផុត ស្របតាម UNWTOយុទ្ធសាស្ត្រ និងការចូលរួមចំណែកនៃទេសចរណ៍ gastronomy ទៅកាន់គោលដៅអភិវឌ្ឍន៍ប្រកបដោយចីរភាព។
