និន្នាការទទួលទានអាហារ ១០ ដងសម្រាប់ឆ្នាំ ២០២០ បានប្រកាស

របាយការណ៍និន្នាការទទួលទានអាហារកំពូលឆ្នាំ 2020 ត្រូវបានចេញផ្សាយនៅថ្ងៃនេះ។ របាយការណ៍នេះគឺផ្អែកលើនិន្នាការបច្ចុប្បន្ន និងនាពេលខាងមុខ ដែលសង្កេតឃើញដោយមេចុងភៅប្រតិបត្តិ និងអ្នកជំនាញផ្នែកធ្វើម្ហូបនៅ សណ្ឋាគារប្រណិតរមណីយដ្ឋាន និងភោជនីយដ្ឋាន ឆ្នេរសមុទ្រទៅឆ្នេរសមុទ្រ ឆ្នេរសមុទ្រ និងអន្តរជាតិ។

និន្នាការទទួលទានអាហារឆ្នាំ ២០២០ #2020 | CBD ដ៏ល្បីល្បាញ

និន្នាការអាហារ CBD បានផ្ទុះឡើងក្នុងរយៈពេលដប់ពីរខែចុងក្រោយនេះ។ ហាងកាហ្វេ និងហាងកាហ្វេនៅក្នុងទីក្រុងជាច្រើនរបស់អាមេរិកឥឡូវនេះកំពុងមានអំនួតតាមរយៈអារេនៃការផ្តល់ជូនដ៏គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលដែលបញ្ចូលជាមួយប្រេង CBD ក្នុងគោលបំណងទាក់ទាញអតិថិជនដែលចាប់អារម្មណ៍ក្នុងការសាកល្បងគ្រឿងផ្សំថ្មីដែលមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាន។ ភោជនីយដ្ឋាន​ក៏​បាន​ចាប់​ផ្តើម​បញ្ចូល​ប្រេង​ចូល​ក្នុង​បញ្ជី​មុខ​ម្ហូប​របស់​ពួក​គេ ទាំង​ភេសជ្ជៈ និង​អាហារ។ តើ CBD ឬ Cannabidiol ជាអ្វី? វា​ជា​សមាសធាតុ​ធម្មជាតិ​ដែល​មិន​មាន​ឥទ្ធិពល​ផ្លូវចិត្ត​ដែល​មាន​នៅក្នុង​ផ្កា​ជ័រ​នៃ​ដើម​កញ្ឆា ដែលជា​រុក្ខជាតិ​ដែលមាន​ប្រវត្តិ​ដ៏​សម្បូរបែប​ជា​ឱសថ​ដែល​មាន​អាយុកាល​រាប់ពាន់​ឆ្នាំ ហើយ​ត្រូវបាន​គេ​ស្គាល់​ថា​អាច​កាត់បន្ថយ​ការឈឺចាប់ ស្ត្រេ​ស និង​ថប់បារម្ភ​។ ភេសជ្ជៈដែលបញ្ចូលទៅក្នុង CBD ក៏កំពុងទទួលបានសន្ទុះយ៉ាងឆាប់រហ័សផងដែរ ក្នុងនាមជាអ្នកប្រកួតប្រជែងដ៏ធ្ងន់ធ្ងរនៅក្នុងទីផ្សារភេសជ្ជៈដ៏ពេញនិយម រួមមានទឹកផ្កាភ្លើង កាហ្វេ តែ ភេសជ្ជៈប៉ូវកម្លាំង ស្រាបៀរ ស្រា និងភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលចម្រុះ។

និន្នាការទទួលទានអាហារឆ្នាំ ២០២០ #2020 | ប្រព័ន្ធអេកូរុក្ខជាតិដុះពន្លកមិនគួរឱ្យជឿ

មនុស្សកាន់តែច្រើនឡើងកំពុងជ្រើសរើសផ្លាស់ទីឆ្ងាយពីសាច់គោ សាច់ជ្រូក និងបសុបក្សី ប៉ុន្តែនិយាយដោយស្មោះត្រង់ ប្រូតេអ៊ីនទាំងនេះនឹងមិនបាត់បង់ទាំងស្រុងក្នុងពេលឆាប់ៗនេះទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មនុស្សជាច្រើននៅក្នុងសង្គមកំពុងធ្វើការសម្រេចចិត្តដោយដឹងខ្លួនដើម្បីធ្វើការផ្លាស់ប្តូររបបអាហារទៅក្នុងប្រព័ន្ធអេកូដែលផ្អែកលើរុក្ខជាតិ។ ជម្រើសអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិកំពុងត្រូវបានផ្តល់ជូនសម្រាប់សាច់ និងទឹកដោះគោ។ ពួកគេកំពុងប្រើប្រាស់សិល្បៈនៃការចម្អិនអាហារ និងការបង្កើតអាហារដើម្បីបង្កើតរសជាតិសាច់ និងទឹកដោះគោឡើងវិញពីផលិតផលដែលមិនមែនជាសាច់ និងមិនមែនទឹកដោះគោ ដូចជាសណ្តែក សណ្តែក គ្រាប់ស្វាយចន្ទី និងអាល់ម៉ុន។ នៅឆ្នាំ 2020 យើងរំពឹងថានិន្នាការនេះនឹងកើនឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ នេះបញ្ចប់ពីការស្រាវជ្រាវ និងការសិក្សាជាច្រើនឆ្នាំ ដើម្បីធ្វើឱ្យអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងគួរឱ្យចង់បានដូចសាច់ និងផលិតផលទឹកដោះគោពិតៗ។ ភោជនីយដ្ឋានជាច្រើនបានលើកទឹកចិត្តដល់ទម្លាប់នៃការញ៉ាំបន្លែ។ នៅឆ្នាំ 2020 យើងព្យាករណ៍ថាពួកគេនឹងមានមុខម្ហូបពិសេសសម្រាប់មុខម្ហូបដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ។

និន្នាការទទួលទានអាហារឆ្នាំ ២០២០ #2020 | Puffed the Magic Snack

យើងតែងតែត្រូវបានគេប្រាប់ថា បន្ទះសៀគ្វី គឺជាជម្រើសអាហារសម្រន់ដែលមិនល្អ ហើយត្រូវនៅឱ្យឆ្ងាយពីពួកវាតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ មានផលិតផលថ្មីនៅលើទីផ្សារអាហារសម្រន់ ដែលផ្តល់នូវកំណែដែលមានសុខភាពល្អជាងបន្ទះសៀគ្វី។ ជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំដូចជា chickpeas, beets, quinoa និង kale អាហារសម្រន់ទាំងនេះនឹងធ្វើឱ្យ "អាហារសម្រន់" មិនអីទេ ទោះបីជាអ្នកមានបន្ទះសៀគ្វីទាំងមូលក៏ដោយ។ ពួកវាប្រហែលជាមិនមែនជាសោភ័ណភាពទាក់ទាញបំផុតនោះទេ ប៉ុន្តែនឹងបំពេញចំណង់អាហារសម្រន់ប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព។ រំពឹងថានិន្នាការដ៏លំបាកនេះនឹងសាងសង់នៅឆ្នាំ 2020 ។

និន្នាការ​នៃ​ការ​ញ៉ាំ​អាហារ​ឆ្នាំ 2020 #4 | ផ្លែខ្នុរ - អាចធ្វើទៅបាន & លើសពី

អាហារជំនួសសាច់ថ្មីបំផុតគឺខ្នុរ។ ខ្នុរគឺជាផ្លែឈើអាស៊ីអាគ្នេយ៍ ដែលជាប្រភពដ៏ល្អនៃជាតិដែក កាល់ស្យូម និងវីតាមីន B ដែលត្រូវបានប្រើប្រាស់ជាជម្រើសសម្រាប់សាច់អាំងសាច់អាំង។ វាយនភាពនៃផ្លែខ្នុរធ្វើត្រាប់តាមវាយនភាពនៃសាច់ជ្រូកទាញ ហើយនឹងក្លាយទៅជាកម្លាំងមួយក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារក្នុងពេលឆាប់ៗនេះ ជាជម្រើសសាច់។

និន្នាការអាហារថ្ងៃត្រង់ឆ្នាំ ២០២០ #2020 | ផ្លែឈើឆ្ពោះទៅមុខ

ក្នុងចំណោមរសជាតិផ្អែមធម្មតាដែលមាននៅក្នុងម៉ឺនុយភេសជ្ជៈ រសជាតិផ្លែឈើតែមួយគត់ ដូចជាដើមត្រសក់ កំពុងទទួលយកគំនិតចម្រុះដោយព្យុះ។ ពិសេសជាងនេះទៅទៀតនោះ ផ្លែត្រសក់ផ្អែម ដូចជាផ្លែព្រូន និងផ្លែស្រកានាគ កំពុងទទួលបានចំណាប់អារម្មណ៍ពីអ្នកប្រើប្រាស់។ ផ្លែស្ត្របឺរី គឺជាផ្លែឈើមួយប្រភេទដែលផ្តល់ផលជាពណ៌ទឹកក្រូច ដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ចំណែកឯផ្លែស្រកានាគ (AKA pitaya ឬ ផ្លែស្ត្របឺរី) ក៏កំពុងទាក់ទាញចំណាប់អារម្មណ៍អ្នកប្រើប្រាស់ផងដែរ ដោយសារតែវាមានរសជាតិផ្អែម និងជូរ។ អ្នកប្រើប្រាស់ក៏កំពុងស្វែងរកប្រភេទរសជាតិផ្លែឈើប្លែកៗបន្ថែមទៀតផងដែរ រួមមាន ក្រូចប៊ឺហ្កាម៉ុត យូហ្ស៊ូ កាឡាម៉ាន់ស៊ី ក្រូចឆ្មា ក្រូចឆ្មារ ផ្លែទទឹម ក្រូចឆ្មា មេយ័រ ក្រូចឈាម និងផ្លែអ៊ូហ្គី (ជាទម្រង់ tangelo ហ្សាម៉ាអ៊ីក) ដើម្បីដាក់ឈ្មោះមួយចំនួន។

និន្នាការអាហារថ្ងៃត្រង់ឆ្នាំ ២០២០ #2020 | Dairy Remix

បោះចោលអាល់ម៉ុន និងសណ្តែកសៀង ទឹកដោះគោ oat បានក្លាយជាកូនមាសនៃទឹកដោះគោជំនួសទាំងអស់។ វាអស្ចារ្យណាស់នៅក្នុងកាហ្វេ ហើយ baristas ស្ទើរតែមិនអាចរក្សាវានៅក្នុងស្តុក។ ដូច្នេះវាសមហេតុផលដែលក្រុមហ៊ុននានាកំពុងគាំទ្រភាពជោគជ័យរបស់ខ្លួន និងចាប់ផ្តើមផលិតផលទឹកដោះគោ oat ផ្សេងទៀតជាជម្រើសជំនួសទឹកដោះគោ ដើម្បីជួយកាត់បន្ថយផលប៉ះពាល់បរិស្ថានដែលទាក់ទងនឹងការចិញ្ចឹមសត្វ។

និន្នាការទទួលទានអាហារឆ្នាំ ២០២០ #2020 | លទ្ធផលភ្លឺ

តម្រូវការទឹកប្រៃកំពុងផ្ទុះឡើង ដែលជំរុញមួយផ្នែកដោយអ្នកប្រើប្រាស់ដែលខ្វល់ខ្វាយអំពីជាតិស្ករ ប៉ុន្តែនៅតែស្វែងរកដើម្បីបំពេញការចង់បានរបស់ពួកគេសម្រាប់កាបូន។ ប្រតិបត្តិករដែលកំពុងសម្លឹងមើលការទាក់ទាញនិន្នាការទាំងនេះ ហើយបង្វែរវាឱ្យទៅជាចរាចរណ៍កាន់តែច្រើន ឬការត្រួតពិនិត្យមធ្យមភាគខ្ពស់ មិនគួរគ្រាន់តែផ្តល់ភេសជ្ជៈដែលមានរសជាតិប្លែក ទឹកដែលមានជាតិអាល់កុលទាប (ឬគ្មានជាតិអាល់កុល) និងច្រើនទៀតនោះទេ ប៉ុន្តែពួកគេក៏គួរតែធ្វើឱ្យប្រាកដថាដើម្បីផ្សព្វផ្សាយប្រភេទទាំងនេះផងដែរ។ ភេសជ្ជៈនៅលើប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយសង្គម។ តាមរយៈការធានាឱ្យអ្នកទទួលទានអាហារពេលល្ងាច ជាពិសេសអ្នកមានឥទ្ធិពលវ័យក្មេង - ដឹងពីអ្វីដែលមានភេសជ្ជៈថ្មី និងគួរឱ្យរំភើប ប្រតិបត្តិករអាចពឹងផ្អែកលើការទាក់ទាញអ្នកប្រើប្រាស់ភេសជ្ជៈដដែលៗថ្មី និងសម្បូរបែបទាំងនេះ។

និន្នាការអាហារថ្ងៃត្រង់ឆ្នាំ 2020 #8 | ភ្លឺ & ដិត

បើនិយាយពីរសជាតិ និងពណ៌ អ្នកប្រើប្រាស់កំពុងស្វែងរកពណ៌ភ្លឺ ដិត និងទាក់ទាញ។ ពណ៌បង្កើតភាពទាក់ទាញអារម្មណ៍ជាមួយអាហារ - វាអាចមានសារៈសំខាន់ដូចរសជាតិ។ ប្រតិបត្តិករអាហារ និងភេសជ្ជៈដែលមានជំនាញមានភ្នែកមើលថាតើភេសជ្ជៈណាដែលទទួលបានជោគជ័យនៅលើប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយសង្គម ដែលពណ៌មានសារៈសំខាន់ខ្លាំង ដោយស្វែងរកផលិតផលដែលមានលក្ខណៈ "Instagram-friendly" ។ ពណ៌​និង​មុខងារ​ប៉ះ​គ្នា​ជាមួយ​គ្រឿង​ផ្សំ​ដូចជា​សារាយ​ពណ៌​ខៀវ ប៊ីត មិតា តែ​ផ្កា​មេអំបៅ - ពេញនិយម​នៅ​អាស៊ីអាគ្នេយ៍។ តែផ្កាមេអំបៅមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មខ្ពស់ ហើយតាមធម្មជាតិផ្លាស់ប្តូរពណ៌ពីពណ៌ខៀវទៅជាពណ៌ស្វាយ នៅពេលដែលអាស៊ីតត្រូវបានបន្ថែមទៅវា។

និន្នាការទទួលទានអាហារឆ្នាំ ២០២០ #៩ | ភាពអាចតាមដានបានកាន់តែច្រើន

ដោយសារព័ត៌មានអំពីការប្រែប្រួលអាកាសធាតុ ការបាត់ព្រៃទឹកភ្លៀង និងប្លាស្ទិកក្នុងមហាសមុទ្រគ្របដណ្ដប់លើវដ្តព័ត៌មាន និងព័ត៌មានសង្គមរបស់យើង អ្នកប្រើប្រាស់កំពុងទាមទារឱ្យមាននិរន្តរភាពក្នុងគ្រប់ទម្រង់នៃការវេចខ្ចប់ - ធ្វើឱ្យដំណើរការនេះរួមបញ្ចូលយ៉ាងឆាប់រហ័សទៅនឹងគំរូប្រតិបត្តិការអាហារ និងភេសជ្ជៈនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ។ មិនថាវាជាការផ្លាស់ប្តូរ Styrofoam និងផ្លាស្ទិកសម្រាប់ក្រដាស ឬឫស្សី ឬការទិញគ្រឿងផ្សំពីប្រភពដែលមាននិរន្តរភាពនោះទេ និរន្តរភាពនឹងគ្របដណ្តប់ឧស្សាហកម្មទាំងមូលនៅឆ្នាំ 2020។ ការផ្តោតកាន់តែខ្លាំងលើផ្លាស្ទិចប្រើបានតែមួយដងមិនគ្រាន់តែជាការពេញនិយមប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែការពិតដែលហួសពីការលុបបំបាត់ ចំបើងប្លាស្ទិក។

និន្នាការនៃការទទួលទានអាហារឆ្នាំ ២០២០ #2020 | ផលិតកម្មអាក្រក់

អាហារគឺជារឿងដ៏គួរឱ្យភ័យខ្លាចក្នុងការខ្ជះខ្ជាយ។ វាជារឿងអាក្រក់សម្រាប់មនុស្ស និងភពផែនដី ហើយ 40% នៃអាហារទាំងអស់ដែលផលិតនៅសហរដ្ឋអាមេរិកមិនបរិភោគទេ ព្រោះវាមិនល្អឥតខ្ចោះ។ ពីកសិដ្ឋានរហូតដល់ទូរទឹកកក កាកសំណល់អាហារគឺជាបញ្ហាដ៏ធំដែលបានជ្រៀតចូលគ្រប់កម្រិតនៃប្រព័ន្ធអាហាររបស់យើង។ ឥឡូវនេះ អ្នកប្រើប្រាស់នៅទីបំផុតបានទទួលយកអាហារដែលខូចទ្រង់ទ្រាយ ស្នាមជាំ និងគ្រាន់តែជាអាហារមិនល្អដែលអាចបរិភោគបានទាំងស្រុង។ ក្រុមហ៊ុនអាហារដែលចាប់ផ្តើមដំណើរការដែលផ្ញើប្រអប់ផ្លែឈើ និងបន្លែដោយផ្ទាល់ទៅផ្ទះរបស់អតិថិជននឹងលើកទឹកចិត្តអ្នកប្រើប្រាស់ឱ្យទិញផលិតផលដែលមានជីវជាតិ និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ប៉ុន្តែមានកំហុសផ្នែករាងកាយតាមរបៀបណាមួយ។